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Caril de Carne e Batata

Caril de carne e batata é um prato saboroso popular no sul da Ásia. É um ensopado farto e saboroso feito com carne, batatas e uma variedade de temperos. As batatas conferem uma textura cremosa e a combinação de especiarias confere ao caril um sabor único. O Caril de Carne e Batata é melhor servido com arroz ou pão naan e um acompanhamento de iogurte. É uma refeição farta e reconfortante que pode ser saboreada a qualquer hora do dia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 quilos de carne moída
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 2 cebolas em cubos
  • 4 dentes de alho, picados
  • 1 colher de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 batatas, em cubos
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela não fique mais rosada, partindo-a em pedaços pequenos enquanto cozinha.
  • Step 2
    Adicione a cebola e o alho à frigideira e cozinhe por 2 minutos, até que a cebola esteja macia.
  • Step 3
    Misture o gengibre, coentro, cominho, açafrão, canela e pimenta caiena. Cozinhe por 1 minuto, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 4
    Adicione as batatas, os tomates em cubos e o leite de coco à frigideira. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 15-20 minutos, até que as batatas estejam macias.
  • Step 5
    Tempere o caril com sal e pimenta a gosto. Misture o coentro e cozinhe por 1 minuto.
  • Step 6
    Sirva o curry quente, com arroz cozido ou pão naan.

Comments

Anonymous
,
Este caril de carne e batata é delicioso! Corte as batatas pequenas para um prato saboroso e saboroso. Sirva com seu tipo favorito de acompanhamento, como naan, arroz ou paratha. Um deve tentar!

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