Home > Recipe >  Curry vegetariano de espinafre e grão de bico

Curry vegetariano de espinafre e grão de bico

Curry vegetariano de espinafre e grão de bico é um prato delicioso, saudável e saboroso, perfeito para um jantar durante a semana. Este prato está cheio de vegetais frescos, grão de bico rico em proteínas e especiarias perfumadas. É uma ótima refeição vegana e vegetariana, pois é naturalmente sem laticínios e sem glúten. A combinação dos espinafres com o grão-de-bico faz deste caril uma refeição farta que agradará a todos à mesa. Sirva com arroz ou com naan para uma refeição completa. Este prato certamente se tornará o favorito da família!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 1 (14 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 (15 onças) lata de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
  • 1/2 xícara de caldo de legumes
  • 1 xícara de espinafre congelado, descongelado e escorrido
  • 1/4 xícara de castanha de caju picada (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e o gengibre e cozinhe até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Misture o cominho, coentro, açafrão, garam masala e pimenta caiena (se estiver usando). Cozinhe por 1 minuto, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 3
    Adicione os tomates, o grão de bico e o caldo de legumes à frigideira. Leve a mistura ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos.
  • Step 4
    Junte o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos, até que o espinafre esteja bem aquecido.
  • Step 5
    Misture as castanhas de caju (se estiver usando) e tempere com sal e pimenta a gosto. Servir quente.

Comments

Anonymous
,
Este Caril de Espinafre e Grão de Bico é delicioso e amigo dos vegetais! É cheio de sabor e muito fácil de fazer. Um goleiro definitivo!

More recipes

Salada vegetariana de sushi com pepino e cenoura

A Salada Vegetariana de Sushi com Pepino e Cenouras é uma refeição leve e refrescante, perfeita para os dias de verão.

Salada Tailandesa De Manga

Salada tailandesa de manga é um prato popular na culinária do Sudeste Asiático.

Caril de Coco e Legumes

Coconut Vegetable Curry é um prato saboroso e perfumado feito com uma variedade de vegetais cozidos em um molho cremoso à base de coco.

Frango Teriyaki e Legumes

Frango e Legumes Teriyaki é uma refeição deliciosa e fácil de fazer que combina o sabor doce e salgado do teriyaki com a crocância satisfatória dos vegetais.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi é um tipo de sushi japonês que consiste em atum cru e algas marinhas envolto em uma folha de nori (alga seca).

Arroz Frito com Camarão

O Arroz Frito com Camarão é um prato asiático popular feito com arroz cozido, camarão e uma variedade de vegetais.

caril amarelo

O curry amarelo é um tipo de curry tailandês que é mais suave do que outros tipos de curry.

Curry de vegetais

O caril de legumes é um prato que combina uma variedade de vegetais com um saboroso e aromático molho de caril.

Caril vegano de abóbora e lentilha

Vegan Pumpkin and Lentil Curry é um prato saudável e saboroso que certamente agradará a qualquer vegano ou vegetariano.