Home > Recipe >  Curry vegetariano de espinafre e grão de bico

Curry vegetariano de espinafre e grão de bico

Curry vegetariano de espinafre e grão de bico é um prato delicioso, saudável e saboroso, perfeito para um jantar durante a semana. Este prato está cheio de vegetais frescos, grão de bico rico em proteínas e especiarias perfumadas. É uma ótima refeição vegana e vegetariana, pois é naturalmente sem laticínios e sem glúten. A combinação dos espinafres com o grão-de-bico faz deste caril uma refeição farta que agradará a todos à mesa. Sirva com arroz ou com naan para uma refeição completa. Este prato certamente se tornará o favorito da família!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 1 (14 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 (15 onças) lata de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
  • 1/2 xícara de caldo de legumes
  • 1 xícara de espinafre congelado, descongelado e escorrido
  • 1/4 xícara de castanha de caju picada (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e o gengibre e cozinhe até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Misture o cominho, coentro, açafrão, garam masala e pimenta caiena (se estiver usando). Cozinhe por 1 minuto, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 3
    Adicione os tomates, o grão de bico e o caldo de legumes à frigideira. Leve a mistura ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos.
  • Step 4
    Junte o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos, até que o espinafre esteja bem aquecido.
  • Step 5
    Misture as castanhas de caju (se estiver usando) e tempere com sal e pimenta a gosto. Servir quente.

Comments

Anonymous
,
Este Caril de Espinafre e Grão de Bico é delicioso e amigo dos vegetais! É cheio de sabor e muito fácil de fazer. Um goleiro definitivo!

More recipes

Frango Tandoori Indiano

Indian Tandoori Chicken é um popular prato indiano que consiste em frango marinado em iogurte e especiarias, depois cozido em forno tandoor.

Sopa de missô com sushi

A sopa de miso é uma sopa tradicional japonesa feita com pasta de miso, um tempero fermentado à base de soja e dashi, um caldo feito de kombu (alga seca) e flocos de bonito.

Frango ao Curry Vermelho Tailandês

Thai Red Curry Chicken é um prato popular na Tailândia e em todo o mundo.

Sushi Vegano Nori Wraps

Os Vegan Sushi Nori Wraps são uma forma deliciosa e saudável de desfrutar do sushi sem ter de comer peixe ou outros produtos de origem animal.

Macarrão malaio

Macarrão da Malásia é um tipo de prato de macarrão popular em todo o país.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi é um tradicional rolo de sushi japonês recheado com atum cru, ou “tekka”.

Rolo de Sushi Futomaki Vegetal

Futomaki Sushi Roll é um prato tradicional japonês feito com uma variedade de vegetais e arroz de sushi.

Camarão Vitrificado com Mel e Alho

O Camarão Glaceado com Mel e Alho é um prato delicioso e fácil de fazer.

Frango pegajoso com gergelim

Sticky Sesame Chicken é um prato chinês popular, normalmente servido com um molho doce e salgado.