Home > Recipe >  Caril Vegan de Batata Doce e Ervilha

Caril Vegan de Batata Doce e Ervilha

O curry vegano de batata-doce e ervilha é um delicioso e nutritivo prato vegano que combina batata-doce, ervilhas e especiarias para criar uma refeição saborosa e reconfortante. Este curry vegano é fácil de preparar e é uma ótima refeição para um jantar durante a semana. A batata-doce adiciona uma doçura maravilhosa ao curry, enquanto as ervilhas fornecem uma textura e sabor crocantes. As especiarias usadas nesta receita de curry adicionam uma camada extra de sabor e profundidade ao prato. Sirva este caril vegan sobre arroz integral cozido ou quinoa para uma refeição completa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, em cubos
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 colher de gengibre ralado
  • 2 colheres de chá de caril em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 batata doce grande, descascada e cortada em cubinhos
  • 1 (14,5 onças) lata de leite de coco
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • 1 xícara de ervilha congelada
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho, gengibre, curry em pó, cominho, coentro e pimenta caiena e cozinhe por mais um minuto.
  • Step 3
    Junte a batata-doce e despeje o leite de coco e o caldo de legumes. Deixe ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a batata-doce esteja macia, cerca de 10 minutos.
  • Step 4
    Misture as ervilhas congeladas e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, até que as ervilhas estejam macias.

Comments

Anonymous
,
Este curry vegano de batata-doce e ervilha é saboroso e delicioso! A combinação da batata-doce com as ervilhas, bem como as especiarias em profundidade, tornam o prato perfumado e saboroso. Também é uma ótima maneira de comer alguns vegetais. Altamente recomendado.

More recipes

Arroz frito Kimchi

O arroz frito kimchi é um prato coreano popular feito com arroz cozido no vapor, kimchi e outros ingredientes, como legumes em cubos, carne e ovos.

Caril Korma De Frango

Frango Korma Curry é um delicioso e saboroso prato indiano feito com frango cozido em um molho de curry cremoso e suave.

caril de couve-flor

Couve-flor Curry é um delicioso e nutritivo prato indiano feito com couve-flor cozida, especiarias e uma variedade de vegetais.

Macarrão Frito com Carne de Porco e Legumes

Macarrão Frito com Carne de Porco e Legumes é um clássico prato chinês apreciado em todo o mundo.

Curry de Peixe Bengali

Bengali Fish Curry é um prato de peixe popular na culinária bengali.

Rolinhos primavera Vietnamitas

Os rolinhos primavera vietnamitas são um aperitivo popular na culinária vietnamita.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi é um tradicional rolo de sushi japonês recheado com atum cru, ou “tekka”.

Quinoa vegana e curry de grão de bico

Vegan Quinoa and Chickpea Curry é um prato delicioso, nutritivo e adequado para veganos, repleto de sabor e nutrição.

Sushi de Rolo de Pepino

O sushi de rolo de pepino é um tipo de rolo de sushi que consiste em fatias finas de pepino envoltas em uma folha fina de nori (alga marinha) e, às vezes, arroz de sushi.