Home > Recipe >  Caril Vegan de Batata Doce e Ervilha

Caril Vegan de Batata Doce e Ervilha

O curry vegano de batata-doce e ervilha é um delicioso e nutritivo prato vegano que combina batata-doce, ervilhas e especiarias para criar uma refeição saborosa e reconfortante. Este curry vegano é fácil de preparar e é uma ótima refeição para um jantar durante a semana. A batata-doce adiciona uma doçura maravilhosa ao curry, enquanto as ervilhas fornecem uma textura e sabor crocantes. As especiarias usadas nesta receita de curry adicionam uma camada extra de sabor e profundidade ao prato. Sirva este caril vegan sobre arroz integral cozido ou quinoa para uma refeição completa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, em cubos
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 colher de gengibre ralado
  • 2 colheres de chá de caril em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 batata doce grande, descascada e cortada em cubinhos
  • 1 (14,5 onças) lata de leite de coco
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • 1 xícara de ervilha congelada
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho, gengibre, curry em pó, cominho, coentro e pimenta caiena e cozinhe por mais um minuto.
  • Step 3
    Junte a batata-doce e despeje o leite de coco e o caldo de legumes. Deixe ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a batata-doce esteja macia, cerca de 10 minutos.
  • Step 4
    Misture as ervilhas congeladas e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, até que as ervilhas estejam macias.

Comments

Anonymous
,
Este curry vegano de batata-doce e ervilha é saboroso e delicioso! A combinação da batata-doce com as ervilhas, bem como as especiarias em profundidade, tornam o prato perfumado e saboroso. Também é uma ótima maneira de comer alguns vegetais. Altamente recomendado.

More recipes

frango frito coreano

O Frango Frito Coreano, também conhecido como KFC, é um popular prato de fast-food originário da Coreia do Sul.

Sushi de Abacate com Atum

Tuna Avocado Roll Sushi é um tipo popular de sushi roll feito com atum fresco, abacate e nori (alga marinha).

Caril De Leite De Coco

O curry de leite de coco é um prato popular do sul e sudeste da Ásia.

Caril de Lentilha e Quinoa

Lentil & Quinoa Curry é uma refeição deliciosa, saudável e nutritiva.

Caril de Coco Vegetal

O Curry de Coco Vegetal é um prato indiano clássico, cremoso e saboroso.

Sushi Temari Vegano

Vegan Temari Sushi é um tipo de sushi feito sem nenhum produto de origem animal.

Espetos de Yakitori de Frango

Os espetos de frango Yakitori são um lanche japonês popular feito com pedaços de frango, legumes e outros ingredientes que são enfiados em um espeto e depois grelhados.

Camarão Vitrificado com Mel e Alho

O Camarão Glaceado com Mel e Alho é um prato delicioso e fácil de fazer.

Curry de Couve-Flor e Batata

Curry de couve-flor e batata é um prato indiano popular que combina couve-flor, batatas e especiarias para criar um prato saboroso e reconfortante.