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Caril De Coco De Tomate

Tomate Coconut Curry é um popular prato indiano feito de tomate, leite de coco e especiarias. O prato costuma ser servido com arroz ou pão naan e é conhecido por sua textura rica e cremosa e sabor picante. Os tomates fornecem uma doçura picante, enquanto o leite de coco adiciona uma riqueza cremosa e profundidade de sabor. As especiarias usadas neste prato incluem cominho, coentro, garam masala, açafrão e pimenta em pó. Este prato é fácil de fazer e pode ser variado de acordo com a preferência.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 1 cebola, em cubos
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • 2 colheres de chá de caril em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 3 colheres de pasta de tomate
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 lata de 14 onças de leite de coco
  • 1 lata de 16 onças de tomates em cubos, não drenados
  • 1/4 xícara de coentro picado, para decorar

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho, gengibre, curry em pó, cominho, pasta de tomate, açafrão e pimenta caiena e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
  • Step 3
    Junte o leite de coco, os tomates e seus sucos e 1/2 xícara de água. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Step 4
    Sirva o curry sobre o arroz cozido, decorado com coentro.

Comments

Anonymous
,
Este curry de tomate e coco é um prato delicioso e saboroso, rápido e fácil de fazer! Um grande equilíbrio de especiarias, leite de coco cremoso e tomates frescos tornam este caril irresistível. Altamente recomendado!
Anonymous
,
"Este Tomate Coconut Curry é tão delicioso! É cremoso, saboroso e um pouco picante - o equilíbrio perfeito. Recomendo!"

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