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Caril Chana Masala

Chana Masala Curry é um prato indiano saboroso que consiste em grão de bico cozido em um molho picante à base de tomate. Geralmente é servido com arroz ou pão naan. O prato tem um sabor indiano distinto, sendo seus principais temperos o cominho, o coentro e o garam masala. É um prato popular na Índia e no Paquistão e pode ser encontrado em muitos restaurantes ao redor do mundo.

Ingredients (2 Persons)

2 colheres de óleo vegetal
1 cebola grande, picada
1 colher de gengibre ralado
4 dentes de alho, picados
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de coentro moído
1 colher de chá de garam masala
1 colher de chá de cúrcuma moída
1 colher de chá de páprica moída
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1 (14 onças) lata de tomate em cubos
1 (15 onças) lata de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
1/4 xícara de coentro fresco picado
sal a gosto

Directions

Step 1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, o gengibre e o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia e levemente dourada, cerca de 8 minutos.
Step 2

Junte o cominho, o coentro, o garam masala, o açafrão, a páprica e a pimenta-caiena e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Step 3

Adicione os tomates e seus sucos, o grão-de-bico e o coentro e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e os sabores se fundirem, cerca de 10 minutos.
Step 4

Tempere com sal a gosto e sirva.

Comments

Anonymous

Chana Masala Curry é um prato delicioso e saboroso - a refeição perfeita para uma noite aconchegante! A combinação de especiarias realmente leva para o próximo nível. Altamente recomendado!

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