Bolos de peixe tailandeses
Ingredients (2 Persons)
- 2 libras de filés de peixe branco (bacalhau, arinca ou alabote)
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco finamente ralado
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
- 1 colher de mel
- 1 colher de chá de pasta de curry vermelho
- 1/2 xícara de migalhas de pão panko
- Óleo vegetal, para fritar
Directions
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Step 1Em um processador de alimentos, misture o peixe, o gengibre, o alho, o coentro, o molho de peixe, a cebolinha, o suco de limão, o mel e a pasta de curry vermelho. Pulse até que a mistura fique homogênea.
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Step 2Transfira a mistura para uma tigela grande e misture as migalhas de pão panko.
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Step 3Forme a mistura em pequenos hambúrgueres, com cerca de 5 cm de diâmetro.
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Step 4Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione óleo suficiente para cobrir o fundo da panela. Frite os hambúrgueres por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até dourar e ficarem bem cozidos.
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Step 5Sirva os bolinhos de peixe com um lado de molho.
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