Home > Recipe > Wegańskie curry ze szpinakiem, batatami i ciecierzycą

Wegańskie curry ze szpinakiem, batatami i ciecierzycą

Wegańskie curry ze szpinakiem, słodkimi ziemniakami i ciecierzycą to pyszne, pożywne i łatwe do przygotowania wegańskie curry. To curry jest pełne smaku i konsystencji i jest świetnym sposobem na wykorzystanie resztek lub konserw. Jest doskonałym źródłem białka, błonnika, witamin i minerałów i jest idealnym posiłkiem dla osób na diecie wegańskiej. Połączenie szpinaku, słodkich ziemniaków i ciecierzycy nadaje temu curry kremową konsystencję, a dodatek przypraw takich jak garam masala, kurkuma i kminek nadaje mu pyszny aromat i smak. To curry z pewnością będzie hitem dla każdego, kto go spróbuje i sprawi, że poczujesz się pełny i usatysfakcjonowany.

Ingredients (2 Persons)

2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, pokrojona w kostkę
4 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżeczki startego imbiru
2 łyżeczki mielonego kminku
2 łyżeczki mielonej kolendry
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
1/4 łyżeczki mielonych goździków

Directions

Step 1

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
Step 2

Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon, pieprz cayenne, kardamon i goździki. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
Step 3

Dodaj słodkie ziemniaki na patelnię i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Step 4

Wmieszaj szpinak, ciecierzycę i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
Step 5

Wymieszać z sokiem z limonki i doprawić solą i pieprzem do smaku.

Comments

Anonymous

To pyszne wegańskie curry to obfity posiłek pełen smaku. Jest wypełniony szpinakiem, słodkimi ziemniakami i ciecierzycą, tworząc zdrowe, pełne białka danie. Prawdziwy zwycięzca na kolację!

More recipes

Curry z Pieczonej Marchewki

Curry z pieczonej marchwi to pyszne i zdrowe indyjskie danie curry z pieczoną marchewką, cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami.

Kurczak generała Tso

Kurczak generała Tso to popularne danie chińsko-amerykańskie, które serwowane jest w wielu chińskich restauracjach na całym świecie.

curry z buraków

Curry z buraków to tradycyjne indyjskie danie, które powstaje przez gotowanie pokrojonych w kostkę buraków w pikantnej mieszance cebuli, pomidorów, czosnku i imbiru.