Home > Recipe >  curry z cukinii

curry z cukinii

Curry z cukinii to pikantne danie z cukinii, curry w proszku i innych przypraw. Jest to popularna przystawka lub danie główne w kuchni indyjskiej. To danie jest zwykle gotowane w sosie na bazie pomidorów z cebulą i czosnkiem dla dodania smaku. Można również dodać inne warzywa, takie jak ziemniaki, kalafior i groszek. Ostrość potrawy można regulować w zależności od rodzaju użytego curry. Curry z cukinii podaje się zwykle z ryżem basmati lub jaśminowym, chlebem naan lub chapati lub chutney. To świetny sposób, aby cieszyć się wieloma korzyściami zdrowotnymi cukinii, ponieważ jest bogata w błonnik, niskokaloryczna i bogata w witaminy i minerały.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka świeżego imbiru, posiekanego
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 duża cukinia pokrojona w kostkę
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Na patelnię dodać cukinię i pokrojone w kostkę pomidory. Dusić przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Wlać mleko kokosowe i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotować przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
  • Step 5
    Dodaj świeżą kolendrę i podawaj na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To curry z cukinii jest niesamowite! Doskonałe połączenie przypraw i świeżych składników sprawia, że ​​danie to jest niezwykle aromatyczne. Cukinia doskonale się smaży, a smaki świetnie się komponują. Wysoce zalecane!

More recipes

Temaki Ręcznie Rolowane Sushi

Temaki Hand Roll Sushi to rodzaj sushi, który w ostatnich latach zyskuje na popularności.

Curry Rybne Goan

Goan Fish Curry to tradycyjna indyjska potrawa ze stanu Goa.

sushi w rolkach Naruto

Naruto Roll Sushi to rodzaj rolki sushi wywodzącej się z Japonii.

Wegańska miska sushi z tofu i mango

Wegańska miska sushi z tofu i mango to pyszny i pożywny posiłek, który idealnie sprawdzi się jako szybki i łatwy lunch lub kolacja.

Kurczak generała Tso

Kurczak generała Tso to popularne danie chińsko-amerykańskie, które serwowane jest w wielu chińskich restauracjach na całym świecie.

indyjski maślany kurczak

Indian Butter Chicken lub Murgh Makhani to popularne północnoindyjskie danie składające się z kremowego sosu na bazie pomidorów z marynowanym kurczakiem.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi to rodzaj japońskiego sushi, które składa się z surowego tuńczyka i wodorostów owiniętych arkuszem nori (suszone wodorosty).

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry to popularne indyjskie danie z kalafiora, przypraw i pomidorów.

Hoisin-glazurowana wieprzowina z ryżem

Hoisin-Glazed Wieprzowina z Ryżem to pyszne i łatwe do przygotowania danie.