Home > Recipe >  curry z cukinii

curry z cukinii

Curry z cukinii to pikantne danie z cukinii, curry w proszku i innych przypraw. Jest to popularna przystawka lub danie główne w kuchni indyjskiej. To danie jest zwykle gotowane w sosie na bazie pomidorów z cebulą i czosnkiem dla dodania smaku. Można również dodać inne warzywa, takie jak ziemniaki, kalafior i groszek. Ostrość potrawy można regulować w zależności od rodzaju użytego curry. Curry z cukinii podaje się zwykle z ryżem basmati lub jaśminowym, chlebem naan lub chapati lub chutney. To świetny sposób, aby cieszyć się wieloma korzyściami zdrowotnymi cukinii, ponieważ jest bogata w błonnik, niskokaloryczna i bogata w witaminy i minerały.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka świeżego imbiru, posiekanego
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 duża cukinia pokrojona w kostkę
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Na patelnię dodać cukinię i pokrojone w kostkę pomidory. Dusić przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Wlać mleko kokosowe i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotować przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
  • Step 5
    Dodaj świeżą kolendrę i podawaj na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To curry z cukinii jest niesamowite! Doskonałe połączenie przypraw i świeżych składników sprawia, że ​​danie to jest niezwykle aromatyczne. Cukinia doskonale się smaży, a smaki świetnie się komponują. Wysoce zalecane!

More recipes

Malezyjski Satay z Kurczakiem

Malezyjski Satay z kurczaka to popularne danie wywodzące się z Malezji.

Kurczak tikka masala

Chicken Tikka Masala to popularne indyjskie danie składające się z marynowanego, grillowanego kurczaka w kremowym sosie na bazie pomidorów.

Chrupiące Roladki Sushi z Łososia

Crispy Salmon Roll Sushi to pyszny i wyjątkowy rodzaj sushi.

Tajski kurczak z bazylią

Tajski kurczak z bazylią to popularne danie w kuchni tajskiej.

Wegetariańskie Kokosowe Curry Z Soczewicy

Wegetariańskie Kokosowe Curry z Soczewicy to pyszne i pożywne wegańskie danie, które można spożywać jako danie główne lub dodatek.

filipiński pancit

Filipino Pancit to tradycyjne danie z makaronem w kuchni filipińskiej.

Sezamowy Kurczak

Kurczak w sezamie to popularne chińskie danie składające się z kawałków kurczaka smażonych w głębokim tłuszczu w słodko-pikantnym sosie sezamowym.

Wegetariańskie Curry Kokosowe

Wegetariańskie Curry Kokosowe to aromatyczne i zdrowe danie z różnorodnych warzyw gotowanych w kremowym sosie na bazie mleka kokosowego.

Wegańskie curry z czarnej fasoli

Wegańskie curry z czarnej fasoli to pyszne i pożywne wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję.