Home > Recipe >  curry z cukinii

curry z cukinii

Curry z cukinii to pikantne danie z cukinii, curry w proszku i innych przypraw. Jest to popularna przystawka lub danie główne w kuchni indyjskiej. To danie jest zwykle gotowane w sosie na bazie pomidorów z cebulą i czosnkiem dla dodania smaku. Można również dodać inne warzywa, takie jak ziemniaki, kalafior i groszek. Ostrość potrawy można regulować w zależności od rodzaju użytego curry. Curry z cukinii podaje się zwykle z ryżem basmati lub jaśminowym, chlebem naan lub chapati lub chutney. To świetny sposób, aby cieszyć się wieloma korzyściami zdrowotnymi cukinii, ponieważ jest bogata w błonnik, niskokaloryczna i bogata w witaminy i minerały.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka świeżego imbiru, posiekanego
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 duża cukinia pokrojona w kostkę
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Na patelnię dodać cukinię i pokrojone w kostkę pomidory. Dusić przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Wlać mleko kokosowe i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotować przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
  • Step 5
    Dodaj świeżą kolendrę i podawaj na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To curry z cukinii jest niesamowite! Doskonałe połączenie przypraw i świeżych składników sprawia, że ​​danie to jest niezwykle aromatyczne. Cukinia doskonale się smaży, a smaki świetnie się komponują. Wysoce zalecane!

More recipes

Tajskie Czerwone Curry Z Warzywami

Tajskie czerwone curry z warzywami to pachnące i aromatyczne danie wykonane z połączenia mleka kokosowego, tajskiej pasty z czerwonego curry i warzyw.

Pikantny Makaron Sezamowy Z Kurczakiem

Spicy Sesame Noodles with Chicken to aromatyczne, pikantne danie, które łączy orzechowy smak sezamu z pikantnością papryczek chili.

Sushi Nigiri z białego tuńczyka

White Tuna Nigiri Sushi to popularny rodzaj sushi w Japonii.

Koreańskie miski Bibimbap

Korean Bibimbap Bowls to popularne koreańskie danie składające się z ciepłego białego ryżu i różnych warzyw, mięsa i innych składników.

Żółte Curry

Żółte curry to rodzaj tajskiego curry, który jest łagodniejszy niż inne rodzaje curry.

Smażony Kurczak I Brokuły

Smażony kurczak i brokuły to klasyczne chińskie danie, które jest zarówno smaczne, jak i łatwe do przygotowania.

Pączek Wegetariański Sushi

Vegetarian Sushi Donut to wyjątkowe i pyszne japońskie danie, które powstało z połączenia tradycyjnych składników sushi ze smakiem pączka.

Curry z Dyni Piżmowej

Curry z dyni piżmowej to pikantne, aromatyczne danie, które jest idealne na mroźną zimową noc.

Curry Wołowe Z Mlekiem Kokosowym

Beef Curry with Coconut Milk to aromatyczne danie, które łączy w sobie bogactwo mleka kokosowego z pikantnym smakiem przypraw curry.