Home > Recipe > Żółte Curry
Żółte Curry
Żółte curry to rodzaj tajskiego curry, który jest łagodniejszy niż inne rodzaje curry. Wykonany jest z mieszanki przypraw, w tym kurkumy, kolendry, kminku i kardamonu, które nadają mu żółty kolor. Głównymi białkami używanymi w żółtym curry są zwykle kurczak, wołowina lub krewetki, można je również podawać z warzywami. Zwykle podaje się go na ryżu jaśminowym lub z roti, rodzajem płaskiego chleba.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeżo startego imbiru
- 2 łyżki żółtego curry w proszku
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 marchewki, obrane i pokrojone
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 (14 uncji) puszka lekkiego mleka kokosowego
- 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
- 1 łyżka brązowego cukru
- 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Directions
-
Step 1
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj curry, kolendrę, kurkumę, kminek i pieprz cayenne i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
-
Step 3
Dodać marchewkę, paprykę, bulion warzywny i mleko kokosowe i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotować przez 10 minut.
-
Step 4
Dodaj słodkie ziemniaki i brązowy cukier i gotuj jeszcze przez 10 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
-
Step 5
Dodaj sok z limonki i kolendrę, dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj.
Comments
Wszyscy w rodzinie pokochali ten przepis na żółte curry! Smaki są żywe i pachnące, a danie jest tak pyszne! Gorąco polecam!
More recipes
Tajskie Ciasta Rybne
Tajskie ciastka rybne to tradycyjne danie z Tajlandii.
Malezyjska zupa z makaronem Laksa
Malezyjska zupa z makaronem Laksa to aromatyczna i pikantna zupa z makaronem z Malezji.
Wegańska pikantna rolka sushi z tuńczykiem
Vegan Spicy Tuna Sushi Roll to wegańska alternatywa dla tradycyjnych rolek sushi.
Wegańskie curry ze szpinakiem, batatami i ciecierzycą
Wegańskie curry ze szpinakiem, słodkimi ziemniakami i ciecierzycą to pyszne, pożywne i łatwe do przygotowania wegańskie curry.
Wietnamska Zupa Pho
Wietnamska Zupa Pho to tradycyjna wietnamska zupa przygotowywana z różnych ziół i przypraw, a także z wołowiny lub kurczaka.
Wegetariańska Sushi Burrito Bowl z Ogórkiem i Mango
Ta wegetariańska miska burrito do sushi z ogórkiem i mango to łatwy i zdrowy posiłek, który z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.
miski do sushi
Sushi Bowls to rodzaj kuchni japońskiej składający się z miski sezonowanego ryżu z różnymi składnikami, takimi jak surowe ryby, warzywa i sosy.
Sezamowo-imbirowa wieprzowina i Bok Choy
Sezamowo-imbirowa wieprzowina i Bok Choy to aromatyczny i pożywny posiłek, który jest idealny na pracowity wieczór w tygodniu.
Birmański Khow Suey
Birmese Khow Suey to kultowe birmańskie danie z makaronem składające się z pikantnej zupy curry na bazie kokosa z różnorodnymi dodatkami, w tym smażoną cebulą, ciecierzycą, ciastem rybnym i gotowanymi jajkami.