Home > Recipe > Żółte Curry
Żółte Curry
Żółte curry to rodzaj tajskiego curry, który jest łagodniejszy niż inne rodzaje curry. Wykonany jest z mieszanki przypraw, w tym kurkumy, kolendry, kminku i kardamonu, które nadają mu żółty kolor. Głównymi białkami używanymi w żółtym curry są zwykle kurczak, wołowina lub krewetki, można je również podawać z warzywami. Zwykle podaje się go na ryżu jaśminowym lub z roti, rodzajem płaskiego chleba.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeżo startego imbiru
- 2 łyżki żółtego curry w proszku
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 marchewki, obrane i pokrojone
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 (14 uncji) puszka lekkiego mleka kokosowego
- 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
- 1 łyżka brązowego cukru
- 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Directions
-
Step 1
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj curry, kolendrę, kurkumę, kminek i pieprz cayenne i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
-
Step 3
Dodać marchewkę, paprykę, bulion warzywny i mleko kokosowe i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotować przez 10 minut.
-
Step 4
Dodaj słodkie ziemniaki i brązowy cukier i gotuj jeszcze przez 10 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
-
Step 5
Dodaj sok z limonki i kolendrę, dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj.
Comments
Wszyscy w rodzinie pokochali ten przepis na żółte curry! Smaki są żywe i pachnące, a danie jest tak pyszne! Gorąco polecam!
More recipes
Curry z mleka kokosowego
Curry z mleka kokosowego to popularne danie z Azji Południowej i Południowo-Wschodniej.
Inari Sushi
Sushi Inari to rodzaj sushi, który zazwyczaj składa się z kieszonek tofu smażonych w głębokim tłuszczu wypełnionych ryżem do sushi i różnymi innymi składnikami, takimi jak warzywa, owoce morza i jajka.
Tajskie Ciasta Rybne
Tajskie ciastka rybne to tradycyjne danie z Tajlandii.
Pad Thai z warzywami i tofu
Pad Thai z warzywami i tofu to klasyczne tajskie danie typu stir-fry.
przyprawa do ryb
Rybne curry to tradycyjne danie przyrządzane przez gotowanie ryb w sosie z przypraw i innych składników.
Chińska wieprzowina z grilla
Chińska wieprzowina z grilla, znana również jako Char Siu, to popularne danie kantońskie wykonane z marynowanej wieprzowiny pieczonej lub grillowanej na otwartym ogniu.
Japońskie Sushi Rolki
Japońskie rolki sushi to rodzaj dania sushi wykonanego z ryżu sushi octowego i różnych innych składników, takich jak owoce morza, warzywa, a czasem owoce tropikalne.
Shiso Maki Sushi
Shiso Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która jest przygotowywana z shiso, japońskiego zioła często używanego w sushi.
Indyjski Naan
Indyjski naan to tradycyjny płaski chlebek, który jest popularny w Indiach i innych częściach Azji Południowej.