Home > Recipe > Żółte Curry
Żółte Curry
Żółte curry to rodzaj tajskiego curry, który jest łagodniejszy niż inne rodzaje curry. Wykonany jest z mieszanki przypraw, w tym kurkumy, kolendry, kminku i kardamonu, które nadają mu żółty kolor. Głównymi białkami używanymi w żółtym curry są zwykle kurczak, wołowina lub krewetki, można je również podawać z warzywami. Zwykle podaje się go na ryżu jaśminowym lub z roti, rodzajem płaskiego chleba.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeżo startego imbiru
- 2 łyżki żółtego curry w proszku
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 marchewki, obrane i pokrojone
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 (14 uncji) puszka lekkiego mleka kokosowego
- 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
- 1 łyżka brązowego cukru
- 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Directions
-
Step 1
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj curry, kolendrę, kurkumę, kminek i pieprz cayenne i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
-
Step 3
Dodać marchewkę, paprykę, bulion warzywny i mleko kokosowe i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotować przez 10 minut.
-
Step 4
Dodaj słodkie ziemniaki i brązowy cukier i gotuj jeszcze przez 10 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
-
Step 5
Dodaj sok z limonki i kolendrę, dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj.
Comments
Wszyscy w rodzinie pokochali ten przepis na żółte curry! Smaki są żywe i pachnące, a danie jest tak pyszne! Gorąco polecam!
More recipes
Pikantny Kurczak z Orzechami Nerkowca
Spicy Cashew Chicken to popularne chińskie danie, które łączy w sobie smaki słodkie, pikantne i orzechowe.
Wegańska miseczka do ryżu sushi z awokado i ogórkiem
Wegańska Miska Ryżu Sushi z Awokado i Ogórkiem to pyszny i zdrowy posiłek, idealny zarówno dla wegan, jak i wegetarian.
Koreańskie tacos z wołowiną BBQ
Korean BBQ Beef Tacos to ekscytujący sposób na połączenie smaków Korei i Meksyku.
Wegańska miska sushi z tofu i awokado
Vegan Sushi Bowl z Tofu i Awokado to pyszna i zdrowa propozycja wegańskiego posiłku, który idealnie sprawdzi się na lunch lub kolację.
Zielone Curry z Ryby Kokosowej
Green Coconut Fish Curry to tradycyjne danie z południowego stanu Kerala w Indiach.
Łatwe curry z bakłażana
Łatwe curry z bakłażana to pyszne i aromatyczne indyjskie danie, które jest idealne na pracowite wieczory powszednie.
Smażone Warzywa Z Ryżem Kokosowym
Smażone Warzywa Z Ryżem Kokosowym to pyszny i zdrowy posiłek, który łączy w sobie smaki świeżych warzyw, mleka kokosowego i pachnącego ryżu jaśminowego.
Wegetariańskie Sushi Kulki Ryżowe
Wegetariańskie kulki ryżowe do sushi, znane również jako „onigiri” lub „omusubi”, są popularną przekąską w Japonii.
Curry z dyni i ciecierzycy
Curry z dyni i ciecierzycy to danie inspirowane kuchnią indyjską, które jest pełne smaku i składników odżywczych.