Home > Recipe >  Żółte Curry

Żółte Curry

Żółte curry to rodzaj tajskiego curry, który jest łagodniejszy niż inne rodzaje curry. Wykonany jest z mieszanki przypraw, w tym kurkumy, kolendry, kminku i kardamonu, które nadają mu żółty kolor. Głównymi białkami używanymi w żółtym curry są zwykle kurczak, wołowina lub krewetki, można je również podawać z warzywami. Zwykle podaje się go na ryżu jaśminowym lub z roti, rodzajem płaskiego chleba.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżo startego imbiru
  • 2 łyżki żółtego curry w proszku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 2 marchewki, obrane i pokrojone
  • 1 czerwona papryka, posiekana
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 (14 uncji) puszka lekkiego mleka kokosowego
  • 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj curry, kolendrę, kurkumę, kminek i pieprz cayenne i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodać marchewkę, paprykę, bulion warzywny i mleko kokosowe i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotować przez 10 minut.
  • Step 4
    Dodaj słodkie ziemniaki i brązowy cukier i gotuj jeszcze przez 10 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
  • Step 5
    Dodaj sok z limonki i kolendrę, dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Wszyscy w rodzinie pokochali ten przepis na żółte curry! Smaki są żywe i pachnące, a danie jest tak pyszne! Gorąco polecam!

More recipes

Kokosowe Rybne Curry

Kokosowe rybne curry to aromatyczne danie, które jest popularne w kuchni indyjskiej i innych kuchniach Azji Południowej.

Miski z makaronem w stylu wietnamskim

Miski wermiszelowe po wietnamsku to popularne i pyszne danie, często podawane jako danie główne.

Słodko-kwaśna wieprzowina

Słodko-kwaśna wieprzowina to klasyczne chińskie danie, które jest popularne na całym świecie.

Miska Tofu Teriyaki

Teriyaki Tofu Bowl to pyszny i zdrowy posiłek, który łączy pikantny sos teriyaki z chrupiącym smażonym na patelni tofu.

Łatwe curry z jajek

Easy Egg Curry to proste i pyszne indyjskie danie.

Japońskie Sushi Rolki

Japońskie rolki sushi to rodzaj dania sushi wykonanego z ryżu sushi octowego i różnych innych składników, takich jak owoce morza, warzywa, a czasem owoce tropikalne.

Filipińska Lumpia

Filipino Lumpia to popularne filipińskie danie wywodzące się z Filipin.

Sushi Rolada z Łososia

Sushi Salmon Roll to klasyczna rolka sushi z surowego łososia, ryżu, wodorostów nori i innych nadzień.

Łosoś Glazurowany Sojowo

Łosoś w glazurze sojowej to pyszny i łatwy w przygotowaniu posiłek, który z pewnością zachwyci.