Home > Recipe > Żółte Curry
Żółte Curry
Żółte curry to rodzaj tajskiego curry, który jest łagodniejszy niż inne rodzaje curry. Wykonany jest z mieszanki przypraw, w tym kurkumy, kolendry, kminku i kardamonu, które nadają mu żółty kolor. Głównymi białkami używanymi w żółtym curry są zwykle kurczak, wołowina lub krewetki, można je również podawać z warzywami. Zwykle podaje się go na ryżu jaśminowym lub z roti, rodzajem płaskiego chleba.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeżo startego imbiru
- 2 łyżki żółtego curry w proszku
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 marchewki, obrane i pokrojone
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 (14 uncji) puszka lekkiego mleka kokosowego
- 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
- 1 łyżka brązowego cukru
- 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Directions
-
Step 1
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj curry, kolendrę, kurkumę, kminek i pieprz cayenne i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
-
Step 3
Dodać marchewkę, paprykę, bulion warzywny i mleko kokosowe i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotować przez 10 minut.
-
Step 4
Dodaj słodkie ziemniaki i brązowy cukier i gotuj jeszcze przez 10 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
-
Step 5
Dodaj sok z limonki i kolendrę, dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj.
Comments
Wszyscy w rodzinie pokochali ten przepis na żółte curry! Smaki są żywe i pachnące, a danie jest tak pyszne! Gorąco polecam!
More recipes
Curry z soczewicy
Curry z soczewicy to obfite i aromatyczne danie, które jest łatwe do przygotowania.
Wegańskie curry z pomidorów i soczewicy
Wegańskie Curry z Pomidorami i Soczewicą to proste i pyszne danie, które jest idealne dla każdego, kto przestrzega diety wegańskiej.
Wegetariańska miska do sushi Sashimi
Vegetarian Sushi Sashimi Bowl to pyszne i zdrowe japońskie danie, które łączy różne warzywa, ryż i inne składniki, aby stworzyć aromatyczny posiłek.
Kalafiorowo Kokosowe Curry
Kalafiorowo-kokosowe curry to pyszne i aromatyczne wegańskie danie, które przyrządza się z mleka kokosowego i przypraw.
Oshinko Maki Sushi
Oshinko Maki Sushi to popularny rodzaj sushi w Japonii.
Indonezyjska Sałatka Gado Gado
Gado Gado to popularna indonezyjska sałatka z różnych świeżych warzyw i pysznego sosu orzechowego.
Kokosowy Pudding Ryżowy
Kokosowy pudding ryżowy to tradycyjny azjatycki deser z połączenia ryżu, mleka kokosowego i cukru.
Żółte Curry
Żółte curry to rodzaj tajskiego curry, który jest łagodniejszy niż inne rodzaje curry.
Miska wegetariańska w tempurze
Tempura Veggie Bowl to popularne japońskie danie, które składa się z miski gotowanego na parze białego ryżu z różnymi warzywami, które zostały lekko panierowane i smażone w cieście tempura.