Home > Recipe > Czosnkowe Curry
Czosnkowe Curry
Masala
Garlic Curry Masala to indyjska mieszanka przypraw używana do dodawania smaku i aromatu do curry, gulaszu i innych potraw. Mieszanka składa się z różnych przypraw, takich jak kolendra, kminek, kardamon, cynamon, kurkuma i chili w proszku. Dodatek czosnku nadaje mieszance wyjątkowy i ostry smak, który podkreśla smak potrawy.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
- 1/2 szklanki mrożonego groszku
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek, imbir, curry, kminek, kolendrę, płatki czerwonej papryki, kurkumę i kardamon i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając.
-
Step 2
Dodaj mleko kokosowe, bulion warzywny, ciecierzycę i mrożony groszek. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą.
-
Step 3
Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawaj z ugotowanym ryżem, makaronem lub ulubionymi ziarnami.
Comments
To czosnkowe curry pęka ze smaku! Uwielbiam to, jak proste są składniki, a jednocześnie ma niesamowity smak. Gorąco polecam!
Pyszny! Najlepsze czosnkowe curry, jakie kiedykolwiek jadłem. Idealna równowaga pikantnego curry i słodkiego czosnku. Gorąco polecam spróbować!
More recipes