Home > Recipe > Curry ze szpinakiem i ziemniakami

Curry ze szpinakiem i ziemniakami

Curry ze szpinakiem i ziemniakami to pyszne indyjskie danie, które łączy w sobie smak kremowego szpinaku z pikantnym smakiem ziemniaków. Danie jest zwykle przygotowywane z mieszanki przypraw, takich jak kminek, kolendra, kurkuma i garam masala, które nadają potrawie niepowtarzalny smak. Następnie gotuje się go w sosie na bazie pomidorów, który dodaje dodatkowej warstwy smaku. To danie jest świetną propozycją dla wegetarian lub osób szukających aromatycznego posiłku, który jest jednocześnie zdrowy i sycący.

Ingredients (2 Persons)

2 łyżki oleju jadalnego
4 ząbki czosnku, posiekane
1 cebula, pokrojona w kostkę
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka żółtego curry w proszku
3-4 ziemniaki pokrojone w kostkę
1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
2 szklanki bulionu warzywnego
1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 szklanki świeżego szpinaku

Directions

Step 1

Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę i gotuj, aż cebula będzie przezroczysta, około 5 minut.
Step 2

Wymieszaj kminek, kolendrę i curry w proszku i gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Step 3

Dodaj ziemniaki, mleko kokosowe, bulion warzywny i pokrojone w kostkę pomidory. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Step 4

Wymieszaj sok z cytryny i szpinak i gotuj przez dodatkowe 5 minut, aż szpinak zwiędnie.

Comments

Anonymous

To szpinakowo-ziemniaczane curry jest tak aromatyczne i pyszne. Połączenie przypraw, szpinaku i ziemniaków sprawia, że jest to pożywny i zdrowy posiłek! Wysoce zalecane!