Home > Recipe >  Curry ze szpinakiem i ziemniakami

Curry ze szpinakiem i ziemniakami

Curry ze szpinakiem i ziemniakami to pyszne indyjskie danie, które łączy w sobie smak kremowego szpinaku z pikantnym smakiem ziemniaków. Danie jest zwykle przygotowywane z mieszanki przypraw, takich jak kminek, kolendra, kurkuma i garam masala, które nadają potrawie niepowtarzalny smak. Następnie gotuje się go w sosie na bazie pomidorów, który dodaje dodatkowej warstwy smaku. To danie jest świetną propozycją dla wegetarian lub osób szukających aromatycznego posiłku, który jest jednocześnie zdrowy i sycący.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju jadalnego
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka żółtego curry w proszku
  • 3-4 ziemniaki pokrojone w kostkę
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 2 szklanki świeżego szpinaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę i gotuj, aż cebula będzie przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj kminek, kolendrę i curry w proszku i gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj ziemniaki, mleko kokosowe, bulion warzywny i pokrojone w kostkę pomidory. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
  • Step 4
    Wymieszaj sok z cytryny i szpinak i gotuj przez dodatkowe 5 minut, aż szpinak zwiędnie.

Comments

Anonymous
,
To szpinakowo-ziemniaczane curry jest tak aromatyczne i pyszne. Połączenie przypraw, szpinaku i ziemniaków sprawia, że ​​jest to pożywny i zdrowy posiłek! Wysoce zalecane!

More recipes

japońska tempura

Japońska tempura to popularne danie z panierowanych i smażonych w głębokim tłuszczu owoców morza lub warzyw.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi to rodzaj japońskiej rolki sushi z ogórkiem (kappa po japońsku).

Wegańskie curry z czerwonej soczewicy

Wegańskie curry z czerwonej soczewicy to pyszny i zdrowy posiłek roślinny.

Zielone curry

Zielone curry to popularne tajskie danie składające się z pasty z zielonego curry, mleka kokosowego, mięsa i/lub warzyw.

Grillowane Tofu Satay

Grillowane Tofu Satay to pyszne wegańskie danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu! Wykonany jest z marynowanych grillowanych kostek tofu i podawany z aromatycznym sosem orzechowym.

Tajski kurczak z bazylią

Tajski kurczak z bazylią to popularne danie w kuchni tajskiej.

Indonezyjski Gudeg

Gudeg to tradycyjne danie z Indonezji, które składa się z młodych chlebowców gotowanych w mleku kokosowym i przyprawach.

Wegańskie curry z dyni i soczewicy

Wegańskie curry z dyni i soczewicy to obfite i aromatyczne danie, które z pewnością zadowoli każdego weganina lub wegetarianina.

Malezyjski Nasi Lemak

Malezyjski Nasi Lemak to tradycyjne malezyjskie danie składające się z pachnącego ryżu gotowanego w mleku kokosowym, podawanego z różnymi dodatkami, takimi jak smażone anchois, orzeszki ziemne, jajka na twardo, plastry ogórka i pikantno-słodka pasta chili.