Home > Recipe >  japońska tempura

japońska tempura

Japońska tempura to popularne danie z panierowanych i smażonych w głębokim tłuszczu owoców morza lub warzyw. Został sprowadzony do Japonii przez Portugalczyków w XVI wieku i stał się podstawą kuchni japońskiej. Tempura jest zwykle podawana z tentsuyu (sosem do maczania z dashi, mirin i sosem sojowym), startą rzodkiewką daikon i rozdrobnionymi nori (wodorami). Ciasto Tempura jest zrobione z mąki pszennej, zimnej wody i jajek, a po usmażeniu jest lekkie i przewiewne. Tempura jest zwykle smażona na oleju roślinnym, ale można użyć innych olejów, takich jak olej sezamowy.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 szklanka zimnej wody
  • 2 jajka, ubite
  • 2 szklanki oleju roślinnego do smażenia
  • 1 funt mieszanych warzyw (np. Brokuły, słodkie ziemniaki, pieczarki, papryka), pokrojonych na 1-calowe kawałki

Directions

  • Step 1
    W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Stopniowo dodawaj zimną wodę i ubite jajka, mieszając, aż ciasto będzie gładkie.
  • Step 2
    Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Zanurz warzywa w cieście, a następnie ostrożnie włóż je do gorącego oleju. Smaż, aż będą złote i chrupiące, około 3 minut.
  • Step 3
    Odsącz smażone warzywa na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj gorące z ulubionym sosem do maczania.

Comments

Anonymous
,
Japońska Tempura to niesamowita przekąska - chrupiąca na zewnątrz, miękka w środku i doprawiona lekkimi i pysznymi przyprawami. Zdecydowanie trzeba spróbować!
Anonymous
,
Japońska Tempura to klasyczne danie, które zawsze trafia w sedno. Lekkie ciasto w tempurze to idealny podkład do soczystych warzyw i owoców morza. Niezbędny w każdym japońskim posiłku!
Anonymous
,
Japońska tempura to pozycja obowiązkowa! Krewetki i warzywa gotowane w lekkim i chrupiącym cieście są przepyszne! Proste danie, któremu nie można się oprzeć!

More recipes

Maślane Curry Z Kurczaka

Butter Chicken Curry to popularne indyjskie danie z marynowanego kurczaka gotowanego w kremowym sosie na bazie pomidorów.

pikantne curry z ciecierzycy

Spicy Curry z Ciecierzycy to pyszne i pikantne danie wegetariańskie, które jest łatwe do przygotowania i pełne smaku.

Curry Dal Makhani

Dal makhani to indyjskie danie z całej czarnej soczewicy, fasoli i śmietany.

Kanapka Wegetariańska Sushi

Wegetariańska Kanapka Sushi to łatwy i pyszny sposób na delektowanie się klasyczną rolką sushi bez konieczności jej zwijania.

Curry Kokosowe Warzywne

Warzywno-kokosowe curry to klasyczne indyjskie danie, które jest zarówno kremowe, jak i aromatyczne.

Tajski Smażony Ryż Z Ananasem

Tajski smażony ryż z ananasem to popularne danie z Tajlandii, które łączy słodki i pikantny smak ananasa z klasycznymi smakami smażonego ryżu.

Wrapy Sałatowe W Stylu Azjatyckim

Wrapy z sałatą w stylu azjatyckim to pyszne, zdrowe i łatwe do przygotowania danie, które można dostosować za pomocą różnych smaków.

Pakistańskie Curry Z Kurczaka

Pakistańskie curry z kurczaka to tradycyjne danie z Pakistanu.

Chrupiące pomarańczowe tofu

Crispy Orange Tofu to pyszne chińskie danie, które składa się ze smażonych w głębokim tłuszczu kostek tofu w słodko-pikantnym sosie pomarańczowym.