Home > Recipe >  japońska tempura

japońska tempura

Japońska tempura to popularne danie z panierowanych i smażonych w głębokim tłuszczu owoców morza lub warzyw. Został sprowadzony do Japonii przez Portugalczyków w XVI wieku i stał się podstawą kuchni japońskiej. Tempura jest zwykle podawana z tentsuyu (sosem do maczania z dashi, mirin i sosem sojowym), startą rzodkiewką daikon i rozdrobnionymi nori (wodorami). Ciasto Tempura jest zrobione z mąki pszennej, zimnej wody i jajek, a po usmażeniu jest lekkie i przewiewne. Tempura jest zwykle smażona na oleju roślinnym, ale można użyć innych olejów, takich jak olej sezamowy.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 szklanka zimnej wody
  • 2 jajka, ubite
  • 2 szklanki oleju roślinnego do smażenia
  • 1 funt mieszanych warzyw (np. Brokuły, słodkie ziemniaki, pieczarki, papryka), pokrojonych na 1-calowe kawałki

Directions

  • Step 1
    W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Stopniowo dodawaj zimną wodę i ubite jajka, mieszając, aż ciasto będzie gładkie.
  • Step 2
    Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Zanurz warzywa w cieście, a następnie ostrożnie włóż je do gorącego oleju. Smaż, aż będą złote i chrupiące, około 3 minut.
  • Step 3
    Odsącz smażone warzywa na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj gorące z ulubionym sosem do maczania.

Comments

Anonymous
,
Japońska Tempura to niesamowita przekąska - chrupiąca na zewnątrz, miękka w środku i doprawiona lekkimi i pysznymi przyprawami. Zdecydowanie trzeba spróbować!
Anonymous
,
Japońska Tempura to klasyczne danie, które zawsze trafia w sedno. Lekkie ciasto w tempurze to idealny podkład do soczystych warzyw i owoców morza. Niezbędny w każdym japońskim posiłku!
Anonymous
,
Japońska tempura to pozycja obowiązkowa! Krewetki i warzywa gotowane w lekkim i chrupiącym cieście są przepyszne! Proste danie, któremu nie można się oprzeć!

More recipes

Wietnamska Zupa Pho z Makaronem

Wietnamska Zupa Pho Noodle to tradycyjne wietnamskie danie, które stało się międzynarodowym przysmakiem.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi to rodzaj japońskiego sushi składającego się z kawałka surowej ryby lub innych owoców morza na łóżku z octem ryżowym.

Indonezyjski Gado Gado

Indonezyjskie Gado Gado to popularne danie warzywne wywodzące się z Indonezji.

Smażony ryż Kimchi

Smażony ryż Kimchi to popularne koreańskie danie przyrządzane z ryżu gotowanego na parze, kimchi i innych składników, takich jak pokrojone w kostkę warzywa, mięso i jajka.

Pikantne Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi to popularny rodzaj sushi, który można znaleźć w wielu japońskich restauracjach i barach sushi.

Łatwe curry z jajek

Easy Egg Curry to proste i pyszne indyjskie danie.

Curry z kalafiora i ziemniaków

Curry z kalafiora i ziemniaków to aromatyczne i obfite wegańskie danie, które idealnie nadaje się na kolację w tygodniu.

Warzywne Curry Z Orzechami Nerkowca

Warzywne curry z orzechami nerkowca to aromatyczne indyjskie danie, które składa się z różnych warzyw, przypraw i orzechów nerkowca.

Sushi z pikantnym tuńczykiem

Spicy Tuna Roll Sushi to popularny rodzaj sushi, który składa się z surowego tuńczyka i pikantnego majonezu.