Home > Recipe >  japońska tempura

japońska tempura

Japońska tempura to popularne danie z panierowanych i smażonych w głębokim tłuszczu owoców morza lub warzyw. Został sprowadzony do Japonii przez Portugalczyków w XVI wieku i stał się podstawą kuchni japońskiej. Tempura jest zwykle podawana z tentsuyu (sosem do maczania z dashi, mirin i sosem sojowym), startą rzodkiewką daikon i rozdrobnionymi nori (wodorami). Ciasto Tempura jest zrobione z mąki pszennej, zimnej wody i jajek, a po usmażeniu jest lekkie i przewiewne. Tempura jest zwykle smażona na oleju roślinnym, ale można użyć innych olejów, takich jak olej sezamowy.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 szklanka zimnej wody
  • 2 jajka, ubite
  • 2 szklanki oleju roślinnego do smażenia
  • 1 funt mieszanych warzyw (np. Brokuły, słodkie ziemniaki, pieczarki, papryka), pokrojonych na 1-calowe kawałki

Directions

  • Step 1
    W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Stopniowo dodawaj zimną wodę i ubite jajka, mieszając, aż ciasto będzie gładkie.
  • Step 2
    Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Zanurz warzywa w cieście, a następnie ostrożnie włóż je do gorącego oleju. Smaż, aż będą złote i chrupiące, około 3 minut.
  • Step 3
    Odsącz smażone warzywa na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj gorące z ulubionym sosem do maczania.

Comments

Anonymous
,
Japońska Tempura to niesamowita przekąska - chrupiąca na zewnątrz, miękka w środku i doprawiona lekkimi i pysznymi przyprawami. Zdecydowanie trzeba spróbować!
Anonymous
,
Japońska Tempura to klasyczne danie, które zawsze trafia w sedno. Lekkie ciasto w tempurze to idealny podkład do soczystych warzyw i owoców morza. Niezbędny w każdym japońskim posiłku!
Anonymous
,
Japońska tempura to pozycja obowiązkowa! Krewetki i warzywa gotowane w lekkim i chrupiącym cieście są przepyszne! Proste danie, któremu nie można się oprzeć!

More recipes

Sałatka Wegetariańska Sushi Z Ogórkiem I Marchewką

Wegetariańska Sałatka Sushi Z Ogórkiem I Marchewką to lekki i orzeźwiający posiłek, który idealnie sprawdzi się w letnie dni.

Okra Curry

Okra Curry to pikantne, pikantne danie wywodzące się z Indii.

Wegetariańska rolka sushi ze szparagami i marchewką

Wegetariańska rolka sushi ze szparagami i marchewką to pyszna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu rolka sushi.

curry z ananasem

Ananasowe curry to popularne danie wywodzące się z południowych Indii.

Warzyw smażony ryż

Smażony ryż warzywny to danie popularne w kuchniach Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej.

Kurczak generała Tso

General Tso's Chicken to popularne chińsko-amerykańskie danie składające się z chrupiących, smażonych w głębokim tłuszczu kostek kurczaka w słodko-pikantnym sosie.

Warzywna Kalifornijska Sushi Rolka

Warzywo California Sushi Roll to popularna rolka sushi wśród miłośników sushi.

Kokosowe Curry Z Soczewicy

Kokosowe curry z soczewicy to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję.

Wegańskie curry z grzybami i groszkiem

Wegańskie Curry z Grzybami i Groszkiem to pyszne i pożywne wegańskie danie curry, które idealnie nadaje się na lunch lub kolację.