Home > Recipe >  japońska tempura

japońska tempura

Japońska tempura to popularne danie z panierowanych i smażonych w głębokim tłuszczu owoców morza lub warzyw. Został sprowadzony do Japonii przez Portugalczyków w XVI wieku i stał się podstawą kuchni japońskiej. Tempura jest zwykle podawana z tentsuyu (sosem do maczania z dashi, mirin i sosem sojowym), startą rzodkiewką daikon i rozdrobnionymi nori (wodorami). Ciasto Tempura jest zrobione z mąki pszennej, zimnej wody i jajek, a po usmażeniu jest lekkie i przewiewne. Tempura jest zwykle smażona na oleju roślinnym, ale można użyć innych olejów, takich jak olej sezamowy.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 szklanka zimnej wody
  • 2 jajka, ubite
  • 2 szklanki oleju roślinnego do smażenia
  • 1 funt mieszanych warzyw (np. Brokuły, słodkie ziemniaki, pieczarki, papryka), pokrojonych na 1-calowe kawałki

Directions

  • Step 1
    W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Stopniowo dodawaj zimną wodę i ubite jajka, mieszając, aż ciasto będzie gładkie.
  • Step 2
    Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Zanurz warzywa w cieście, a następnie ostrożnie włóż je do gorącego oleju. Smaż, aż będą złote i chrupiące, około 3 minut.
  • Step 3
    Odsącz smażone warzywa na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj gorące z ulubionym sosem do maczania.

Comments

Anonymous
,
Japońska Tempura to niesamowita przekąska - chrupiąca na zewnątrz, miękka w środku i doprawiona lekkimi i pysznymi przyprawami. Zdecydowanie trzeba spróbować!
Anonymous
,
Japońska Tempura to klasyczne danie, które zawsze trafia w sedno. Lekkie ciasto w tempurze to idealny podkład do soczystych warzyw i owoców morza. Niezbędny w każdym japońskim posiłku!
Anonymous
,
Japońska tempura to pozycja obowiązkowa! Krewetki i warzywa gotowane w lekkim i chrupiącym cieście są przepyszne! Proste danie, któremu nie można się oprzeć!

More recipes

Wietnamski Karmelowy Kurczak

Wietnamski kurczak w karmelu to tradycyjne danie wywodzące się z Wietnamu.

Pad Thai z Krewetkami

Shrimp Pad Thai to klasyczne tajskie danie przyrządzane ze smażonego makaronu ryżowego, krewetek, jajek, zielonej cebuli i kiełków fasoli, a wszystko to w pikantno-słodkim sosie.

Sushi w Filadelfii

Philadelphia Roll Sushi to popularna rolka sushi z wędzonego łososia, serka śmietankowego i ogórka.

Sushi Rolada z Ikry Ryby

Fish Roe Roll Sushi to rodzaj sushi przygotowywany z rybiej ikry, zwykle łososia lub pstrąga, zwykle zawijany w matę do sushi i podawany z sosem sojowym lub wasabi.

Nepalskie Momo

Nepalskie Momos to rodzaj pierogów popularnych w Nepalu i wielu innych częściach Azji Południowej.

Filipińska Tinola Z Kurczaka

Chicken Tinola to tradycyjna filipińska zupa, która składa się z kurczaka, zielonej papai i imbiru gotowanych w lekkim bulionie.

Sushi Rolada z Łososia

Sushi Salmon Roll to klasyczna rolka sushi z surowego łososia, ryżu, wodorostów nori i innych nadzień.

Roladki Sushi Hamachi

Hamachi Roll Sushi to rodzaj sushi wywodzący się z Japonii.

Wietnamska Zupa Pho z Makaronem

Wietnamska Zupa Pho Noodle to tradycyjne wietnamskie danie, które stało się międzynarodowym przysmakiem.