Home > Recipe >  japońska tempura

japońska tempura

Japońska tempura to popularne danie z panierowanych i smażonych w głębokim tłuszczu owoców morza lub warzyw. Został sprowadzony do Japonii przez Portugalczyków w XVI wieku i stał się podstawą kuchni japońskiej. Tempura jest zwykle podawana z tentsuyu (sosem do maczania z dashi, mirin i sosem sojowym), startą rzodkiewką daikon i rozdrobnionymi nori (wodorami). Ciasto Tempura jest zrobione z mąki pszennej, zimnej wody i jajek, a po usmażeniu jest lekkie i przewiewne. Tempura jest zwykle smażona na oleju roślinnym, ale można użyć innych olejów, takich jak olej sezamowy.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 szklanka zimnej wody
  • 2 jajka, ubite
  • 2 szklanki oleju roślinnego do smażenia
  • 1 funt mieszanych warzyw (np. Brokuły, słodkie ziemniaki, pieczarki, papryka), pokrojonych na 1-calowe kawałki

Directions

  • Step 1
    W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Stopniowo dodawaj zimną wodę i ubite jajka, mieszając, aż ciasto będzie gładkie.
  • Step 2
    Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Zanurz warzywa w cieście, a następnie ostrożnie włóż je do gorącego oleju. Smaż, aż będą złote i chrupiące, około 3 minut.
  • Step 3
    Odsącz smażone warzywa na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj gorące z ulubionym sosem do maczania.

Comments

Anonymous
,
Japońska Tempura to niesamowita przekąska - chrupiąca na zewnątrz, miękka w środku i doprawiona lekkimi i pysznymi przyprawami. Zdecydowanie trzeba spróbować!
Anonymous
,
Japońska Tempura to klasyczne danie, które zawsze trafia w sedno. Lekkie ciasto w tempurze to idealny podkład do soczystych warzyw i owoców morza. Niezbędny w każdym japońskim posiłku!
Anonymous
,
Japońska tempura to pozycja obowiązkowa! Krewetki i warzywa gotowane w lekkim i chrupiącym cieście są przepyszne! Proste danie, któremu nie można się oprzeć!

More recipes

Koreańskie Kimchi Jjigae

Koreańskie Kimchi Jjigae to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw, takich jak kapusta, rzodkiewka lub ogórek.

Hoisin-glazurowana wieprzowina z ryżem

Hoisin-Glazed Wieprzowina z Ryżem to pyszne i łatwe do przygotowania danie.

Sałatka Z Quinoa W Stylu Azjatyckim

Sałatka z komosy ryżowej w stylu azjatyckim to zdrowe i aromatyczne danie, które idealnie pasuje do każdego posiłku.

Miska teriyaki z grillowanym łososiem

Grillowany łosoś Teriyaki Bowl to popularne azjatyckie danie przyrządzane z soczystego grillowanego łososia i aromatycznego sosu teriyaki.

Miski z makaronem w stylu wietnamskim

Miski wermiszelowe po wietnamsku to popularne i pyszne danie, często podawane jako danie główne.

Singapurski krab chili

Singapore Chilli Crab to popularne danie z owoców morza w Singapurze.

Malezyjskie Curry Rybne Kokosowe

Malezyjskie Coconut Fish Curry to pikantne i aromatyczne danie popularne w kuchni malezyjskiej.

Sushi Uramaki

Uramaki Sushi to rodzaj rolki sushi wywodzącej się z Japonii.

Curry Kokosowe Warzywne

Warzywno-kokosowe curry to klasyczne indyjskie danie, które jest zarówno kremowe, jak i aromatyczne.