Home > Recipe >  Curry z kalafiora i ziemniaków

Curry z kalafiora i ziemniaków

Curry z kalafiora i ziemniaków to aromatyczne i obfite wegańskie danie, które idealnie nadaje się na kolację w tygodniu. Składa się z ziemniaków, kalafiora i aromatycznej mieszanki przypraw gotowanych w kremowym sosie na bazie mleka kokosowego. Ziemniaki i kalafior zapewniają pyszną i pożywną równowagę skrobi i warzyw, dzięki czemu to danie jest satysfakcjonującym i pocieszającym posiłkiem. Podawaj z ryżem lub chlebkiem naan, aby uzyskać pyszny i pokrzepiający posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka świeżego imbiru, posiekanego
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
  • 1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut, aż zmięknie.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, paprykę, cynamon, kardamon, pieprz cayenne (jeśli używasz) i sól. Gotuj przez 1 minutę, często mieszając.
  • Step 3
    Dodaj ziemniaki i kalafior i wymieszaj, aby połączyć. Dodaj pomidory i mleko kokosowe i wymieszaj, aby połączyć.
  • Step 4
    Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż ziemniaki i kalafior będą miękkie.
  • Step 5
    Curry podawaj na ciepło z ryżem basmati lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
Kalafiorowo-ziemniaczane curry to niesamowite danie. Bogaty, aromatyczny i pełen tekstury. Kalafior i ziemniaki są ugotowane do perfekcji, a sos curry jest aromatyczny i niezbyt ostry. Pyszny!

More recipes

Smażone Warzywa Z Ryżem Kokosowym

Smażone Warzywa Z Ryżem Kokosowym to pyszny i zdrowy posiłek, który łączy w sobie smaki świeżych warzyw, mleka kokosowego i pachnącego ryżu jaśminowego.

Tajskie Zielone Curry Z Krewetkami

Tajskie zielone curry z krewetkami to popularne danie w Tajlandii i jedno z najbardziej lubianych tajskich dań na całym świecie.

Tajski Makaron Orzechowy Z Kurczaka

Thai Peanut Chicken Noodles to aromatyczne i pyszne danie, które łączy w sobie orzechowy i pikantny smak masła orzechowego i kurczaka z pikantnym akcentem tajskiej czerwonej pasty curry.

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry to popularne indyjskie danie z kalafiora, przypraw i pomidorów.

Krewetki Miodowo Czosnkowe

Honey Garlic Shrimp to aromatyczne i pyszne danie inspirowane kuchnią azjatycką.

Łatwe Curry Kokosowe

Easy Coconut Curry to pyszne i aromatyczne danie, które jest łatwe do przygotowania.

indyjski maślany kurczak

Indian Butter Chicken lub Murgh Makhani to popularne północnoindyjskie danie składające się z kremowego sosu na bazie pomidorów z marynowanym kurczakiem.

Koreańska wołowina z grilla

Korean Barbecue Beef to popularne danie serwowane w koreańskich restauracjach i gospodarstwach domowych.

Curry z marchwi i kolendry

Curry z marchwi i kolendry to pyszne wegetariańskie danie, które jest łatwe do przygotowania i pełne smaku.