Home > Recipe >  bakłażan po syczuańsku

bakłażan po syczuańsku

Bakłażan po syczuańsku to klasyczne chińskie danie smażone na ruszcie, które zwykle przyrządza się z bakłażana, czosnku, imbiru, pasty z syczuańskiego chili i sosu sojowego. Danie jest zwykle podawane jako dodatek, ale można je spożywać jako główny posiłek w połączeniu z ryżem lub makaronem. Bakłażan jest zwykle gotowany, aż będzie miękki i delikatny, a sos jest ostry i pikantny. To danie jest popularne zarówno w syczuańskich, jak i innych chińskich restauracjach na całym świecie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 duże bakłażany pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry (opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Podgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj bakłażana i gotuj, aż się zrumieni i zmięknie, około 10 minut.
  • Step 2
    Dodaj płatki czosnku, imbiru i czerwonej papryki i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, miód i olej sezamowy. Gotować 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje.
  • Step 4
    Dodaj kolendrę (jeśli używasz) i wymieszaj, aby połączyć. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Bakłażan po syczuańsku to aromatyczne i pyszne danie wegetariańskie. Bakłażan jest gotowany w aromatycznym sosie syczuańskim, który jest zarówno słodki, jak i ostry. To świetne danie zarówno dla wegetarian, jak i niewegetarian. Wysoce polecany!
Anonymous
,
Ten seczuański bakłażan jest niesamowity! Jest super aromatyczny z odpowiednią ilością przypraw. Bakłażan jest doskonale ugotowany, a wszystkie smaki łączą się, tworząc niezapomniane danie! Wysoce zalecane!
Anonymous
,
Ten seczuański bakłażan jest pyszny! Pełen smaku i bardzo łatwy w wykonaniu. Świetna równowaga słodyczy, kwaśności i pikantności. Wysoce zalecane!

More recipes

Malezyjski Roti Canai

Malezyjskie Roti Canai to rodzaj płaskiego chleba, który jest popularny w Malezji i Singapurze.

Siekająca Azjatycka Sałatka

Azjatycka Sałatka Siekana to aromatyczna i lekka sałatka, idealna na szybki obiad lub lunch.

Warzywa Stir-Fry Z Ryżem

Smażone warzywa z ryżem to klasyczne azjatyckie danie, które jest łatwe do wykonania i pełne smaku.

Zupa Kokosowa Curry

Kokosowa zupa curry to aromatyczna i pocieszająca zupa, która z pewnością przypadnie Ci do gustu.

sushi w rolce pająka

Spider Roll Sushi to rodzaj sushi z kraba w miękkiej skorupce.

Sezamowo-Imbirowy Kurczak

Sezamowo-imbirowy kurczak to aromatyczne i łatwe w przygotowaniu chińskie danie.

Indonezyjski Smażony Tempeh

Indonezyjskie smażone tempeh to popularne danie wegetariańskie w Indonezji.

Łosoś Teriyaki

Łosoś Teriyaki to popularne japońskie danie składające się z grillowanego lub pieczonego łososia marynowanego w słodko-pikantnym sosie teriyaki.

Chińskie Pierogi

Chińskie pierożki to popularny produkt w kuchni chińskiej.