Home > Recipe >  bakłażan po syczuańsku

bakłażan po syczuańsku

Bakłażan po syczuańsku to klasyczne chińskie danie smażone na ruszcie, które zwykle przyrządza się z bakłażana, czosnku, imbiru, pasty z syczuańskiego chili i sosu sojowego. Danie jest zwykle podawane jako dodatek, ale można je spożywać jako główny posiłek w połączeniu z ryżem lub makaronem. Bakłażan jest zwykle gotowany, aż będzie miękki i delikatny, a sos jest ostry i pikantny. To danie jest popularne zarówno w syczuańskich, jak i innych chińskich restauracjach na całym świecie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 duże bakłażany pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry (opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Podgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj bakłażana i gotuj, aż się zrumieni i zmięknie, około 10 minut.
  • Step 2
    Dodaj płatki czosnku, imbiru i czerwonej papryki i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, miód i olej sezamowy. Gotować 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje.
  • Step 4
    Dodaj kolendrę (jeśli używasz) i wymieszaj, aby połączyć. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Bakłażan po syczuańsku to aromatyczne i pyszne danie wegetariańskie. Bakłażan jest gotowany w aromatycznym sosie syczuańskim, który jest zarówno słodki, jak i ostry. To świetne danie zarówno dla wegetarian, jak i niewegetarian. Wysoce polecany!
Anonymous
,
Ten seczuański bakłażan jest niesamowity! Jest super aromatyczny z odpowiednią ilością przypraw. Bakłażan jest doskonale ugotowany, a wszystkie smaki łączą się, tworząc niezapomniane danie! Wysoce zalecane!
Anonymous
,
Ten seczuański bakłażan jest pyszny! Pełen smaku i bardzo łatwy w wykonaniu. Świetna równowaga słodyczy, kwaśności i pikantności. Wysoce zalecane!

More recipes

przyprawa do ryb

Rybne curry to tradycyjne danie przyrządzane przez gotowanie ryb w sosie z przypraw i innych składników.

Makaron Ramen po japońsku

Makaron ramen w stylu japońskim to rodzaj dania z makaronem, które pochodzi z Japonii i jest obecnie popularne na całym świecie.

Smażone Krewetki I Warzywa

Shrimp & Veggie Stir-Fry to pyszne i zdrowe danie, które można przygotować w kilka minut.

Japoński Yakitori

Yakitori to japońska potrawa z grillowanych szaszłyków z kurczaka.

curry z kalafiora i ziemniaków

Curry z kalafiora i ziemniaków to popularne indyjskie danie, które łączy kalafior, ziemniaki i przyprawy, aby stworzyć aromatyczne i pocieszające danie.

Pomarańczowy kurczak

Pomarańczowy kurczak to popularne chińsko-amerykańskie danie, które słynie ze słodkiego i pikantnego smaku pomarańczy.

Curry z mango i kokosa

Mango and Coconut Curry to słodko-słone danie, które łączy słodycz mango z bogactwem mleka kokosowego i pikantnością indyjskich przypraw.

indyjski maślany kurczak

Indian Butter Chicken lub Murgh Makhani to popularne północnoindyjskie danie składające się z kremowego sosu na bazie pomidorów z marynowanym kurczakiem.

Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy

Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy to inspirowane Indiami wegańskie danie curry, które jest zarówno zdrowe, jak i obfite.