Home > Recipe >  bakłażan po syczuańsku

bakłażan po syczuańsku

Bakłażan po syczuańsku to klasyczne chińskie danie smażone na ruszcie, które zwykle przyrządza się z bakłażana, czosnku, imbiru, pasty z syczuańskiego chili i sosu sojowego. Danie jest zwykle podawane jako dodatek, ale można je spożywać jako główny posiłek w połączeniu z ryżem lub makaronem. Bakłażan jest zwykle gotowany, aż będzie miękki i delikatny, a sos jest ostry i pikantny. To danie jest popularne zarówno w syczuańskich, jak i innych chińskich restauracjach na całym świecie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 duże bakłażany pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry (opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Podgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj bakłażana i gotuj, aż się zrumieni i zmięknie, około 10 minut.
  • Step 2
    Dodaj płatki czosnku, imbiru i czerwonej papryki i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, miód i olej sezamowy. Gotować 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje.
  • Step 4
    Dodaj kolendrę (jeśli używasz) i wymieszaj, aby połączyć. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Bakłażan po syczuańsku to aromatyczne i pyszne danie wegetariańskie. Bakłażan jest gotowany w aromatycznym sosie syczuańskim, który jest zarówno słodki, jak i ostry. To świetne danie zarówno dla wegetarian, jak i niewegetarian. Wysoce polecany!
Anonymous
,
Ten seczuański bakłażan jest niesamowity! Jest super aromatyczny z odpowiednią ilością przypraw. Bakłażan jest doskonale ugotowany, a wszystkie smaki łączą się, tworząc niezapomniane danie! Wysoce zalecane!
Anonymous
,
Ten seczuański bakłażan jest pyszny! Pełen smaku i bardzo łatwy w wykonaniu. Świetna równowaga słodyczy, kwaśności i pikantności. Wysoce zalecane!

More recipes

Curry Ziemniaczane

Curry ziemniaczane to popularne indyjskie danie przyrządzane z ziemniaków gotowanych w pikantnym, aromatycznym sosie.

Wegańskie curry z komosy ryżowej i ciecierzycy

Wegańskie curry z quinoa i ciecierzycy to pyszne, pożywne i przyjazne dla wegan danie, które jest pełne smaku i wartości odżywczych.

curry z cukinii

Curry z cukinii to pikantne danie z cukinii, curry w proszku i innych przypraw.

Wegetariański Sushi Ryżowy Ciasto

Vegetarian Sushi Rice Cake to niezwykle popularna, pyszna i pożywna przekąska przyrządzana z tradycyjnych japońskich składników.

Koreański gulasz z ciasta rybnego

Koreański gulasz z ciasta rybnego lub „Eomuk-guk” to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane z ciasta rybnego, warzyw i pikantnego bulionu.

miski do sushi

Sushi Bowls to rodzaj kuchni japońskiej składający się z miski sezonowanego ryżu z różnymi składnikami, takimi jak surowe ryby, warzywa i sosy.

Bakłażan glazurowany miso

Miso-Glazed Bakłażan to japońskie danie, które powstaje poprzez marynowanie bakłażana w słodko-pikantnym sosie na bazie miso.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi to rodzaj japońskiego sushi składającego się z kawałka surowej ryby lub innych owoców morza na łóżku z octem ryżowym.

Wegetariańskie Inari Sushi

Vegetarian Inari Sushi to rodzaj sushi, który składa się ze słodkiej, smażonej w głębokim tłuszczu saszetki z tofu wypełnionej przyprawionym ryżem do sushi.