Home > Recipe >  bakłażan po syczuańsku

bakłażan po syczuańsku

Bakłażan po syczuańsku to klasyczne chińskie danie smażone na ruszcie, które zwykle przyrządza się z bakłażana, czosnku, imbiru, pasty z syczuańskiego chili i sosu sojowego. Danie jest zwykle podawane jako dodatek, ale można je spożywać jako główny posiłek w połączeniu z ryżem lub makaronem. Bakłażan jest zwykle gotowany, aż będzie miękki i delikatny, a sos jest ostry i pikantny. To danie jest popularne zarówno w syczuańskich, jak i innych chińskich restauracjach na całym świecie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 duże bakłażany pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry (opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Podgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj bakłażana i gotuj, aż się zrumieni i zmięknie, około 10 minut.
  • Step 2
    Dodaj płatki czosnku, imbiru i czerwonej papryki i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, miód i olej sezamowy. Gotować 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje.
  • Step 4
    Dodaj kolendrę (jeśli używasz) i wymieszaj, aby połączyć. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Bakłażan po syczuańsku to aromatyczne i pyszne danie wegetariańskie. Bakłażan jest gotowany w aromatycznym sosie syczuańskim, który jest zarówno słodki, jak i ostry. To świetne danie zarówno dla wegetarian, jak i niewegetarian. Wysoce polecany!
Anonymous
,
Ten seczuański bakłażan jest niesamowity! Jest super aromatyczny z odpowiednią ilością przypraw. Bakłażan jest doskonale ugotowany, a wszystkie smaki łączą się, tworząc niezapomniane danie! Wysoce zalecane!
Anonymous
,
Ten seczuański bakłażan jest pyszny! Pełen smaku i bardzo łatwy w wykonaniu. Świetna równowaga słodyczy, kwaśności i pikantności. Wysoce zalecane!

More recipes

Miski z Kurczaka Teriyaki

Teriyaki Chicken Bowls to popularne japońskie danie, które składa się z marynowanego kurczaka podawanego na łóżku z ryżem i warzywami.

Ryba Tikka Masala Curry

Fish Tikka Masala Curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z ryb marynowanych w kremowym, pikantnym sosie.

wegańskie curry

Curry wegańskie to rodzaj dania curry, które jest przygotowywane bez produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, nabiał lub jajka.

Sajgonki w stylu wietnamskim

Sajgonki po wietnamsku to popularna przekąska i przystawka w kuchni wietnamskiej.

Hoisin-glazurowana wieprzowina z ryżem

Hoisin-Glazed Wieprzowina z Ryżem to pyszne i łatwe do przygotowania danie.

Sushi z tuńczykiem i majonezem

Tuna Mayo Roll Sushi to rodzaj sushi, który powstaje z połączenia tuńczyka i majonezu.

Kałamarnica Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi to popularny rodzaj sushi w Japonii.

Żeberka BBQ po koreańsku

Korean BBQ Ribs to klasyczne koreańskie danie składające się z marynowanych żeberek wieprzowych grillowanych na otwartym ogniu.

Tajskie Czerwone Curry

Thai Red Curry to klasyczne danie Tajlandii, składające się z bogatego i pikantnego sosu curry na bazie mleka kokosowego z mieszanką aromatycznych przypraw, ziół i chili.