Home > Recipe >  bakłażan po syczuańsku

bakłażan po syczuańsku

Bakłażan po syczuańsku to klasyczne chińskie danie smażone na ruszcie, które zwykle przyrządza się z bakłażana, czosnku, imbiru, pasty z syczuańskiego chili i sosu sojowego. Danie jest zwykle podawane jako dodatek, ale można je spożywać jako główny posiłek w połączeniu z ryżem lub makaronem. Bakłażan jest zwykle gotowany, aż będzie miękki i delikatny, a sos jest ostry i pikantny. To danie jest popularne zarówno w syczuańskich, jak i innych chińskich restauracjach na całym świecie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 duże bakłażany pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry (opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Podgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj bakłażana i gotuj, aż się zrumieni i zmięknie, około 10 minut.
  • Step 2
    Dodaj płatki czosnku, imbiru i czerwonej papryki i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, miód i olej sezamowy. Gotować 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje.
  • Step 4
    Dodaj kolendrę (jeśli używasz) i wymieszaj, aby połączyć. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Bakłażan po syczuańsku to aromatyczne i pyszne danie wegetariańskie. Bakłażan jest gotowany w aromatycznym sosie syczuańskim, który jest zarówno słodki, jak i ostry. To świetne danie zarówno dla wegetarian, jak i niewegetarian. Wysoce polecany!
Anonymous
,
Ten seczuański bakłażan jest niesamowity! Jest super aromatyczny z odpowiednią ilością przypraw. Bakłażan jest doskonale ugotowany, a wszystkie smaki łączą się, tworząc niezapomniane danie! Wysoce zalecane!
Anonymous
,
Ten seczuański bakłażan jest pyszny! Pełen smaku i bardzo łatwy w wykonaniu. Świetna równowaga słodyczy, kwaśności i pikantności. Wysoce zalecane!

More recipes

Wegańskie Kokosowe Curry Z Tofu

Wegańskie kokosowe curry z tofu to pyszne, aromatyczne i zdrowe wegańskie danie.

Zupa Kokosowo Curry z Makaronem

Coconut Curry Noodle Soup to pyszna i kremowa zupa, która jest zarówno wegańska, jak i bezglutenowa.

Curry z zielonej fasoli

Curry z zielonej fasoli to aromatyczne indyjskie danie, które może być podawane jako danie główne lub dodatek.

Wegańska miseczka do ryżu sushi z awokado i ogórkiem

Wegańska Miska Ryżu Sushi z Awokado i Ogórkiem to pyszny i zdrowy posiłek, idealny zarówno dla wegan, jak i wegetarian.

Wegetariańska Sushi Burrito Bowl z Ogórkiem i Mango

Ta wegetariańska miska burrito do sushi z ogórkiem i mango to łatwy i zdrowy posiłek, który z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.

Tajski kurczak z bazylią

Tajski kurczak z bazylią to popularne danie w kuchni tajskiej.

Koreański Gulasz Kimchi

Koreański Gulasz Kimchi to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw.

Filipińskie Halo-Halo

Halo-halo to popularny filipiński deser, który można przetłumaczyć jako „mix-mix”.

Sashimi z łososia

Sashimi z łososia to japoński przysmak składający się z cienkich plasterków surowego łososia.