Home > Recipe > Indonezyjski Gudeg
Indonezyjski Gudeg
Gudeg to tradycyjne danie z Indonezji, które składa się z młodych chlebowców gotowanych w mleku kokosowym i przyprawach. Zwykle podaje się go z białym ryżem gotowanym na parze i innymi dodatkami, takimi jak jajko, tofu, kurczak, wołowina lub smażona ryba. Gudeg jest popularnym daniem kuchni indonezyjskiej i jest zwykle spożywane na śniadanie lub lunch. Danie to jest również często podawane podczas specjalnych okazji, takich jak wesela i święta religijne. Danie znane jest ze swojego słodkiego i ziemistego smaku i często podawane jest ze słodkim sosem sojowym. Uważa się, że Gudeg pochodzi z miasta Yogyakarta i można go znaleźć w całej Indonezji.
Ingredients (2 Persons)
- 1 funt jackfruit, obrany i pokrojony na małe kawałki
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka kminku
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 2 łodygi trawy cytrynowej, zmiażdżone
- 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka cukru palmowego lub jasnego brązowego cukru
- 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę szalotki
- 1/4 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę długiej fasoli
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj chlebowca i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
Step 2
Dodaj kurkumę, kolendrę, kminek, czosnek, imbir, sól i trawę cytrynową i gotuj przez 2 minuty, mieszając.
-
Step 3
Dodaj mleko kokosowe, wodę, cukier palmowy, szalotki, pomidory i długą fasolę. Zwiększ ogień do średniego i doprowadź mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 25 minut lub do momentu, aż chlebowiec będzie miękki, a sos zgęstnieje.
-
Step 4
Podawaj na gorąco z białym ryżem gotowanym na parze i dodatkiem sambal oelek.
Comments
Indonezyjski Gudeg jest niesamowity! Ma wspaniałe połączenie słodkiego, pikantnego i pikantnego w jednym pysznym daniu. To pozycja obowiązkowa dla każdego, kto szuka egzotycznego smaku.
Gudeg indonezyjski to pyszne i złożone danie, które łączy w sobie smaki słodkie, pikantne i pikantne! Połączenie chlebowca, mleka kokosowego i przypraw tworzy niesamowite doznania smakowe. Pyszny!
Indonezyjski Gudeg to smaczny i przytulny gulasz z chlebowca, mleka kokosowego i przypraw! Tak przepyszne i pocieszające danie, którego trzeba spróbować! #pyszny
More recipes
Tak Nigiri Sushi
Tako Nigiri Sushi to rodzaj sushi w kuchni japońskiej.
Singapur Smażony Hokkien Mee
Singapore Fried Hokkien Mee to popularne singapurskie danie składające się z makaronu, owoców morza, wieprzowiny i warzyw smażonych w gęstym, ciemnym sosie.
pikantne curry z ciecierzycy
Spicy Curry z Ciecierzycy to pyszne i pikantne danie wegetariańskie, które jest łatwe do przygotowania i pełne smaku.
Wegańskie curry z ziemniaków i szpinaku
Wegańskie curry z ziemniaków i szpinaku to łatwy i pyszny przepis na wegańskie curry, które jest bogate w smak i pełne składników odżywczych! To curry jest zrobione z ziemniaków, szpinaku, przypraw i mleka kokosowego, co tworzy kremowe i aromatyczne danie idealne na obiad.
Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem
Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem to pocieszające i aromatyczne danie popularne w całym Wietnamie.
Wegańskie curry ziemniaczane
Wegańskie Curry Ziemniaczane to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję.
Smażony Bakłażan Z Pikantnym Sosem Czosnkowym
Smażony bakłażan z pikantnym sosem czosnkowym to pyszne i łatwe do przygotowania danie inspirowane kuchnią chińską.
chińska bułka jajeczna
Chińskie bułki jajeczne to popularne chińskie danie z pikantnym nadzieniem zawiniętym w cienkie ciasto na bazie jaj i smażonym w głębokim oleju.
Tajska Zupa Z Kurczaka Z Mlekiem Kokosowym
Tajska Zupa Z Kurczaka Z Mlekiem Kokosowym to tradycyjne tajskie danie, które jest ulubionym daniem zarówno mieszkańców, jak i turystów.