Home > Recipe >  Indonezyjski Gudeg

Indonezyjski Gudeg

Gudeg to tradycyjne danie z Indonezji, które składa się z młodych chlebowców gotowanych w mleku kokosowym i przyprawach. Zwykle podaje się go z białym ryżem gotowanym na parze i innymi dodatkami, takimi jak jajko, tofu, kurczak, wołowina lub smażona ryba. Gudeg jest popularnym daniem kuchni indonezyjskiej i jest zwykle spożywane na śniadanie lub lunch. Danie to jest również często podawane podczas specjalnych okazji, takich jak wesela i święta religijne. Danie znane jest ze swojego słodkiego i ziemistego smaku i często podawane jest ze słodkim sosem sojowym. Uważa się, że Gudeg pochodzi z miasta Yogyakarta i można go znaleźć w całej Indonezji.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 funt jackfruit, obrany i pokrojony na małe kawałki
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kminku
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 2 łodygi trawy cytrynowej, zmiażdżone
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżka cukru palmowego lub jasnego brązowego cukru
  • 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę szalotki
  • 1/4 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę długiej fasoli

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj chlebowca i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 2
    Dodaj kurkumę, kolendrę, kminek, czosnek, imbir, sól i trawę cytrynową i gotuj przez 2 minuty, mieszając.
  • Step 3
    Dodaj mleko kokosowe, wodę, cukier palmowy, szalotki, pomidory i długą fasolę. Zwiększ ogień do średniego i doprowadź mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 25 minut lub do momentu, aż chlebowiec będzie miękki, a sos zgęstnieje.
  • Step 4
    Podawaj na gorąco z białym ryżem gotowanym na parze i dodatkiem sambal oelek.

Comments

Anonymous
,
Indonezyjski Gudeg jest niesamowity! Ma wspaniałe połączenie słodkiego, pikantnego i pikantnego w jednym pysznym daniu. To pozycja obowiązkowa dla każdego, kto szuka egzotycznego smaku.
Anonymous
,
Gudeg indonezyjski to pyszne i złożone danie, które łączy w sobie smaki słodkie, pikantne i pikantne! Połączenie chlebowca, mleka kokosowego i przypraw tworzy niesamowite doznania smakowe. Pyszny!
Anonymous
,
Indonezyjski Gudeg to smaczny i przytulny gulasz z chlebowca, mleka kokosowego i przypraw! Tak przepyszne i pocieszające danie, którego trzeba spróbować! #pyszny

More recipes

Curry Ziemniaczane

Curry ziemniaczane to popularne indyjskie danie przyrządzane z ziemniaków gotowanych w pikantnym, aromatycznym sosie.

Węgorz Awokado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi to rodzaj sushi, którego głównymi składnikami są węgorz i awokado.

Pikantne Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi to popularny rodzaj sushi, który można znaleźć w wielu japońskich restauracjach i barach sushi.

Kokosowe Zielone Curry

Coconut Green Curry to tajskie danie, które łączy zieloną pastę curry, mleko kokosowe i warzywa, aby stworzyć kremowy i aromatyczny posiłek.

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu to wegańskie danie curry, które jest pełne smaku i wartości odżywczych.

Wegańskie Curry Kokosowe

Wegańskie Curry Kokosowe to tradycyjne indyjskie danie przyrządzane z mieszanki przypraw i ziół, gotowane w pikantnym sosie na bazie kokosa.

Makaron Ramen po japońsku

Makaron ramen w stylu japońskim to rodzaj dania z makaronem, które pochodzi z Japonii i jest obecnie popularne na całym świecie.

Wrapy Sałatowe W Stylu Azjatyckim

Wrapy z sałatą w stylu azjatyckim to pyszne, zdrowe i łatwe do przygotowania danie, które można dostosować za pomocą różnych smaków.

Chińska Zupa Wonton

Chińska Zupa Wonton to aromatyczna, pikantna zupa popularna w wielu częściach Azji.