Home > Recipe >  indyjski maślany kurczak

indyjski maślany kurczak

Indian Butter Chicken lub Murgh Makhani to popularne północnoindyjskie danie składające się z kremowego sosu na bazie pomidorów z marynowanym kurczakiem. Uważa się, że danie pochodzi z regionu Pendżab w Indiach. Zwykle jest przygotowywany z masła, przecieru pomidorowego, garam masala, imbiru, czosnku i śmietany i często jest podawany z ryżem basmati lub chlebem naan. Indyjski kurczak maślany jest jednym z najpopularniejszych indyjskich dań na świecie i jest ulubionym daniem indyjskich restauracji na całym świecie.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojone w kostkę
  • 1/3 szklanki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki mielonego czosnku
  • 2 łyżki startego świeżego korzenia imbiru
  • 2 łyżki garam masali
  • 1 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 2 łyżki masła
  • 1 cebula, posiekana
  • 1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1/2 szklanki gęstej śmietany

Directions

  • Step 1
    W dużej misce wymieszaj kurczaka, jogurt, czosnek, imbir, garam masala, kminek, kolendrę, kurkumę, cayenne, kardamon, cynamon, goździki i pieprz. Przykryj i marynuj w lodówce przez 1 godzinę.
  • Step 2
    Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut. Wmieszaj marynowanego kurczaka i gotuj, aż kurczak nie będzie już różowy, około 10 minut.
  • Step 3
    Wymieszać z pomidorami i śmietaną. Dusić bez przykrycia przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Comments

Anonymous
,
Zdumiewający! Indyjski kurczak maślany to idealna równowaga smaku pikantnego i kremowego. Pomidory i przyprawy nadają piękną głębię smaku. Trzeba spróbować!
Anonymous
,
Indian Butter Chicken to pyszny kremowy sos pomidorowy podawany z kurczakiem. Przyprawy użyte w tym daniu wydobywają najbardziej niesamowite smaki. Podawane z ryżem basmati to idealne danie typu comfort food. Mniam!
Anonymous
,
Indyjski kurczak maślany jest niesamowicie aromatyczny i pyszny! Idealna równowaga pomidorów, przypraw i masła sprawia, że ​​to danie rozpływa się w ustach, pozostawiając ochotę na więcej.

More recipes

Indyjskie lassi z mango

Indian Mango Lassi to popularny, kremowy i orzeźwiający napój z mango, jogurtu, mleka i przypraw.

Tak Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi to rodzaj sushi w kuchni japońskiej.

Indyjskie Samosy

Samosy indyjskie to rodzaj pikantnego ciasta wywodzącego się z subkontynentu indyjskiego.

Wegańskie Curry Kokosowe

Wegańskie Curry Kokosowe to tradycyjne indyjskie danie przyrządzane z mieszanki przypraw i ziół, gotowane w pikantnym sosie na bazie kokosa.

Łosoś Teriyaki

Łosoś Teriyaki to popularne japońskie danie składające się z grillowanego lub pieczonego łososia marynowanego w słodko-pikantnym sosie teriyaki.

wietnamski Banh Xeo

Banh Xeo to tradycyjne wietnamskie pikantne ciasto z mąki ryżowej, kurkumy w proszku i wypełnione paskami wieprzowiny, krewetek i kiełków fasoli.

Wegetariański Sushi Ryżowy Ciasto

Vegetarian Sushi Rice Cake to niezwykle popularna, pyszna i pożywna przekąska przyrządzana z tradycyjnych japońskich składników.

Curry z wołowiną

Beef Curry to tradycyjne indyjskie danie, które jest przygotowywane z różnymi przyprawami i ziołami.

Malezyjski Nasi Lemak

Malezyjski Nasi Lemak to tradycyjne malezyjskie danie składające się z pachnącego ryżu gotowanego w mleku kokosowym, podawanego z różnymi dodatkami, takimi jak smażone anchois, orzeszki ziemne, jajka na twardo, plastry ogórka i pikantno-słodka pasta chili.