Home > Recipe >  wietnamski Banh Xeo

wietnamski Banh Xeo

Banh Xeo to tradycyjne wietnamskie pikantne ciasto z mąki ryżowej, kurkumy w proszku i wypełnione paskami wieprzowiny, krewetek i kiełków fasoli. Zwykle podaje się go z sałatą, ziołami i słodko-kwaśnym sosem rybnym. Banh Xeo to popularne jedzenie uliczne, często spożywane jako przystawka lub danie główne. To także popularne danie na rodzinne spotkania i specjalne okazje. Nazwa Banh Xeo dosłownie oznacza „skwierczące ciasto”, co odnosi się do dźwięku, jaki wydaje, gdy jest gotowane na gorącej patelni. Danie pochodzi z południa Wietnamu i od tego czasu stało się popularne w całym kraju.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 szklanki mąki ryżowej
  • 2 szklanki mleka kokosowego
  • 2 szklanki wody
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 szklanki kiełków fasoli mung
  • 1/2 szklanki drobno posiekanej szalotki
  • 1/2 szklanki drobno posiekanej kolendry
  • 1/2 szklanki drobno posiekanej mięty
  • 1/2 szklanki cienko pokrojonej czerwonej papryki
  • 1/2 szklanki cienko pokrojonej cebuli
  • 1/2 szklanki gotowanej wieprzowiny, kurczaka lub krewetek
  • 1/4 szklanki oleju roślinnego

Directions

  • Step 1
    W dużej misce wymieszaj mąkę ryżową, mleko kokosowe, wodę, kurkumę w proszku, sól i cukier, aż się połączą.
  • Step 2
    Wmieszaj kiełki fasoli mung, szalotkę, kolendrę, miętę, czerwoną paprykę, cebulę i wieprzowinę, kurczaka lub krewetki.
  • Step 3
    Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej i zamieszaj, aby pokrył dno patelni.
  • Step 4
    Wlej połowę ciasta na patelnię i szybko obracaj, aby równomiernie je rozprowadzić.
  • Step 5
    Smaż przez 2-3 minuty, aż brzegi będą złote. Odwróć banh xeo i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż druga strona będzie złota.
  • Step 6
    Przenieś banh xeo na talerz i powtórz z pozostałym ciastem.
  • Step 7
    Banh xeo podawaj z liśćmi sałaty, świeżymi ziołami i sosem do maczania.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo to pyszne uliczne jedzenie z Wietnamu z chrupiącymi i chrupiącymi naleśnikami z mąki ryżowej. Jest wypełniony niesamowitymi połączeniami smakowymi wieprzowiny, krewetek i kiełków fasoli, które zapewniają niezapomniane doznania smakowe!
Anonymous
,
Banh Xeo to pyszna wietnamska naleśnik, która jest chrupiąca, pikantna i pełna smaku. To doskonały posiłek dla tych, którzy mają ochotę na coś lekkiego, ale smacznego!
Anonymous
,
Banh Xeo to pyszna i aromatyczna wietnamska naleśnik nadziewana wieprzowiną, krewetkami i warzywami. Chrupiąca chrupka w połączeniu z pikantnymi smakami jest po prostu niezapomniana!
Anonymous
,
Banh Xeo to zawsze hit, chrupiące i pełne smaku! To smaczna opcja wegetariańska i pyszny sposób na delektowanie się wietnamską kuchnią.

More recipes

Koreański Smażony Kalafior

Koreański smażony kalafior to pyszne, pikantne danie, które łączy chrupkość smażonego kalafiora z pikantnymi, słodkimi smakami kuchni koreańskiej.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi to rodzaj sushi przygotowywany z kawałka surowej ryby yellowtail umieszczonej na kulce octu ryżowego.

Curry z Krewetkami

Shrimp curry to danie wywodzące się z Azji Południowej, które łączy gotowane krewetki z pikantnym sosem curry.

Pad Thai z warzywami

Warzywny Pad Thai to tajskie danie z makaronem, które składa się ze smażonego makaronu ryżowego i różnych warzyw.

Japońskie pierożki gyoza

Japońskie pierożki gyoza to pyszny i popularny rodzaj naklejek pochodzący z Japonii.

Tajska Zupa Tom Yum

Tajska Zupa Tom Yum to popularna i tradycyjna tajska zupa.

Wegańskie curry z tofu

Vegan Tofu Curry to pikantne, pełne smaku wegańskie danie z tofu, warzyw i pysznej mieszanki indyjskich przypraw.

Czerwone curry z kurczakiem po tajsku

Tajskie czerwone curry z kurczakiem to pyszne, pikantne danie, które z pewnością stanie się ulubionym daniem całej rodziny.

Łosoś Glazurowany Sojowo

Łosoś w glazurze sojowej to pyszny i łatwy w przygotowaniu posiłek, który z pewnością zachwyci.