Home > Recipe >  Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku

Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku

Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku to obfite, aromatyczne i pocieszające wegańskie danie curry, które jest łatwe do przygotowania i pełne wartości odżywczych. Połączenie kalafiora, ziemniaków i groszku zapewnia równowagę węglowodanów złożonych, białek oraz witamin i minerałów. Curry jest gotowane z mieszanką przypraw i ziół, dzięki czemu jest aromatyczne i aromatyczne. To wegańskie curry jest doskonałym dodatkiem do każdego posiłku i może być podawane z ryżem, chlebkiem naan lub dowolnym innym dodatkiem do wyboru.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
  • 3 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, odsączonych
  • 1 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1 szklanka mrożonego groszku, rozmrożonego

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszać z imbirem, curry w proszku, kminkiem, kurkumą, cynamonem i pieprzem cayenne. Gotuj przez 1 minutę, mieszając do połączenia.
  • Step 3
    Dodaj kalafior, ziemniaki, pomidory i bulion warzywny. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut lub do miękkości warzyw.
  • Step 4
    Wmieszaj ciecierzycę i groszek i gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż się rozgrzeją.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry jest obłędnie pyszne - kremowy kalafior i ziemniaki w aromatycznym sosie kokosowo-curry z groszkiem cukrowym. Tak serdeczny i pocieszający!

More recipes

Indyjski Kurczak Jalfrezi

Indyjski kurczak Jalfrezi to popularne i aromatyczne danie indyjskie z kurczakiem, warzywami i pikantnym sosem masala.

Tajski Smażony Ryż Z Bazylią I Chili

Smażony Ryż Tajski z Bazylią i Chili to pyszne i aromatyczne danie pełne świeżych i pikantnych składników.

Wegańskie curry z czerwonej soczewicy

Wegańskie curry z czerwonej soczewicy to pyszny i zdrowy posiłek roślinny.

Wegetariańskie Inari Sushi

Vegetarian Inari Sushi to rodzaj sushi, który składa się ze słodkiej, smażonej w głębokim tłuszczu saszetki z tofu wypełnionej przyprawionym ryżem do sushi.

Tajska Bazylia Wołowina

Tajska wołowina z bazylią to popularne danie kuchni tajskiej.

curry z mango

Mango Curry to aromatyczne i aromatyczne danie przyrządzane z dojrzałych mango, przypraw i mleka kokosowego.

Curry z wołowiną Kofta

Beef Kofta Curry to tradycyjne indyjskie danie, które powstaje poprzez połączenie mielonej wołowiny z przyprawami i ziołami, uformowanie z mieszanki klopsików, a następnie gotowanie ich na wolnym ogniu w aromatycznym sosie curry.

Koreańska Wołowina Bulgogi

Koreańska wołowina Bulgogi to tradycyjne koreańskie danie, które składa się z cienko pokrojonej wołowiny marynowanej w słodko-pikantnym sosie.

Warzywne Curry Z Orzechami Nerkowca

Warzywne curry z orzechami nerkowca to aromatyczne indyjskie danie, które składa się z różnych warzyw, przypraw i orzechów nerkowca.