Home > Recipe > Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku
Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku
Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku to obfite, aromatyczne i pocieszające wegańskie danie curry, które jest łatwe do przygotowania i pełne wartości odżywczych. Połączenie kalafiora, ziemniaków i groszku zapewnia równowagę węglowodanów złożonych, białek oraz witamin i minerałów. Curry jest gotowane z mieszanką przypraw i ziół, dzięki czemu jest aromatyczne i aromatyczne. To wegańskie curry jest doskonałym dodatkiem do każdego posiłku i może być podawane z ryżem, chlebkiem naan lub dowolnym innym dodatkiem do wyboru.
Ingredients (2 Persons)
- 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
- 3 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki startego imbiru
- 2 łyżki curry w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, odsączonych
- 1 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy, odsączona i opłukana
- 1 szklanka mrożonego groszku, rozmrożonego
Directions
-
Step 1
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
-
Step 2
Wymieszać z imbirem, curry w proszku, kminkiem, kurkumą, cynamonem i pieprzem cayenne. Gotuj przez 1 minutę, mieszając do połączenia.
-
Step 3
Dodaj kalafior, ziemniaki, pomidory i bulion warzywny. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut lub do miękkości warzyw.
-
Step 4
Wmieszaj ciecierzycę i groszek i gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż się rozgrzeją.
Comments
To wegańskie curry jest obłędnie pyszne - kremowy kalafior i ziemniaki w aromatycznym sosie kokosowo-curry z groszkiem cukrowym. Tak serdeczny i pocieszający!
More recipes
Ciasto Wegetariańskie Sushi
Vegetarian Sushi Pie to pyszny i kreatywny sposób na delektowanie się sushi bez tradycyjnych składników z owoców morza.
Gulasz z wołowiny i kimchi po koreańsku
Koreański gulasz z wołowiny i kimchi to tradycyjne koreańskie danie, które łączy w sobie dwa główne składniki: wołowinę i kimchi.
Koreański Japchae
Korean japchae to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze smażonego makaronu ze słodkich ziemniaków, warzyw i mięsa.
Węgorz Nigiri Sushi
Węgorz Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z kawałka gotowanego węgorza, zwanego anago lub unagi, który jest umieszczony na łóżku z octem ryżowym do sushi.
Makaron Malezyjski
Makaron malezyjski to rodzaj dania z makaronem, który jest popularny w całym kraju.
Wegańskie Sushi Burrito z Ogórkiem I Awokado
Wegańskie Sushi Burrito z Ogórkiem i Awokado to pyszne, wegańskie danie, które łączy w sobie smak sushi z wygodą burrito.
Tajska Zupa Z Kurczaka Z Mlekiem Kokosowym
Tajska Zupa Z Kurczaka Z Mlekiem Kokosowym to tradycyjne tajskie danie, które jest ulubionym daniem zarówno mieszkańców, jak i turystów.
Gado-Gado po indonezyjsku
Indonezyjskie Gado-Gado to danie sałatkowe, które jest popularne w całej Indonezji.
Kurczak kung Pao
Kurczak Kung Pao to popularne chińskie danie wywodzące się z chińskiej prowincji Syczuan.