Home > Recipe >  Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku

Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku

Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku to obfite, aromatyczne i pocieszające wegańskie danie curry, które jest łatwe do przygotowania i pełne wartości odżywczych. Połączenie kalafiora, ziemniaków i groszku zapewnia równowagę węglowodanów złożonych, białek oraz witamin i minerałów. Curry jest gotowane z mieszanką przypraw i ziół, dzięki czemu jest aromatyczne i aromatyczne. To wegańskie curry jest doskonałym dodatkiem do każdego posiłku i może być podawane z ryżem, chlebkiem naan lub dowolnym innym dodatkiem do wyboru.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
  • 3 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, odsączonych
  • 1 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1 szklanka mrożonego groszku, rozmrożonego

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszać z imbirem, curry w proszku, kminkiem, kurkumą, cynamonem i pieprzem cayenne. Gotuj przez 1 minutę, mieszając do połączenia.
  • Step 3
    Dodaj kalafior, ziemniaki, pomidory i bulion warzywny. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut lub do miękkości warzyw.
  • Step 4
    Wmieszaj ciecierzycę i groszek i gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż się rozgrzeją.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry jest obłędnie pyszne - kremowy kalafior i ziemniaki w aromatycznym sosie kokosowo-curry z groszkiem cukrowym. Tak serdeczny i pocieszający!

More recipes

Curry Rybne Goan

Goan Fish Curry to tradycyjna indyjska potrawa ze stanu Goa.

Żółte Sushi

Yellowtail Roll Sushi to popularne danie japońskie.

Smażona wołowina i brokuły

Smażona wołowina i brokuły to klasyczne chińskie danie, które stało się popularne na całym świecie.

Kokosowy Pudding Ryżowy

Kokosowy pudding ryżowy to tradycyjny azjatycki deser z połączenia ryżu, mleka kokosowego i cukru.

Smażony Bakłażan Z Pikantnym Sosem Czosnkowym

Smażony bakłażan z pikantnym sosem czosnkowym to pyszne i łatwe do przygotowania danie inspirowane kuchnią chińską.

Wegetariańskie Curry Kokosowe

Wegetariańskie Curry Kokosowe to aromatyczne i zdrowe danie z różnorodnych warzyw gotowanych w kremowym sosie na bazie mleka kokosowego.

Warzywa Jalfrezi Curry

Warzywa Jalfrezi Curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z połączenia warzyw, przypraw i ziół.

Tamago Sushi

Tamago sushi to rodzaj sushi, którego głównym składnikiem jest słodki omlet, znany również jako tamago.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi to rodzaj sushi przygotowywany z kawałka surowej ryby yellowtail umieszczonej na kulce octu ryżowego.