Home > Recipe >  Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku

Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku

Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku to obfite, aromatyczne i pocieszające wegańskie danie curry, które jest łatwe do przygotowania i pełne wartości odżywczych. Połączenie kalafiora, ziemniaków i groszku zapewnia równowagę węglowodanów złożonych, białek oraz witamin i minerałów. Curry jest gotowane z mieszanką przypraw i ziół, dzięki czemu jest aromatyczne i aromatyczne. To wegańskie curry jest doskonałym dodatkiem do każdego posiłku i może być podawane z ryżem, chlebkiem naan lub dowolnym innym dodatkiem do wyboru.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
  • 3 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, odsączonych
  • 1 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1 szklanka mrożonego groszku, rozmrożonego

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszać z imbirem, curry w proszku, kminkiem, kurkumą, cynamonem i pieprzem cayenne. Gotuj przez 1 minutę, mieszając do połączenia.
  • Step 3
    Dodaj kalafior, ziemniaki, pomidory i bulion warzywny. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut lub do miękkości warzyw.
  • Step 4
    Wmieszaj ciecierzycę i groszek i gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż się rozgrzeją.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry jest obłędnie pyszne - kremowy kalafior i ziemniaki w aromatycznym sosie kokosowo-curry z groszkiem cukrowym. Tak serdeczny i pocieszający!

More recipes

Zupa Z Soczewicy Curry

Curried Lentil Soup to obfita i aromatyczna wegańska zupa z soczewicy, curry w proszku i innych aromatycznych przypraw.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi to tradycyjna japońska rolka sushi wypełniona surowym tuńczykiem lub „tekka”.

Wegetariańskie Sushi Sajgonki

Wegetariańskie sajgonki sushi to lekka i zdrowa przekąska lub przystawka, która idealnie nadaje się na imprezy lub spotkania towarzyskie.

Sushi Uramaki

Uramaki Sushi to rodzaj rolki sushi wywodzącej się z Japonii.

Japoński makaron Ramen

Japanese Ramen Noodles to rodzaj dania z makaronem, które pochodzi z Japonii.

Chiński Bakłażan Z Sosem Czosnkowym

Chiński bakłażan z sosem czosnkowym to popularne chińskie danie składające się z bakłażana gotowanego w pikantnym sosie czosnkowym.

Temaki Sushi

Temaki Sushi to rodzaj sushi, który powstaje poprzez zawinięcie składników w arkusz nori (wodorosty), a następnie ręczne uformowanie go w kształt stożka.

Indyjski Chleb Naan

Indyjski Chleb Naan to rodzaj płaskiego chleba, który jest popularny w Indiach, Pakistanie i innych krajach Azji Południowej.

Łatwe curry z jajek

Easy Egg Curry to proste i pyszne indyjskie danie.