Home > Recipe >  Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku

Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku

Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku to obfite, aromatyczne i pocieszające wegańskie danie curry, które jest łatwe do przygotowania i pełne wartości odżywczych. Połączenie kalafiora, ziemniaków i groszku zapewnia równowagę węglowodanów złożonych, białek oraz witamin i minerałów. Curry jest gotowane z mieszanką przypraw i ziół, dzięki czemu jest aromatyczne i aromatyczne. To wegańskie curry jest doskonałym dodatkiem do każdego posiłku i może być podawane z ryżem, chlebkiem naan lub dowolnym innym dodatkiem do wyboru.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
  • 3 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, odsączonych
  • 1 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1 szklanka mrożonego groszku, rozmrożonego

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszać z imbirem, curry w proszku, kminkiem, kurkumą, cynamonem i pieprzem cayenne. Gotuj przez 1 minutę, mieszając do połączenia.
  • Step 3
    Dodaj kalafior, ziemniaki, pomidory i bulion warzywny. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut lub do miękkości warzyw.
  • Step 4
    Wmieszaj ciecierzycę i groszek i gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż się rozgrzeją.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry jest obłędnie pyszne - kremowy kalafior i ziemniaki w aromatycznym sosie kokosowo-curry z groszkiem cukrowym. Tak serdeczny i pocieszający!

More recipes

Smocze Roladki Sushi

Dragon Roll Sushi to kreatywna rolka sushi wykonana z kombinacji składników.

Hoisin-Glazed Wieprzowina i Miski Ryżu

Hoisin-Glazed Pork and Rice Bowls to pyszny i łatwy do przygotowania posiłek, który łączy słodycz sosu hoisin z pikantnym smakiem wieprzowiny.

Chińska Ostra i Kwaśna Zupa

Chińska gorąca i kwaśna zupa to popularna i aromatyczna chińska zupa, która jest zwykle podawana jako przystawka.

Curry z kalafiora i ciecierzycy

Curry z kalafiora i ciecierzycy to pocieszające i aromatyczne indyjskie danie, które jest pełne roślinnego białka i smaku.

Singapur Smażony Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee to popularne singapurskie danie składające się z makaronu, owoców morza, wieprzowiny i warzyw smażonych w gęstym, ciemnym sosie.

Wegetariańskie Sushi Wrapy Z Awokado I Marchewką

Wegetariańskie wrapy do sushi z awokado i marchewką to pyszna i zdrowa przekąska lub posiłek.

Curry z czerwonej soczewicy

Curry z czerwonej soczewicy to pyszne i pożywne indyjskie danie z czerwonej soczewicy, pomidorów, przypraw i ziół.

Koreański Wieprzowina Bulgogi

Korean Pork Bulgogi to popularne koreańskie danie, które jest przygotowywane z marynowanej wieprzowiny, która jest grillowana lub smażona.

Pieczone Warzywa Curry

Curry z pieczonymi warzywami to aromatyczne i pocieszające danie, które łączy różnorodne pieczone warzywa z aromatycznym i lekko pikantnym sosem curry.