Home > Recipe >  Wegańskie curry z tofu i brokułami

Wegańskie curry z tofu i brokułami

Wegańskie curry z tofu i brokułami to aromatyczne, obfite i pożywne danie. To wegańskie curry składa się z tofu, brokułów i kombinacji przypraw, tworząc pyszne i aromatyczne curry, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Tofu i brokuły gotuje się w sosie curry na bazie mleka kokosowego, dzięki czemu jest kremowy i bogaty. To wegańskie curry to świetny sposób na dostarczenie białka i błonnika bez utraty smaku. Podawaj z ryżem jako kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 funt bardzo twardego tofu, odsączonego, wyciśniętego i pokrojonego w kostkę
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżego imbiru, startego
  • 1 papryczka jalapeno, posiekana
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 (14 uncji) puszka pełnotłustego mleka kokosowego
  • 4 szklanki różyczek brokuła

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj tofu i smaż przez 5 minut, aż się lekko zrumieni.
  • Step 2
    Dodaj cebulę, czosnek, imbir i jalapeno i gotuj przez 3 minuty, aż warzywa zmiękną.
  • Step 3
    Wymieszaj curry w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę, chili w proszku i sól. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Wlać bulion warzywny i mleko kokosowe, mieszając do połączenia. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
  • Step 5
    Dodaj różyczki brokuła i gotuj przez 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry jest tak aromatyczne! Połączenie chrupiącego tofu i brokułów gotowanych w pysznym sosie kokosowo-curry jest po prostu niebiańskie. Gorąco polecam!

More recipes

Wegańskie Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito to przyjazne dla wegan opakowanie sushi, które jest wariacją na temat klasycznej rolki sushi.

Maki Sushi z Łososiem

Salmon Maki Sushi to rodzaj rolki sushi wykonanej ze świeżego łososia, ryżu i wodorostów.

Sashimi Sushi z Tuńczyka

Sushi z sashimi z tuńczyka to rodzaj sushi, który składa się z cienkich plasterków surowego tuńczyka podawanych na ryżu do sushi.

Curry z fasoli i słodkich ziemniaków

Curry z fasoli i słodkich ziemniaków to pyszne i pożywne danie z połączenia czarnej fasoli, słodkich ziemniaków i różnych przypraw.

Curry z kurczaka i słodkich ziemniaków

Curry z kurczakiem i słodkimi ziemniakami to pyszne i pożywne danie, które idealnie nadaje się na posiłek w tygodniu.

filipiński pancit

Filipino Pancit to tradycyjne danie z makaronem w kuchni filipińskiej.

Kokosowe Curry z Wołowiną

Coconut Beef Curry to tradycyjne indyjskie danie, które łączy wołowinę, mleko kokosowe i różnorodne przyprawy.

Temaki Sushi

Temaki Sushi to rodzaj sushi, który powstaje poprzez zawinięcie składników w arkusz nori (wodorosty), a następnie ręczne uformowanie go w kształt stożka.

japoński ramen

Japoński Ramen to rodzaj zupy z makaronem, który pochodzi z Chin, ale stał się popularnym daniem w Japonii.