Home > Recipe >  Wegańskie curry z tofu i brokułami

Wegańskie curry z tofu i brokułami

Wegańskie curry z tofu i brokułami to aromatyczne, obfite i pożywne danie. To wegańskie curry składa się z tofu, brokułów i kombinacji przypraw, tworząc pyszne i aromatyczne curry, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Tofu i brokuły gotuje się w sosie curry na bazie mleka kokosowego, dzięki czemu jest kremowy i bogaty. To wegańskie curry to świetny sposób na dostarczenie białka i błonnika bez utraty smaku. Podawaj z ryżem jako kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 funt bardzo twardego tofu, odsączonego, wyciśniętego i pokrojonego w kostkę
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżego imbiru, startego
  • 1 papryczka jalapeno, posiekana
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 (14 uncji) puszka pełnotłustego mleka kokosowego
  • 4 szklanki różyczek brokuła

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj tofu i smaż przez 5 minut, aż się lekko zrumieni.
  • Step 2
    Dodaj cebulę, czosnek, imbir i jalapeno i gotuj przez 3 minuty, aż warzywa zmiękną.
  • Step 3
    Wymieszaj curry w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę, chili w proszku i sól. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Wlać bulion warzywny i mleko kokosowe, mieszając do połączenia. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
  • Step 5
    Dodaj różyczki brokuła i gotuj przez 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry jest tak aromatyczne! Połączenie chrupiącego tofu i brokułów gotowanych w pysznym sosie kokosowo-curry jest po prostu niebiańskie. Gorąco polecam!

More recipes

koreański Kalbi

Korean Kalbi to popularne koreańskie danie składające się z marynowanych i grillowanych żeberek wołowych.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi to rodzaj sushi, którego głównym składnikiem jest węgorz znany jako anago.

Azjatycka Wołowina & Brokuły

Asian Beef & Broccoli to popularne chińsko-amerykańskie danie, które składa się z wołowiny, brokułów i aromatycznego sosu.

Warzyw smażony ryż

Smażony ryż warzywny to danie popularne w kuchniach Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej.

curry z tofu

Tofu Curry to pyszne i zdrowe wegańskie danie, które łączy smaki Indii z serdecznością tofu.

Łatwa sałatka w stylu azjatyckim

Łatwa sałatka w stylu azjatyckim to lekkie, chrupiące i aromatyczne danie z surówką, które idealnie nadaje się na letni piknik lub potluck.

Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku

Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku to pyszne i zdrowe wegańskie curry.

Warzywna Temaki Ręczna Rolka Sushi

Sushi temaki z warzywami to rodzaj rolki sushi, która jest przygotowywana z warzyw zawiniętych w wodorosty.

Zielone curry

Zielone curry to popularne tajskie danie składające się z pasty z zielonego curry, mleka kokosowego, mięsa i/lub warzyw.