Home > Recipe >  Wegańskie curry z tofu i brokułami

Wegańskie curry z tofu i brokułami

Wegańskie curry z tofu i brokułami to aromatyczne, obfite i pożywne danie. To wegańskie curry składa się z tofu, brokułów i kombinacji przypraw, tworząc pyszne i aromatyczne curry, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Tofu i brokuły gotuje się w sosie curry na bazie mleka kokosowego, dzięki czemu jest kremowy i bogaty. To wegańskie curry to świetny sposób na dostarczenie białka i błonnika bez utraty smaku. Podawaj z ryżem jako kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 funt bardzo twardego tofu, odsączonego, wyciśniętego i pokrojonego w kostkę
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżego imbiru, startego
  • 1 papryczka jalapeno, posiekana
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 (14 uncji) puszka pełnotłustego mleka kokosowego
  • 4 szklanki różyczek brokuła

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj tofu i smaż przez 5 minut, aż się lekko zrumieni.
  • Step 2
    Dodaj cebulę, czosnek, imbir i jalapeno i gotuj przez 3 minuty, aż warzywa zmiękną.
  • Step 3
    Wymieszaj curry w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę, chili w proszku i sól. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Wlać bulion warzywny i mleko kokosowe, mieszając do połączenia. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
  • Step 5
    Dodaj różyczki brokuła i gotuj przez 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry jest tak aromatyczne! Połączenie chrupiącego tofu i brokułów gotowanych w pysznym sosie kokosowo-curry jest po prostu niebiańskie. Gorąco polecam!

More recipes

Ręczna Rolka Sushi Wegetariańska

Wegetariańska rolka sushi to rodzaj sushi wypełnionego warzywami i innymi składnikami pochodzenia roślinnego.

Sushi w Filadelfii

Philadelphia Roll Sushi to popularna rolka sushi z wędzonego łososia, serka śmietankowego i ogórka.

Smażona wołowina i szparagi

Stir-Fry z wołowiną i szparagami to klasyczne chińskie danie, które jest proste w przygotowaniu i pełne smaku.

Smocze Roladki Sushi

Dragon Roll Sushi to kreatywna rolka sushi wykonana z kombinacji składników.

Pomidorowo Kokosowe Curry

Tomato Coconut Curry to popularne indyjskie danie z pomidorów, mleka kokosowego i przypraw.

Curry z Kurczaka Mango

Mango Chicken Curry to aromatyczne indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dojrzałego mango z przyprawą curry.

Sashimi z tuńczyka

Sashimi z tuńczyka to japoński przysmak składający się z cienko pokrojonego surowego tuńczyka.

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami to aromatyczne i pożywne danie wegańskie, które łączy pikantne smaki tajskiej pasty z czerwonego curry, pachnącego mleka kokosowego i mieszanki warzyw.

Keema Curry

Keema curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z mielonego mięsa (zwykle jagnięciny lub wołowiny), przypraw i innych składników, takich jak pomidory, cebula i czosnek.