Home > Recipe >  curry z tofu

curry z tofu

Tofu Curry to pyszne i zdrowe wegańskie danie, które łączy smaki Indii z serdecznością tofu. To danie jest pełne smaku, z mieszanką przypraw, takich jak kurkuma, kminek i kolendra, które nadają mu wyjątkowy i pyszny smak. Danie to można przygotować na wiele sposobów, od wersji łagodnej, kremowej po pikantną z dużą ilością papryczek chili. Możesz podać z ryżem, chlebkiem naan lub samą. Bez względu na to, jak je podasz, Tofu Curry z pewnością będzie hitem zarówno wśród wegan, jak i niewegan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżka garam masali
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 1 (14 uncji) blok bardzo twardego tofu, odsączonego i pokrojonego w kostkę
  • 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 szklanka mrożonego zielonego groszku
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • Świeża kolendra, do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek i imbir, smaż jeszcze przez minutę.
  • Step 3
    Wymieszaj curry w proszku, garam masala, kminek, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Wlać mleko kokosowe i pastę pomidorową i wymieszać do połączenia.
  • Step 5
    Dodaj sok z cytryny, tofu, słodkiego ziemniaka, paprykę i mrożony groszek. Mieszamy do połączenia i doprawiamy solą i pieprzem.
  • Step 6
    Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
  • Step 7
    W razie potrzeby udekoruj świeżą kolendrą.

Comments

Anonymous
,
Tofu Curry to pyszne i aromatyczne danie! Połączenie przypraw i doskonale ugotowanego tofu sprawi, że Twoje kubki smakowe zatańczą. Wysoce zalecane!

More recipes

Wegańskie curry z dyni piżmowej

Wegańskie curry z dyni piżmowej to obfite i aromatyczne danie, które jest idealne na każdy obiad.

Wegetariańskie Sushi Burrito

Wegetariańskie sushi burrito to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się posiłkiem w stylu sushi.

Koreański Burger Bulgogi

Korean Bulgogi Burger to klasyczne koreańskie danie z marynowanej wołowiny, gotowane i podawane w bułce burgerowej.

Una Don Sushi

Una Don Sushi to japońska restauracja zlokalizowana w samym sercu Nowego Jorku.

Keema Curry

Keema curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z mielonego mięsa (zwykle jagnięciny lub wołowiny), przypraw i innych składników, takich jak pomidory, cebula i czosnek.

Zielone curry

Zielone curry to popularne tajskie danie składające się z pasty z zielonego curry, mleka kokosowego, mięsa i/lub warzyw.

Smażony kurczak po tajsku z bazylią

Thai Basil Chicken Stir-Fry to popularne tajskie danie, które łączy smaki czosnku, chili i bazylii z kurczakiem, warzywami i ryżem.

Curry Pomidorowe

Tomato Curry to pikantne, pikantne i aromatyczne indyjskie danie.

Węgorz Awokado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi to rodzaj sushi, którego głównymi składnikami są węgorz i awokado.