Home > Recipe >  curry z tofu

curry z tofu

Tofu Curry to pyszne i zdrowe wegańskie danie, które łączy smaki Indii z serdecznością tofu. To danie jest pełne smaku, z mieszanką przypraw, takich jak kurkuma, kminek i kolendra, które nadają mu wyjątkowy i pyszny smak. Danie to można przygotować na wiele sposobów, od wersji łagodnej, kremowej po pikantną z dużą ilością papryczek chili. Możesz podać z ryżem, chlebkiem naan lub samą. Bez względu na to, jak je podasz, Tofu Curry z pewnością będzie hitem zarówno wśród wegan, jak i niewegan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżka garam masali
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 1 (14 uncji) blok bardzo twardego tofu, odsączonego i pokrojonego w kostkę
  • 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 szklanka mrożonego zielonego groszku
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • Świeża kolendra, do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek i imbir, smaż jeszcze przez minutę.
  • Step 3
    Wymieszaj curry w proszku, garam masala, kminek, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Wlać mleko kokosowe i pastę pomidorową i wymieszać do połączenia.
  • Step 5
    Dodaj sok z cytryny, tofu, słodkiego ziemniaka, paprykę i mrożony groszek. Mieszamy do połączenia i doprawiamy solą i pieprzem.
  • Step 6
    Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
  • Step 7
    W razie potrzeby udekoruj świeżą kolendrą.

Comments

Anonymous
,
Tofu Curry to pyszne i aromatyczne danie! Połączenie przypraw i doskonale ugotowanego tofu sprawi, że Twoje kubki smakowe zatańczą. Wysoce zalecane!

More recipes

Kokosowe Rybne Curry

Kokosowe rybne curry to aromatyczne danie, które jest popularne w kuchni indyjskiej i innych kuchniach Azji Południowej.

Tajskie curry kokosowe z krewetkami

Tajskie kokosowe curry z krewetkami to klasyczne tajskie danie pełne smaku.

Sushi z węgorza i ogórka

Sushi z węgorza i ogórka to rodzaj sushi z grillowanym węgorzem i ogórkiem.

Kalafior Kung Pao

Kalafior Kung Pao to pyszne i zdrowe wegetariańskie danie, które jest popularne w kuchni chińskiej.

Tajskie Czerwone Curry Z Warzywami

Tajskie czerwone curry z warzywami to pachnące i aromatyczne danie wykonane z połączenia mleka kokosowego, tajskiej pasty z czerwonego curry i warzyw.

Curry Rybne Goan

Goan Fish Curry to tradycyjna indyjska potrawa ze stanu Goa.

Filipińskie Halo-Halo

Halo-halo to popularny filipiński deser, który można przetłumaczyć jako „mix-mix”.

Japoński Kurczak Teriyaki

Japanese Teriyaki Chicken to popularne danie kuchni japońskiej, które składa się z kurczaka gotowanego w mieszance sosu sojowego, mirinu i cukru.

Tajska Zupa Kokosowo-Lemongrasowa

Tajska zupa z trawy cytrynowo-kokosowej to popularna i pyszna tajska zupa, która pęka w szwach smakowych.