Home > Recipe >  curry z tofu

curry z tofu

Tofu Curry to pyszne i zdrowe wegańskie danie, które łączy smaki Indii z serdecznością tofu. To danie jest pełne smaku, z mieszanką przypraw, takich jak kurkuma, kminek i kolendra, które nadają mu wyjątkowy i pyszny smak. Danie to można przygotować na wiele sposobów, od wersji łagodnej, kremowej po pikantną z dużą ilością papryczek chili. Możesz podać z ryżem, chlebkiem naan lub samą. Bez względu na to, jak je podasz, Tofu Curry z pewnością będzie hitem zarówno wśród wegan, jak i niewegan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżka garam masali
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 1 (14 uncji) blok bardzo twardego tofu, odsączonego i pokrojonego w kostkę
  • 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 szklanka mrożonego zielonego groszku
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • Świeża kolendra, do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek i imbir, smaż jeszcze przez minutę.
  • Step 3
    Wymieszaj curry w proszku, garam masala, kminek, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Wlać mleko kokosowe i pastę pomidorową i wymieszać do połączenia.
  • Step 5
    Dodaj sok z cytryny, tofu, słodkiego ziemniaka, paprykę i mrożony groszek. Mieszamy do połączenia i doprawiamy solą i pieprzem.
  • Step 6
    Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
  • Step 7
    W razie potrzeby udekoruj świeżą kolendrą.

Comments

Anonymous
,
Tofu Curry to pyszne i aromatyczne danie! Połączenie przypraw i doskonale ugotowanego tofu sprawi, że Twoje kubki smakowe zatańczą. Wysoce zalecane!

More recipes

Koreański gulasz z ciasta rybnego

Koreański gulasz z ciasta rybnego lub „Eomuk-guk” to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane z ciasta rybnego, warzyw i pikantnego bulionu.

Ręczna Rolka Sushi Wegetariańska

Wegetariańska rolka sushi to rodzaj sushi wypełnionego warzywami i innymi składnikami pochodzenia roślinnego.

Curry z warzyw i soczewicy

Curry z warzywami i soczewicą to pyszne i zdrowe danie inspirowane kuchnią indyjską, przyrządzane z różnych świeżych warzyw, soczewicy i aromatycznych przypraw.

Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków

Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków to pyszny i pożywny posiłek, który jest idealny dla wegan, wegetarian i każdego, kto szuka aromatycznego i satysfakcjonującego posiłku.

Malezyjska zupa z makaronem Laksa

Malezyjska zupa z makaronem Laksa to aromatyczna i pikantna zupa z makaronem z Malezji.

Wegańskie Sushi Temari

Wegańskie Sushi Temari to rodzaj sushi, które jest przygotowywane bez żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Pikantne Ziemniaczane Curry

Spicy Potato Curry to tradycyjne indyjskie danie, które jest proste w przygotowaniu i pełne smaku.

Wegetariańska miska do sushi Sashimi

Vegetarian Sushi Sashimi Bowl to pyszne i zdrowe japońskie danie, które łączy różne warzywa, ryż i inne składniki, aby stworzyć aromatyczny posiłek.

Wegańska Kanapka Sushi

Vegan Sushi Sandwich to pyszna, zdrowa i prosta w przygotowaniu kanapka, idealna na szybki posiłek lub przekąskę.