Home > Recipe >  curry z tofu

curry z tofu

Tofu Curry to pyszne i zdrowe wegańskie danie, które łączy smaki Indii z serdecznością tofu. To danie jest pełne smaku, z mieszanką przypraw, takich jak kurkuma, kminek i kolendra, które nadają mu wyjątkowy i pyszny smak. Danie to można przygotować na wiele sposobów, od wersji łagodnej, kremowej po pikantną z dużą ilością papryczek chili. Możesz podać z ryżem, chlebkiem naan lub samą. Bez względu na to, jak je podasz, Tofu Curry z pewnością będzie hitem zarówno wśród wegan, jak i niewegan.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżka garam masali
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 1 (14 uncji) blok bardzo twardego tofu, odsączonego i pokrojonego w kostkę
  • 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 szklanka mrożonego zielonego groszku
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • Świeża kolendra, do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek i imbir, smaż jeszcze przez minutę.
  • Step 3
    Wymieszaj curry w proszku, garam masala, kminek, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Wlać mleko kokosowe i pastę pomidorową i wymieszać do połączenia.
  • Step 5
    Dodaj sok z cytryny, tofu, słodkiego ziemniaka, paprykę i mrożony groszek. Mieszamy do połączenia i doprawiamy solą i pieprzem.
  • Step 6
    Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
  • Step 7
    W razie potrzeby udekoruj świeżą kolendrą.

Comments

Anonymous
,
Tofu Curry to pyszne i aromatyczne danie! Połączenie przypraw i doskonale ugotowanego tofu sprawi, że Twoje kubki smakowe zatańczą. Wysoce zalecane!

More recipes

Zupa Miso Udon z Makaronem

Zupa Miso Udon Noodle to tradycyjna japońska potrawa, która łączy makaron udon w bulionie z pasty miso.

Japoński Kurczak Yakitori

Japanese Chicken Yakitori to tradycyjne japońskie danie składające się z szaszłyków z kurczaka, grillowanych i posmarowanych słodkim sosem teriyaki.

Curry Palak Paneer

Palak Paneer Curry to popularne danie z północnych Indii.

sushi w rolkach Naruto

Naruto Roll Sushi to rodzaj rolki sushi wywodzącej się z Japonii.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi to rodzaj sushi, które składa się z tłustego tuńczyka lub toro i posiekanej szalotki.

Miski z makaronem w stylu wietnamskim

Miski wermiszelowe po wietnamsku to popularne i pyszne danie, często podawane jako danie główne.

Indyjski Naan

Indyjski naan to tradycyjny płaski chlebek, który jest popularny w Indiach i innych częściach Azji Południowej.

Jarzynowe Czerwone Curry

Warzywne czerwone curry to tradycyjne tajskie danie, które składa się z różnych warzyw, takich jak bakłażan, pędy bambusa, papryka, marchew i grzyby, gotowanych na wolnym ogniu w aromatycznym sosie z czerwonego curry.

curry z kalafiora

Curry z kalafiora to pyszne i pożywne indyjskie danie z gotowanego kalafiora, przypraw i różnorodnych warzyw.