Home > Recipe > Kokosowe Curry Warzywne

Kokosowe Curry Warzywne

Coconut Vegetable Curry to aromatyczne i aromatyczne danie z różnych warzyw gotowanych w kremowym sosie na bazie kokosa. To danie jest bardzo popularne w Indiach, ale jest również spożywane w wielu innych częściach świata. To świetny sposób na uzyskanie dziennej dawki warzyw, a przy tym jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Podawaj z ciepłym ryżem naan lub basmati, aby stworzyć pyszny i pocieszający posiłek.

Ingredients (2 Persons)

3 łyżki oleju roślinnego
1 cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka startego świeżego imbiru
2 łyżeczki curry w proszku
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów z sokiem
1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
1 szklanka bulionu warzywnego
1/2 funta ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
1/2 funta marchwi, obranej i pokrojonej w kostkę
1/2 główki kalafiora, podzielonego na różyczki
1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku

Directions

Step 1

Rozgrzej olej na dużej patelni lub w woku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
Step 2

Wymieszaj imbir, curry w proszku, kminek, kurkumę, kolendrę, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Step 3

Na patelnię dodaj pokrojone w kostkę pomidory wraz z sokiem, mlekiem kokosowym i bulionem warzywnym. Zwiększ ogień do średniego i doprowadź mieszaninę do wrzenia.
Step 4

Dodaj ziemniaki, marchew i kalafior na patelnię. Umieść mieszaninę z powrotem na wolnym ogniu i gotuj, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut.
Step 5

Wmieszaj zamrożony groszek i gotuj przez dodatkowe 5 minut, aż się rozgrzeje.

Comments

Anonymous

To kokosowe warzywne curry jest naprawdę niesamowite! Aromatyczny, kremowy sos jest idealnym uzupełnieniem delikatnych warzyw. Zdecydowanie trzeba spróbować!

Anonymous

To kokosowe warzywne curry jest niesamowite! Jest pełen warzyw, ma pyszny kokosowy smak i jest bardzo łatwy do zrobienia. Wysoce zalecane!

More recipes

Okra Curry

Okra Curry to pikantne, pikantne danie wywodzące się z Indii.

Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy

Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy to inspirowane Indiami wegańskie danie curry, które jest zarówno zdrowe, jak i obfite.

Sushi Smażone Tofu

Fried Tofu Roll Sushi to popularne japońskie danie, które polega na zawijaniu cienkiego plasterka smażonego tofu w wodorosty nori, a następnie zwijaniu go z ryżem do sushi i innymi wybranymi składnikami.