Home > Recipe >  Kokosowe Curry Warzywne

Kokosowe Curry Warzywne

Coconut Vegetable Curry to aromatyczne i aromatyczne danie z różnych warzyw gotowanych w kremowym sosie na bazie kokosa. To danie jest bardzo popularne w Indiach, ale jest również spożywane w wielu innych częściach świata. To świetny sposób na uzyskanie dziennej dawki warzyw, a przy tym jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Podawaj z ciepłym ryżem naan lub basmati, aby stworzyć pyszny i pocieszający posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego świeżego imbiru
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów z sokiem
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1/2 funta ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
  • 1/2 funta marchwi, obranej i pokrojonej w kostkę
  • 1/2 główki kalafiora, podzielonego na różyczki
  • 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni lub w woku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, curry w proszku, kminek, kurkumę, kolendrę, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Na patelnię dodaj pokrojone w kostkę pomidory wraz z sokiem, mlekiem kokosowym i bulionem warzywnym. Zwiększ ogień do średniego i doprowadź mieszaninę do wrzenia.
  • Step 4
    Dodaj ziemniaki, marchew i kalafior na patelnię. Umieść mieszaninę z powrotem na wolnym ogniu i gotuj, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut.
  • Step 5
    Wmieszaj zamrożony groszek i gotuj przez dodatkowe 5 minut, aż się rozgrzeje.

Comments

Anonymous
,
To kokosowe warzywne curry jest naprawdę niesamowite! Aromatyczny, kremowy sos jest idealnym uzupełnieniem delikatnych warzyw. Zdecydowanie trzeba spróbować!
Anonymous
,
To kokosowe warzywne curry jest niesamowite! Jest pełen warzyw, ma pyszny kokosowy smak i jest bardzo łatwy do zrobienia. Wysoce zalecane!

More recipes

Japońskie Kurczak Katsu Curry

Japońskie curry z kurczakiem Katsu to popularne danie w Japonii.

Curry z Krewetkami

Shrimp curry to danie wywodzące się z Azji Południowej, które łączy gotowane krewetki z pikantnym sosem curry.

chiński smażony ryż

Chiński smażony ryż to popularne danie w kuchni chińskiej.

Kurczak generała Tso

Kurczak generała Tso to popularne danie chińsko-amerykańskie, które serwowane jest w wielu chińskich restauracjach na całym świecie.

Curry Rybne Goan

Goan Fish Curry to tradycyjna indyjska potrawa ze stanu Goa.

Sushi Nigiri z Tuńczykiem

Tuna Nigiri Sushi to rodzaj sushi z surowego tuńczyka i ryżu do sushi.

Sashimi Sushi z Tuńczyka

Sushi z sashimi z tuńczyka to rodzaj sushi, który składa się z cienkich plasterków surowego tuńczyka podawanych na ryżu do sushi.

Mieszane Warzywne Curry

Mieszanka warzywna Curry to aromatyczne i zdrowe danie.

Proste curry z kurczaka

Proste curry z kurczaka to szybki i łatwy przepis, który można przygotować z zaledwie kilku składników.