Home > Recipe >  Kokosowe Curry Warzywne

Kokosowe Curry Warzywne

Coconut Vegetable Curry to aromatyczne i aromatyczne danie z różnych warzyw gotowanych w kremowym sosie na bazie kokosa. To danie jest bardzo popularne w Indiach, ale jest również spożywane w wielu innych częściach świata. To świetny sposób na uzyskanie dziennej dawki warzyw, a przy tym jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Podawaj z ciepłym ryżem naan lub basmati, aby stworzyć pyszny i pocieszający posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego świeżego imbiru
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów z sokiem
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1/2 funta ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
  • 1/2 funta marchwi, obranej i pokrojonej w kostkę
  • 1/2 główki kalafiora, podzielonego na różyczki
  • 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni lub w woku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, curry w proszku, kminek, kurkumę, kolendrę, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Na patelnię dodaj pokrojone w kostkę pomidory wraz z sokiem, mlekiem kokosowym i bulionem warzywnym. Zwiększ ogień do średniego i doprowadź mieszaninę do wrzenia.
  • Step 4
    Dodaj ziemniaki, marchew i kalafior na patelnię. Umieść mieszaninę z powrotem na wolnym ogniu i gotuj, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut.
  • Step 5
    Wmieszaj zamrożony groszek i gotuj przez dodatkowe 5 minut, aż się rozgrzeje.

Comments

Anonymous
,
To kokosowe warzywne curry jest naprawdę niesamowite! Aromatyczny, kremowy sos jest idealnym uzupełnieniem delikatnych warzyw. Zdecydowanie trzeba spróbować!
Anonymous
,
To kokosowe warzywne curry jest niesamowite! Jest pełen warzyw, ma pyszny kokosowy smak i jest bardzo łatwy do zrobienia. Wysoce zalecane!

More recipes

Nepalskie Momo

Nepalskie Momos to rodzaj pierogów popularnych w Nepalu i wielu innych częściach Azji Południowej.

Kurczak curry

Kurczak Curry to popularna potrawa z Azji Południowej, która jest zwykle przygotowywana z różnymi przyprawami i ziołami.

Japońska pasta jajeczna

Japanese Egg Custard to tradycyjny japoński deser z jajek, cukru i mleka.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi to rodzaj japońskiego sushi, które składa się z surowego tuńczyka i wodorostów owiniętych arkuszem nori (suszone wodorosty).

Szaszłyki z Kurczaka Teriyaki

Szaszłyki z kurczaka Teriyaki to klasyczne japońskie danie z grillowanego kurczaka marynowanego w aromatycznym sosie teriyaki.

Imbirowo-czosnkowy kurczak i brokuły

Imbirowo-czosnkowy kurczak i brokuły to klasyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką, które jest zarówno aromatyczne, jak i zdrowe.

Curry z dyni i ciecierzycy

Curry z dyni i ciecierzycy to danie inspirowane kuchnią indyjską, które jest pełne smaku i składników odżywczych.

Paluszek Krabowy Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi to rodzaj sushi, który składa się z gotowanego, imitującego mięso kraba, które zostało uformowane i sprasowane w cienką kłodę.

Maki Sushi Ogórek

Cucumber Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z ogórka, ryżu do sushi i nori (wodorostów) zawiniętych w kształt rolki.