Home > Recipe >  Zielone Curry z Ryby Kokosowej

Zielone Curry z Ryby Kokosowej

Green Coconut Fish Curry to tradycyjne danie z południowego stanu Kerala w Indiach. Jest to aromatyczne i obfite danie, zwykle przygotowywane z ryb i gęstego, zielonego sosu na bazie kokosa. Ryba jest zwykle gotowana z różnymi przyprawami w sosie kokosowym, aby stworzyć pyszne i aromatyczne danie. Często podaje się go z ryżem gotowanym na parze i różnymi dodatkami, takimi jak chutney i pikle. To świetny sposób na delektowanie się obfitością świeżych owoców morza w regionie.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 funt bez kości, bez skóry białej ryby (takiej jak dorsz lub plamiak)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego świeżego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 (14 uncji) puszka lekkiego mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry, plus więcej do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, kurkumę, kminek, kolendrę i pieprz cayenne i gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Wlać mleko kokosowe i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Dodaj rybę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż ryba będzie gotowa.
  • Step 4
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby podawaj curry z dodatkową kolendrą.

Comments

Anonymous
,
To zielone kokosowe rybne curry to cudownie aromatyczny posiłek! Pachnące curry i kremowe mleko kokosowe sprawiają, że jest bogaty i pocieszający. Idealny posiłek na weekend!

More recipes

Okra Curry

Okra Curry to pikantne, pikantne danie wywodzące się z Indii.

Curry Palak Paneer

Palak Paneer Curry to popularne danie z północnych Indii.

Wegetariańska rolka sushi ze szparagami i marchewką

Wegetariańska rolka sushi ze szparagami i marchewką to pyszna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu rolka sushi.

Malezyjskie szaszłyki z kurczaka Satay

Malezyjskie szaszłyki z kurczaka Satay to popularne danie z Azji Południowo-Wschodniej.

Węgorz Awokado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi to rodzaj sushi, którego głównymi składnikami są węgorz i awokado.

Tajski Smażony Ryż Z Bazylią I Chili

Smażony Ryż Tajski z Bazylią i Chili to pyszne i aromatyczne danie pełne świeżych i pikantnych składników.

Kokosowe Curry Z Soczewicy

Kokosowe curry z soczewicy to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję.

Wegetariańskie Sushi Kulki Ryżowe Z Awokado I Ogórkiem

Wegetariańskie sushi z kulkami ryżowymi z awokado i ogórkiem to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie.

Curry Chana Masala

Chana Masala Curry to aromatyczne indyjskie danie składające się z ciecierzycy gotowanej w pikantnym sosie na bazie pomidorów.