Home > Recipe >  Zielone Curry z Ryby Kokosowej

Zielone Curry z Ryby Kokosowej

Green Coconut Fish Curry to tradycyjne danie z południowego stanu Kerala w Indiach. Jest to aromatyczne i obfite danie, zwykle przygotowywane z ryb i gęstego, zielonego sosu na bazie kokosa. Ryba jest zwykle gotowana z różnymi przyprawami w sosie kokosowym, aby stworzyć pyszne i aromatyczne danie. Często podaje się go z ryżem gotowanym na parze i różnymi dodatkami, takimi jak chutney i pikle. To świetny sposób na delektowanie się obfitością świeżych owoców morza w regionie.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 funt bez kości, bez skóry białej ryby (takiej jak dorsz lub plamiak)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego świeżego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 (14 uncji) puszka lekkiego mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry, plus więcej do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, kurkumę, kminek, kolendrę i pieprz cayenne i gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Wlać mleko kokosowe i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Dodaj rybę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż ryba będzie gotowa.
  • Step 4
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby podawaj curry z dodatkową kolendrą.

Comments

Anonymous
,
To zielone kokosowe rybne curry to cudownie aromatyczny posiłek! Pachnące curry i kremowe mleko kokosowe sprawiają, że jest bogaty i pocieszający. Idealny posiłek na weekend!

More recipes

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem sezamowym

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem w sezamie to łatwe i aromatyczne danie, które idealnie nadaje się na posiłek w tygodniu.

Koreański Gulasz Kimchi

Koreański Gulasz Kimchi to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw.

Smażony Bakłażan Z Pikantnym Sosem Czosnkowym

Smażony bakłażan z pikantnym sosem czosnkowym to pyszne i łatwe do przygotowania danie inspirowane kuchnią chińską.

Łatwe curry z bakłażana

Łatwe curry z bakłażana to pyszne i aromatyczne indyjskie danie, które jest idealne na pracowite wieczory powszednie.

Chrupiące Roladki Sushi z Łososia

Crispy Salmon Roll Sushi to pyszny i wyjątkowy rodzaj sushi.

Curry z Krewetkami Kokosowymi

Coconut Shrimp Curry to danie inspirowane Indiami, które łączy soczyste krewetki z kremowym mlekiem kokosowym, aromatycznymi przyprawami, świeżymi ziołami i odrobiną ciepła.

Imbirowo-czosnkowy kurczak i brokuły

Imbirowo-czosnkowy kurczak i brokuły to klasyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką, które jest zarówno aromatyczne, jak i zdrowe.

Indyjskie lassi z mango

Indian Mango Lassi to popularny, kremowy i orzeźwiający napój z mango, jogurtu, mleka i przypraw.

curry z kalafiora i ziemniaków

Curry z kalafiora i ziemniaków to popularne indyjskie danie, które łączy kalafior, ziemniaki i przyprawy, aby stworzyć aromatyczne i pocieszające danie.