Home > Recipe >  Zielone Curry z Ryby Kokosowej

Zielone Curry z Ryby Kokosowej

Green Coconut Fish Curry to tradycyjne danie z południowego stanu Kerala w Indiach. Jest to aromatyczne i obfite danie, zwykle przygotowywane z ryb i gęstego, zielonego sosu na bazie kokosa. Ryba jest zwykle gotowana z różnymi przyprawami w sosie kokosowym, aby stworzyć pyszne i aromatyczne danie. Często podaje się go z ryżem gotowanym na parze i różnymi dodatkami, takimi jak chutney i pikle. To świetny sposób na delektowanie się obfitością świeżych owoców morza w regionie.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 funt bez kości, bez skóry białej ryby (takiej jak dorsz lub plamiak)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego świeżego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 (14 uncji) puszka lekkiego mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry, plus więcej do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, kurkumę, kminek, kolendrę i pieprz cayenne i gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Wlać mleko kokosowe i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Dodaj rybę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż ryba będzie gotowa.
  • Step 4
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby podawaj curry z dodatkową kolendrą.

Comments

Anonymous
,
To zielone kokosowe rybne curry to cudownie aromatyczny posiłek! Pachnące curry i kremowe mleko kokosowe sprawiają, że jest bogaty i pocieszający. Idealny posiłek na weekend!

More recipes

Malezyjskie Curry Rybne Kokosowe

Malezyjskie Coconut Fish Curry to pikantne i aromatyczne danie popularne w kuchni malezyjskiej.

Wietnamski Bún Chả

Bún Chả to wietnamskie danie składające się z grillowanych pasztecików wieprzowych i makaronu z białego ryżu wermiszelowego podawanego w słodko-słonym bulionie.

Curry Ziemniaczane

Curry ziemniaczane to popularne indyjskie danie przyrządzane z ziemniaków gotowanych w pikantnym, aromatycznym sosie.

Tajskie curry z wołowiną Massaman

Tajskie curry z wołowiny Massaman to umiarkowanie pikantne danie curry, które jest popularne w Tajlandii.

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem sezamowym

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem w sezamie to łatwe i aromatyczne danie, które idealnie nadaje się na posiłek w tygodniu.

Tajska Zupa Tom Yum

Tajska Zupa Tom Yum to popularna i tradycyjna tajska zupa.

Ogórek Awokado Roll Sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi to rodzaj rolki sushi, która łączy w sobie świeżą, chrupiącą konsystencję ogórka z kremową konsystencją awokado.

Sezamowo-Imbirowy Kurczak

Sezamowo-imbirowy kurczak to aromatyczne i łatwe w przygotowaniu chińskie danie.

Łagodne Curry z Kurczaka

Łagodne Curry z Kurczaka to popularne indyjskie danie przyrządzane z mieszanki przypraw i mleka kokosowego.