Home > Recipe >  Okra Curry

Okra Curry

Okra Curry to pikantne, pikantne danie wywodzące się z Indii. Jest przygotowywany ze świeżej okry i różnych przypraw i ziół, takich jak kminek, kolendra, kurkuma i chili, i często jest podawany z ryżem lub chlebem naan. To danie to świetny sposób na uzyskanie dziennej dawki warzyw, ponieważ okra jest bogata w błonnik i witaminy. Danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, jest doskonałym dodatkiem do wielu innych indyjskich dań.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka nasion kminku
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy
  • 2 cebule, posiekane
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 2 funty okry, pokrojone
  • 2 pomidory, posiekane
  • 1/2 szklanki wody
  • Sól dla smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj nasiona kminku i gorczycy i gotuj, aż zaczną strzelać, około 1 minuty.
  • Step 2
    Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula będzie miękka, około 5 minut.
  • Step 3
    Wymieszaj kurkumę, kolendrę, kminek, garam masala, chili w proszku i imbir i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 4
    Dodaj okrę i pomidory i gotuj, często mieszając, aż okra będzie lekko zrumieniona, około 5 minut.
  • Step 5
    Dodać wodę i doprawić solą. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż okra będzie miękka, około 10 minut.

Comments

Anonymous
,
To Okra Curry jest pyszne! Smak jest niesamowity, a użyte przyprawy są doskonałe. Już planuję zrobić go ponownie! Musisz spróbować!

More recipes

Curry z marchwi i groszku

Carrot and Pea Curry to obfite i aromatyczne wegetariańskie danie curry, które jest popularne w Indiach i innych częściach Azji Południowej.

Słodko-kwaśny kurczak

Słodko-kwaśny kurczak to popularne danie kuchni chińskiej.

Krewetki Sashimi

Prawn sashimi to japońskie danie składające się z surowych krewetek, zwykle podawane z różnymi dodatkami.

Nepalskie Momo

Nepalskie Momos to rodzaj pierogów popularnych w Nepalu i wielu innych częściach Azji Południowej.

Pieczone Warzywa Curry

Curry z pieczonymi warzywami to aromatyczne i pocieszające danie, które łączy różnorodne pieczone warzywa z aromatycznym i lekko pikantnym sosem curry.

Indyjski Chleb Naan

Indyjski Chleb Naan to rodzaj płaskiego chleba, który jest popularny w Indiach, Pakistanie i innych krajach Azji Południowej.

Wegańskie Kale i Kokosowe Curry

Wegańskie curry z jarmużu i kokosa to aromatyczne i pożywne wegańskie danie, które jest idealne na szybką i łatwą kolację w tygodniu.

Rajma Curry

Rajma Curry to indyjskie danie przyrządzane z czerwonej fasoli (rajma) gotowanej w pikantnym sosie pomidorowym.

Keema Curry

Keema curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z mielonego mięsa (zwykle jagnięciny lub wołowiny), przypraw i innych składników, takich jak pomidory, cebula i czosnek.