Home > Recipe >  Okra Curry

Okra Curry

Okra Curry to pikantne, pikantne danie wywodzące się z Indii. Jest przygotowywany ze świeżej okry i różnych przypraw i ziół, takich jak kminek, kolendra, kurkuma i chili, i często jest podawany z ryżem lub chlebem naan. To danie to świetny sposób na uzyskanie dziennej dawki warzyw, ponieważ okra jest bogata w błonnik i witaminy. Danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, jest doskonałym dodatkiem do wielu innych indyjskich dań.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka nasion kminku
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy
  • 2 cebule, posiekane
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 2 funty okry, pokrojone
  • 2 pomidory, posiekane
  • 1/2 szklanki wody
  • Sól dla smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj nasiona kminku i gorczycy i gotuj, aż zaczną strzelać, około 1 minuty.
  • Step 2
    Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula będzie miękka, około 5 minut.
  • Step 3
    Wymieszaj kurkumę, kolendrę, kminek, garam masala, chili w proszku i imbir i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 4
    Dodaj okrę i pomidory i gotuj, często mieszając, aż okra będzie lekko zrumieniona, około 5 minut.
  • Step 5
    Dodać wodę i doprawić solą. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż okra będzie miękka, około 10 minut.

Comments

Anonymous
,
To Okra Curry jest pyszne! Smak jest niesamowity, a użyte przyprawy są doskonałe. Już planuję zrobić go ponownie! Musisz spróbować!

More recipes

Warzywa w tempurze

Tempura warzywna to japońskie danie składające się z lekko panierowanych, smażonych w głębokim tłuszczu warzyw.

Kurczak i Ryż Po Wietnamsku

Kurczak i Ryż po Wietnamsku to tradycyjne danie popularne w wielu kulturach.

Smażona wołowina i brokuły

Smażona wołowina i brokuły to klasyczne chińskie danie, które stało się popularne na całym świecie.

Sashimi z łososia

Sashimi z łososia to japoński przysmak składający się z cienkich plasterków surowego łososia.

Wietnamski Karmelowy Kurczak

Wietnamski kurczak w karmelu to tradycyjne danie wywodzące się z Wietnamu.

Chrupiące pomarańczowe tofu

Crispy Orange Tofu to pyszne chińskie danie, które składa się ze smażonych w głębokim tłuszczu kostek tofu w słodko-pikantnym sosie pomarańczowym.

Warzywa Lo Mein

Warzywa Lo Mein to popularne chińskie danie z makaronem, warzywami i aromatycznym sosem.

Koreański Wieprzowina Bulgogi

Korean Pork Bulgogi to popularne koreańskie danie, które jest przygotowywane z marynowanej wieprzowiny, która jest grillowana lub smażona.

Tak Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi to rodzaj sushi w kuchni japońskiej.