Home > Recipe > Curry Aloo Gobi

Curry Aloo Gobi

Aloo Gobi Curry to popularne i pyszne danie indyjskie. Powstaje poprzez gotowanie ziemniaków, kalafiora i przypraw w aromatycznym sosie. Ziemniaki i kalafior są zwykle gotowane do miękkości, a sos to połączenie pomidorów, cebuli, czosnku, imbiru i różnych przypraw. To danie jest często podawane jako część większego posiłku i jest świetnym sposobem na dodanie smaku i ekscytacji do każdego posiłku. Aloo Gobi Curry jest również świetną opcją wegetariańską i można ją łatwo dostosować do weganizmu.

Ingredients (2 Persons)

2 łyżki oleju roślinnego lub rzepakowego
2 łyżeczki nasion kminku
1 cebula, pokrojona w kostkę
4 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka świeżego imbiru, startego
1 łyżeczka garam masali
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonej kurkumy
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1 duża główka kalafiora, pokrojona na różyczki
2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
1 szklanka wody
1 łyżeczka soli
1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej

Directions

Step 1

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj nasiona kminku i gotuj, aż zaczną pachnieć, około 30 sekund.
Step 2

Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula zmięknie i lekko się zarumieni, około 5 minut.
Step 3

Wymieszaj garam masala, kolendrę, kurkumę i cayenne i gotuj przez 1 minutę, często mieszając.
Step 4

Dodaj kalafior, ziemniaki, pomidory, wodę i sól. Doprowadzić do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut.
Step 5

Wmieszaj kolendrę i podawaj.

Comments

Anonymous

Pyszne curry aloo gobi! Idealny poziom ostrości, z idealną mieszanką smaków, dzięki czemu jest po prostu pyszny. Obowiązkowa pozycja dla wszystkich miłośników curry!

More recipes

Curry Chana Masala

Chana Masala Curry to aromatyczne indyjskie danie składające się z ciecierzycy gotowanej w pikantnym sosie na bazie pomidorów.

Wegańskie curry z ziemniaków i szpinaku

Wegańskie curry z ziemniaków i szpinaku to łatwy i pyszny przepis na wegańskie curry, które jest bogate w smak i pełne składników odżywczych! To curry jest zrobione z ziemniaków, szpinaku, przypraw i mleka kokosowego, co tworzy kremowe i aromatyczne danie idealne na obiad.