Home > Recipe >  Wegańskie curry ziemniaczane

Wegańskie curry ziemniaczane

Wegańskie Curry Ziemniaczane to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję. Jest zrobiony z ziemniaków, cebuli, czosnku, imbiru i różnych indyjskich przypraw. Ziemniaki są gotowane w aromatycznym sosie pomidorowym i podawane z ryżem lub chapati. To wegańskie danie jest łatwe do przygotowania i może być spożywane zarówno przez wegan, wegetarian, jak i wszystkożerców. To świetny sposób na urozmaicenie planu posiłków, który z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 4 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • 1 cytryna, sok

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie i zacznie brązowieć, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, curry w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę, kardamon, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz) na patelnię i gotuj do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
  • Step 3
    Dodaj ziemniaki, mleko kokosowe, bulion warzywny i sól na patelnię. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 minut.
  • Step 4
    Wymieszać z kolendrą i sokiem z cytryny. Curry podawaj na ciepło z ryżem lub naan.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry ziemniaczane jest pyszne! Ma idealną mieszankę przypraw i jest cudownie prostym daniem, które można dostosować do każdego apetytu! Wysoce polecany!

More recipes

Pikantne Sushi Rolki Przegrzebka

Spicy Scallop Roll Sushi to popularne japońskie danie sushi, które łączy surowe przegrzebki z pikantnym majonezem, nori (arkusz z wodorostów) i octem ryżowym.

Indonezyjska Sałatka Gado Gado

Gado Gado to popularna indonezyjska sałatka z różnych świeżych warzyw i pysznego sosu orzechowego.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z surowego łososia, ryżu do sushi i opakowania z wodorostów nori.

Malezyjskie szaszłyki z kurczaka Satay

Malezyjskie szaszłyki z kurczaka Satay to popularne danie z Azji Południowo-Wschodniej.

sushi w tempurze

Tempura Roll Sushi to rodzaj sushi będący połączeniem tempury i sushi.

Wegańska miska do sushi

s Wegańskie miseczki do sushi to pyszna i pożywna opcja posiłku.

Chińska wieprzowina z grilla

Chińska wieprzowina z grilla, znana również jako Char Siu, to popularne danie kantońskie wykonane z marynowanej wieprzowiny pieczonej lub grillowanej na otwartym ogniu.

Koreański Smażony Ryż Kimchi

Koreański smażony ryż Kimchi to popularne danie w Korei.

Curry z grzybami i kokosem

Mushroom and Coconut Curry to danie popularne w wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej.