Home > Recipe >  Wegańskie curry ziemniaczane

Wegańskie curry ziemniaczane

Wegańskie Curry Ziemniaczane to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję. Jest zrobiony z ziemniaków, cebuli, czosnku, imbiru i różnych indyjskich przypraw. Ziemniaki są gotowane w aromatycznym sosie pomidorowym i podawane z ryżem lub chapati. To wegańskie danie jest łatwe do przygotowania i może być spożywane zarówno przez wegan, wegetarian, jak i wszystkożerców. To świetny sposób na urozmaicenie planu posiłków, który z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 4 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • 1 cytryna, sok

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie i zacznie brązowieć, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, curry w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę, kardamon, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz) na patelnię i gotuj do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
  • Step 3
    Dodaj ziemniaki, mleko kokosowe, bulion warzywny i sól na patelnię. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 minut.
  • Step 4
    Wymieszać z kolendrą i sokiem z cytryny. Curry podawaj na ciepło z ryżem lub naan.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry ziemniaczane jest pyszne! Ma idealną mieszankę przypraw i jest cudownie prostym daniem, które można dostosować do każdego apetytu! Wysoce polecany!

More recipes

Łatwe curry z jajek

Easy Egg Curry to proste i pyszne indyjskie danie.

Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami

Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami to aromatyczne i pyszne wegańskie danie curry z brokułami, ziemniakami i różnymi przyprawami.

Sushi w Kalifornii

California Roll to rodzaj sushi przyrządzanego z awokado, ogórka i kraba (lub imitacji kraba) zawiniętych w arkusz nori i ryżu octowego.

Una Don Sushi

Una Don Sushi to japońska restauracja zlokalizowana w samym sercu Nowego Jorku.

Sushi z tuńczykiem i majonezem

Tuna Mayo Roll Sushi to rodzaj sushi, który powstaje z połączenia tuńczyka i majonezu.

Kurczak Tandoori Curry

Tandoori Chicken Curry to popularne indyjskie danie, które łączy klasyczne smaki kurczaka tandoori z aromatycznym sosem curry.

Maki Sushi z Łososiem

Salmon Maki Sushi to rodzaj rolki sushi wykonanej ze świeżego łososia, ryżu i wodorostów.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi to japońska rolka sushi zrobiona z wodorostów i ryb, zwykle tuńczyka lub łososia.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi to popularna rolka sushi w Stanach Zjednoczonych.