Home > Recipe >  Wegańskie curry ziemniaczane

Wegańskie curry ziemniaczane

Wegańskie Curry Ziemniaczane to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję. Jest zrobiony z ziemniaków, cebuli, czosnku, imbiru i różnych indyjskich przypraw. Ziemniaki są gotowane w aromatycznym sosie pomidorowym i podawane z ryżem lub chapati. To wegańskie danie jest łatwe do przygotowania i może być spożywane zarówno przez wegan, wegetarian, jak i wszystkożerców. To świetny sposób na urozmaicenie planu posiłków, który z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 4 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • 1 cytryna, sok

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie i zacznie brązowieć, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, curry w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę, kardamon, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz) na patelnię i gotuj do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
  • Step 3
    Dodaj ziemniaki, mleko kokosowe, bulion warzywny i sól na patelnię. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 minut.
  • Step 4
    Wymieszać z kolendrą i sokiem z cytryny. Curry podawaj na ciepło z ryżem lub naan.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry ziemniaczane jest pyszne! Ma idealną mieszankę przypraw i jest cudownie prostym daniem, które można dostosować do każdego apetytu! Wysoce polecany!

More recipes

sushi z łososia

Sushi z łososiem to rodzaj sushi przyrządzanego z surowego łososia połączonego z octem ryżowym.

Malezyjskie szaszłyki z kurczaka Satay

Malezyjskie szaszłyki z kurczaka Satay to popularne danie z Azji Południowo-Wschodniej.

japoński Shabu-Shabu

Japoński Shabu-Shabu to popularne japońskie danie składające się z cienko pokrojonej wołowiny i warzyw gotowanych w gorącym garnku bulionu kombu dashi.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi to rodzaj sushi, które składa się z tłustego tuńczyka lub toro i posiekanej szalotki.

Wegańskie curry z tofu i jarmużem

Wegańskie curry z tofu i jarmużem to pożywne danie, które łączy w sobie smaki tradycyjnej kuchni indyjskiej z wegańską nutą.

Smocze Roladki Sushi

Dragon Roll Sushi to kreatywna rolka sushi wykonana z kombinacji składników.

Smażony kurczak w sezamie

Sezamowy Kurczak Stir-Fry to klasyczne chińskie danie, które jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Pikantne tajskie czerwone curry

Spicy Thai Red Curry to popularne tajskie danie, które składa się z połączenia pasty z czerwonego curry, mleka kokosowego i różnych innych składników.

Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem

Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem to pocieszające i aromatyczne danie popularne w całym Wietnamie.