Home > Recipe >  Curry z fasoli i słodkich ziemniaków

Curry z fasoli i słodkich ziemniaków

Curry z fasoli i słodkich ziemniaków to pyszne i pożywne danie z połączenia czarnej fasoli, słodkich ziemniaków i różnych przypraw. To idealny posiłek na mroźną zimową noc i na pewno rozgrzeje żołądek i duszę. Połączenie słodkich ziemniaków i fasoli tworzy obfity posiłek, który pęka w smaku. Przyprawy dodają daniu subtelnego kopa, dzięki czemu jest to świetny sposób na urozmaicenie posiłku. Jest to również łatwy do przygotowania posiłek, który można zjeść z ryżem lub chlebkiem naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki garam masali
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki papryki
  • 3 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 duże słodkie ziemniaki, pokrojone w kostkę
  • 1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1 puszka (15 uncji) czerwonej fasoli, odsączonej i wypłukanej
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 4-5 minut, aż cebula będzie przezroczysta.
  • Step 2
    Dodaj kminek, kolendrę, imbir, kurkumę, garam masala, chili w proszku i paprykę. Smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj bulion warzywny, słodkie ziemniaki, pokrojone w kostkę pomidory, ciecierzycę i czerwoną fasolę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 15-20 minut, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
  • Step 4
    Wmieszaj kolendrę. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Absolutnie pyszne i łatwe do zrobienia. Słodkie ziemniaki i fasola są delikatne, kremowe i doskonale przyprawione! Zdecydowany opiekun.

More recipes

sushi onigiri

Sushi Onigiri to rodzaj japońskiej kulki ryżowej wykonanej z ryżu do sushi i zawiniętej w nori (wodorosty).

Kokosowe curry z kurczakiem

Kokosowe curry z kurczakiem to klasyczne indyjskie danie z kurczaka bez kości gotowanego w sosie curry na bazie kokosa.

Chrupiące tofu do smażenia

Crispy Tofu Stir-Fry to pyszne i pożywne danie, które łączy tofu z różnymi warzywami, przyprawami i sosami.

Wietnamski Karmelowy Kurczak

Wietnamski kurczak w karmelu to tradycyjne danie wywodzące się z Wietnamu.

Kalafiorowo Kokosowe Curry

Kalafiorowo-kokosowe curry to pyszne i aromatyczne wegańskie danie, które przyrządza się z mleka kokosowego i przypraw.

Kokosowe Rybne Curry

Kokosowe rybne curry to aromatyczne danie, które jest popularne w kuchni indyjskiej i innych kuchniach Azji Południowej.

Curry z tofu i bakłażana

Tofu & Bakłażan Curry to wegańskie danie curry, które pęka w szwach smakowych.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi to popularny rodzaj sushi z węgorza słodkowodnego.

Smażone Warzywa

Smażone Warzywa to klasyczne chińskie danie, które jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.