Home > Recipe >  Curry z fasoli i słodkich ziemniaków

Curry z fasoli i słodkich ziemniaków

Curry z fasoli i słodkich ziemniaków to pyszne i pożywne danie z połączenia czarnej fasoli, słodkich ziemniaków i różnych przypraw. To idealny posiłek na mroźną zimową noc i na pewno rozgrzeje żołądek i duszę. Połączenie słodkich ziemniaków i fasoli tworzy obfity posiłek, który pęka w smaku. Przyprawy dodają daniu subtelnego kopa, dzięki czemu jest to świetny sposób na urozmaicenie posiłku. Jest to również łatwy do przygotowania posiłek, który można zjeść z ryżem lub chlebkiem naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki garam masali
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki papryki
  • 3 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 duże słodkie ziemniaki, pokrojone w kostkę
  • 1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1 puszka (15 uncji) czerwonej fasoli, odsączonej i wypłukanej
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 4-5 minut, aż cebula będzie przezroczysta.
  • Step 2
    Dodaj kminek, kolendrę, imbir, kurkumę, garam masala, chili w proszku i paprykę. Smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj bulion warzywny, słodkie ziemniaki, pokrojone w kostkę pomidory, ciecierzycę i czerwoną fasolę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 15-20 minut, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
  • Step 4
    Wmieszaj kolendrę. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Absolutnie pyszne i łatwe do zrobienia. Słodkie ziemniaki i fasola są delikatne, kremowe i doskonale przyprawione! Zdecydowany opiekun.

More recipes

Wegańskie Sushi Nori Wrapy

Vegan Sushi Nori Wraps to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się sushi bez konieczności jedzenia ryb lub innych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Pikantna tajska zupa z makaronem

Spicy Thai Noodle Soup to tradycyjne tajskie danie, które łączy smaki autentycznej kuchni tajskiej z pikantnymi i pikantnymi smakami papryczek chili.

Wegetariańskie curry z ciecierzycy i szpinaku

Wegetariańskie curry z ciecierzycy i szpinaku to łatwe i aromatyczne danie, które zadowoli zarówno wegetarian, jak i mięsożerców.

Ryż Kokosowo-Limonkowy

Ryż Kokosowo-Limonkowy to pyszne, pachnące danie z białego ryżu basmati gotowanego w mieszance mleka kokosowego i soku z limonki.

Sajgonki Wegańskiego Sushi

Wegańskie sajgonki sushi to pyszny rodzaj sushi, który jest przyjazny dla wegan i idealny dla tych, którzy chcą cieszyć się pysznym smakiem sushi bez spożywania jakichkolwiek produktów pochodzenia zwierzęcego.

Wegańska miska burrito do sushi

Vegan Sushi Burrito Bowl to pyszna i pożywna opcja posiłku na bazie roślin.

Chrupiące skrzydełka z kurczaka po azjatycku

Chrupiące skrzydełka z kurczaka w stylu azjatyckim to pyszne i aromatyczne podejście do tradycyjnych skrzydełek z kurczaka.

Wietnamski Bún Chả

Bún Chả to wietnamskie danie składające się z grillowanych pasztecików wieprzowych i makaronu z białego ryżu wermiszelowego podawanego w słodko-słonym bulionie.

Japoński Kurczak Katsu

Japanese Chicken Katsu to popularne japońskie danie składające się z smażonego w głębokim tłuszczu kotleta z kurczaka panierowanego w panierce Panko.