Home > Recipe >  Indyjskie curry z dyni piżmowej

Indyjskie curry z dyni piżmowej

Indyjskie curry z dyni piżmowej to popularne wegetariańskie danie z Indii. Wykonany jest z kombinacji przypraw, dyni piżmowej i innych warzyw, takich jak cebula i pomidory. Dynia jest gotowana w aromatycznym i pikantnym sosie, który można dostosować do pożądanego poziomu ostrości. Curry można podawać z ryżem lub chlebkiem naan i jest to świetny sposób na włączenie większej ilości warzyw do diety.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 3 szklanki pokrojonej w kostkę dyni piżmowej
  • 1 puszka (14,5 uncji) pieczonych pomidorów pokrojonych w kostkę, odsączonych
  • 1 puszka (14 uncji) ciecierzycy, odsączonej i opłukanej
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, paprykę, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj bulion warzywny, dynię piżmową, pomidory, ciecierzycę i mleko kokosowe. Mieszaj do połączenia.
  • Step 4
    Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż dynia piżmowa będzie miękka.
  • Step 5
    Wymieszać z kolendrą, solą i pieprzem. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To indyjskie curry z dyni piżmowej jest niesamowite! Jest pikantny, pikantny i pełen smaku. Dynia piżmowa dodaje daniu słodkiej głębi, co czyni je jeszcze bardziej nieodpartym. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
To indyjskie curry z dyni piżmowej było pyszne! Przyprawy były aromatyczne i tworzyły cudowną głębię smaku. Słodycz dyni piżmowej została doskonale zbalansowana z lekkim uderzeniem chili w proszku. Zdecydowanie trzeba spróbować!

More recipes

Maki Sushi Ogórek

Cucumber Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z ogórka, ryżu do sushi i nori (wodorostów) zawiniętych w kształt rolki.

Indyjski Palak Paneer

Indyjski Palak Paneer to tradycyjna potrawa z Indii zrobiona z kostek paneer (rodzaj świeżego sera) gotowanych w kremowym, pikantnym sosie szpinakowym.

Zupa Miso Sushi

Miso Soup Sushi to japońska restauracja zlokalizowana w Tokio w Japonii.

Filipińskie Halo-Halo

Halo-halo to popularny filipiński deser, który można przetłumaczyć jako „mix-mix”.

Indyjskie curry z ciecierzycy

Indyjskie curry z ciecierzycy to klasyczne danie z Indii, przyrządzane z ciecierzycy, ziół, przypraw i różnych warzyw.

Wegańska rolada sushi z tofu

Vegan Tofu Sushi Roll to pyszna i pożywna wegańska alternatywa dla tradycyjnych rolek sushi na bazie ryb.

Warzyw smażony ryż

Smażony ryż warzywny to danie popularne w kuchniach Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej.

Tajska Zupa Kokosowa

Tajska zupa kokosowa to popularna tajska zupa, która jest przygotowywana z bulionu z mleka kokosowego, galangalu, trawy cytrynowej, liści limonki kaffir i papryczek chili.

Paneer Curry

Paneer Curry to tradycyjne indyjskie danie, składające się z kostek paneer (miękkiego sera) gotowanych w pikantnym sosie pomidorowym.