Home > Recipe >  Indyjskie curry z dyni piżmowej

Indyjskie curry z dyni piżmowej

Indyjskie curry z dyni piżmowej to popularne wegetariańskie danie z Indii. Wykonany jest z kombinacji przypraw, dyni piżmowej i innych warzyw, takich jak cebula i pomidory. Dynia jest gotowana w aromatycznym i pikantnym sosie, który można dostosować do pożądanego poziomu ostrości. Curry można podawać z ryżem lub chlebkiem naan i jest to świetny sposób na włączenie większej ilości warzyw do diety.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 3 szklanki pokrojonej w kostkę dyni piżmowej
  • 1 puszka (14,5 uncji) pieczonych pomidorów pokrojonych w kostkę, odsączonych
  • 1 puszka (14 uncji) ciecierzycy, odsączonej i opłukanej
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, paprykę, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj bulion warzywny, dynię piżmową, pomidory, ciecierzycę i mleko kokosowe. Mieszaj do połączenia.
  • Step 4
    Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż dynia piżmowa będzie miękka.
  • Step 5
    Wymieszać z kolendrą, solą i pieprzem. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To indyjskie curry z dyni piżmowej jest niesamowite! Jest pikantny, pikantny i pełen smaku. Dynia piżmowa dodaje daniu słodkiej głębi, co czyni je jeszcze bardziej nieodpartym. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
To indyjskie curry z dyni piżmowej było pyszne! Przyprawy były aromatyczne i tworzyły cudowną głębię smaku. Słodycz dyni piżmowej została doskonale zbalansowana z lekkim uderzeniem chili w proszku. Zdecydowanie trzeba spróbować!

More recipes

Wegańska miska sushi z tofu i mango

Wegańska miska sushi z tofu i mango to pyszny i pożywny posiłek, który idealnie sprawdzi się jako szybki i łatwy lunch lub kolacja.

Pomidorowo Kokosowe Curry

Tomato Coconut Curry to popularne indyjskie danie z pomidorów, mleka kokosowego i przypraw.

Maki Sushi z Tuńczyka

Tuna Maki Sushi to rodzaj sushi z tuńczykiem i ryżem.

Tajska sałatka z mango

Tajska sałatka z mango to popularne danie w kuchni Azji Południowo-Wschodniej.

Pikantne Ziemniaczane Curry

Spicy Potato Curry to tradycyjne indyjskie danie, które jest proste w przygotowaniu i pełne smaku.

Wegetariańska miska do sushi w kształcie tęczy

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl to przepis na pyszną i zdrową miskę sushi, idealną na lekki posiłek lub przekąskę.

Birmański Khow Suey

Birmese Khow Suey to kultowe birmańskie danie z makaronem składające się z pikantnej zupy curry na bazie kokosa z różnorodnymi dodatkami, w tym smażoną cebulą, ciecierzycą, ciastem rybnym i gotowanymi jajkami.

Curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków

Curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które można spożywać samodzielnie lub jako część większego posiłku.

Japońskie Tonkatsu

Tonkatsu to japońskie danie składające się z panierowanego, smażonego w głębokim tłuszczu kotleta wieprzowego i zazwyczaj podawane z szatkowaną kapustą, sosem tonkatsu, ryżem i zupą miso.