Home > Recipe > Wegańskie curry z soczewicy
Wegańskie curry z soczewicy
Wegańskie Curry z Soczewicy to pyszne i pożywne danie z soczewicy i różnorodnych przypraw. To przyjazne dla wegan danie to świetny sposób na urozmaicenie diety, a jednocześnie uzyskanie wszystkich niezbędnych białek i witamin. Soczewica jest doskonałym źródłem złożonych węglowodanów, białka i błonnika pokarmowego i jest świetnym substytutem mięsa. To przyjazne dla wegan curry jest również pełne smaku i można je doprawić według własnych upodobań. Niezależnie od tego, czy szukasz szybkiego, łatwego obiadu dla rodziny, czy aromatycznego posiłku, który zaimponuje gościom, to wegańskie curry z pewnością Cię zadowoli.
Ingredients (2 Persons)
- 1 szklanka suchej zielonej soczewicy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka startego imbiru
- 1 łyżka curry w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1/2 szklanki mrożonego groszku
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj imbir, curry w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne i gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
-
Step 3
Do garnka dodaj soczewicę, mleko kokosowe, bulion warzywny i pokrojone w kostkę pomidory. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować przez 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka.
-
Step 4
Wmieszaj zamrożony groszek i gotuj przez dodatkowe 5 minut, aż się rozgrzeje.
Comments
To wegańskie curry z soczewicy jest pyszne! Jest aromatyczny i obfity, z przyjemną mieszanką przypraw. Dodaj trochę chleba naan, aby uzyskać łatwy i satysfakcjonujący posiłek!
More recipes
Japoński Kurczak Yakitori
Japanese Chicken Yakitori to tradycyjne japońskie danie składające się z szaszłyków z kurczaka, grillowanych i posmarowanych słodkim sosem teriyaki.
Węgorz Awokado Roll Sushi
Eel Avocado Roll Sushi to rodzaj sushi, którego głównymi składnikami są węgorz i awokado.
Roladki Sushi Hamachi
Hamachi Roll Sushi to rodzaj sushi wywodzący się z Japonii.
Chrupiące tofu do smażenia
Crispy Tofu Stir-Fry to pyszne i pożywne danie, które łączy tofu z różnymi warzywami, przyprawami i sosami.
curry z buraków
Curry z buraków to tradycyjne indyjskie danie, które powstaje przez gotowanie pokrojonych w kostkę buraków w pikantnej mieszance cebuli, pomidorów, czosnku i imbiru.
Curry z tofu katsu
Tofu Katsu Curry to popularne wegańskie danie wywodzące się z Japonii.
Curry z Dyni Piżmowej
Curry z dyni piżmowej to pikantne, aromatyczne danie, które jest idealne na mroźną zimową noc.
Koreańskie Kimchi Jjigae
Koreańskie Kimchi Jjigae to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw, takich jak kapusta, rzodkiewka lub ogórek.
Singapur Smażony Hokkien Mee
Singapore Fried Hokkien Mee to popularne singapurskie danie składające się z makaronu, owoców morza, wieprzowiny i warzyw smażonych w gęstym, ciemnym sosie.