Home > Recipe >  Curry z pieczonego kalafiora

Curry z pieczonego kalafiora

Curry z pieczonego kalafiora to pyszne i aromatyczne danie, które jest idealne zarówno dla wegetarian, jak i mięsożerców. To danie ma wszystkie smaki tradycyjnego indyjskiego curry, ale z wyjątkowym akcentem. To danie składa się z pieczonego kalafiora, cebuli, czosnku i przypraw, takich jak kminek, kurkuma i chili w proszku. Kalafior jest pieczony, aż uzyska lekko chrupiącą konsystencję, a następnie łączy się go z bogatym i kremowym sosem curry. Sos curry powstaje z pomidorów, jogurtu i mleka kokosowego, które zapewniają idealną równowagę smaków. Podawaj to curry z ryżem gotowanym na parze lub z naan, aby uzyskać aromatyczny i satysfakcjonujący posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 średnia główka kalafiora, podzielona na różyczki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka nasion kminku
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka pełnotłustego mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.
  • Step 2
    Ułóż różyczki kalafiora na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek. Posypać solą i pieprzem, wymieszać i zagotować.
  • Step 3
    Piec przez 20-25 minut, mieszając raz w połowie lub do momentu, gdy kalafior będzie złotobrązowy i miękki.
  • Step 4
    W międzyczasie rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj nasiona kminku i kolendry i opiekaj przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
  • Step 5
    Dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie. Wymieszaj czosnek, imbir, garam masala, kurkumę i pieprz cayenne i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
  • Step 6
    Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, mleko kokosowe i bulion warzywny. Gotować przez 10 minut.
  • Step 7
    Wmieszaj pieczonego kalafiora i gotuj jeszcze przez 5 minut, aż się rozgrzeje.
  • Step 8
    Udekoruj świeżą kolendrą i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Curry z pieczonego kalafiora jest pyszne! Curry jest kremowe i aromatyczne, a pieczony kalafior dodaje przyjemnej chrupkości. Wysoce polecany!

More recipes

Indonezyjski Gudeg

Gudeg to tradycyjne danie z Indonezji, które składa się z młodych chlebowców gotowanych w mleku kokosowym i przyprawach.

curry z bakłażana

Curry z bakłażana to klasyczne indyjskie danie, które tradycyjnie przyrządza się z połączenia przypraw, cebuli, pomidorów i bakłażana.

Smażona wołowina i brokuły

Smażona wołowina i brokuły to klasyczne chińskie danie, które stało się popularne na całym świecie.

Szaszłyki Yakitori z Kurczaka

Szaszłyki z kurczaka Yakitori to popularna japońska przekąska składająca się z kawałków kurczaka, warzyw i innych składników, które są nabijane na szpikulec, a następnie grillowane.

Wegańskie Sushi Faszerowana Dynia

Vegan Sushi Faszerowana Dynia to pyszne i zdrowe wegańskie danie, które łączy w sobie dwa klasyczne smaki.

Wegańskie curry z kalafiora

Wegańskie curry z kalafiora to pyszne i pożywne wegańskie danie curry z kalafiora, cebuli, czosnku i przypraw.

Słodko-kwaśny kurczak

Słodko-kwaśny kurczak to popularne danie kuchni chińskiej.

Sushi Roladki ze Skóry Łososia

Salmon Skin Roll Sushi to rodzaj rolki sushi, która jest popularna w Japonii oraz w wielu restauracjach sushi na całym świecie.

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu to wegańskie danie curry, które jest pełne smaku i wartości odżywczych.