Home > Recipe > Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków
Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków
Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków to obfity, aromatyczny i pożywny posiłek, który jest zarówno wegański, jak i bezglutenowy. Zawiera słodkie ziemniaki, curry w proszku i mieszankę przypraw, które nadają mu niesamowitą głębię smaku. Składniki są proste, ale smaki są złożone i pyszne. To curry jest idealne na posiłek w tygodniu, kiedy potrzebujesz czegoś pocieszającego i satysfakcjonującego. To także świetny sposób na wykorzystanie resztek i przygotowanie posiłku, który wszyscy pokochają.
Ingredients (2 Persons)
- 4 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka startego imbiru
- 2 łyżki curry w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
- 1/2 szklanki mrożonego groszku
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
-
Step 3
Wymieszaj curry, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
-
Step 4
Dodać słodkie ziemniaki i wymieszać, aby pokryły się przyprawami. Gotuj przez 2 minuty.
-
Step 5
Wlać mleko kokosowe, bulion warzywny i pokrojone w kostkę pomidory. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
-
Step 6
Wmieszaj ciecierzycę i mrożony groszek. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut, aż groszek się rozgrzeje.
Comments
Pyszne wegańskie curry ze słodkich ziemniaków! Idealna mieszanka przypraw, warzyw i słodkich ziemniaków nadaje temu daniu tak wiele smaku. Wysoce zalecane!
More recipes
Roladki Sushi z Awokado
Avocado Roll Sushi to rodzaj sushi, który jest popularny w wielu częściach świata.
Smażona wołowina i brokuły
Smażona wołowina i brokuły to klasyczne chińskie danie, które stało się popularne na całym świecie.
Tajska Sałatka Z Papai
Tajska sałatka z papai, znana również jako Som Tam, to popularne danie w Tajlandii, Laosie, Kambodży i innych krajach Azji Południowo-Wschodniej.
Adobo z kurczaka po filipińsku
Kurczak Adobo to popularne filipińskie danie, które jest uważane za narodową potrawę Filipin.
Pikantna tajska zupa z makaronem
Spicy Thai Noodle Soup to tradycyjne tajskie danie, które łączy smaki autentycznej kuchni tajskiej z pikantnymi i pikantnymi smakami papryczek chili.
Kanapka Wegetariańska Sushi
Wegetariańska Kanapka Sushi to łatwy i pyszny sposób na delektowanie się klasyczną rolką sushi bez konieczności jej zwijania.
Pikantny Kurczak z Orzechami Nerkowca
Spicy Cashew Chicken to popularne chińskie danie, które łączy w sobie smaki słodkie, pikantne i orzechowe.
Bakłażan glazurowany miso
Miso-Glazed Bakłażan to japońskie danie, które powstaje poprzez marynowanie bakłażana w słodko-pikantnym sosie na bazie miso.
Malezyjski Satay z Kurczakiem
Malezyjski Satay z kurczaka to popularne danie wywodzące się z Malezji.