Home > Recipe > Curry ze słodkich ziemniaków
Curry ze słodkich ziemniaków
Curry ze słodkich ziemniaków to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które składa się ze słodkich ziemniaków, cebuli, czosnku, imbiru, przypraw i mleka kokosowego. To obfite danie jest idealne na przytulny wieczór lub kolację. Słodkie ziemniaki i mleko kokosowe tworzą kremową, aromatyczną bazę, a przyprawy i zioła dodają warstw złożoności. Podawaj z gorącym ryżem basmati lub chlebkiem naan, aby uzyskać pełny posiłek.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki mielonego czosnku
- 2 łyżki mielonego imbiru
- 1 łyżka curry w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie miękka i lekko złota, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj czosnek, imbir, curry w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając.
-
Step 3
Dodać słodkie ziemniaki i wymieszać, aby pokryły się przyprawami. Dodaj pomidory, mleko kokosowe i bulion warzywny i wymieszaj, aby połączyć.
-
Step 4
Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 20-25 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
-
Step 5
Mieszamy z kolendrą i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podawać na gorąco.
Comments
Curry ze słodkich ziemniaków to pikantna mieszanka słodkich ziemniaków i przypraw gotowanych na wolnym ogniu w pomidorach i mleku kokosowym. To pyszny sposób na codzienną porcję warzyw! Smak jest niesamowity, a wykonanie jest bardzo proste!
More recipes
Wieprzowina Vindaloo Curry
Pork Vindaloo Curry to tradycyjna indyjska potrawa wywodząca się ze stanu Goa.
Ośmiornica Nigiri Sushi
Octopus Nigiri Sushi to popularne japońskie danie składające się z kawałka surowej ośmiornicy podawanej na małym kopcu octowego ryżu do sushi.
Zielone Kokosowe Curry Z Kurczaka
Green Coconut Chicken Curry to popularne danie z południowych Indii.
Smażone brokuły i grzyby
Smażone brokuły i grzyby to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie.
Wegańskie curry ze szpinakiem, batatami i ciecierzycą
Wegańskie curry ze szpinakiem, słodkimi ziemniakami i ciecierzycą to pyszne, pożywne i łatwe do przygotowania wegańskie curry.
bakłażan po syczuańsku
Bakłażan po syczuańsku to klasyczne chińskie danie smażone na ruszcie, które zwykle przyrządza się z bakłażana, czosnku, imbiru, pasty z syczuańskiego chili i sosu sojowego.
Kanapka Wegetariańska Sushi
Wegetariańska Kanapka Sushi to łatwy i pyszny sposób na delektowanie się klasyczną rolką sushi bez konieczności jej zwijania.
Sezamowo-imbirowa wieprzowina i Bok Choy
Sezamowo-imbirowa wieprzowina i Bok Choy to aromatyczny i pożywny posiłek, który jest idealny na pracowity wieczór w tygodniu.
Inari Sushi
Sushi Inari to rodzaj sushi, który zazwyczaj składa się z kieszonek tofu smażonych w głębokim tłuszczu wypełnionych ryżem do sushi i różnymi innymi składnikami, takimi jak warzywa, owoce morza i jajka.