Home > Recipe >  Curry ze słodkich ziemniaków

Curry ze słodkich ziemniaków

Curry ze słodkich ziemniaków to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które składa się ze słodkich ziemniaków, cebuli, czosnku, imbiru, przypraw i mleka kokosowego. To obfite danie jest idealne na przytulny wieczór lub kolację. Słodkie ziemniaki i mleko kokosowe tworzą kremową, aromatyczną bazę, a przyprawy i zioła dodają warstw złożoności. Podawaj z gorącym ryżem basmati lub chlebkiem naan, aby uzyskać pełny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki mielonego czosnku
  • 2 łyżki mielonego imbiru
  • 1 łyżka curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie miękka i lekko złota, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, curry w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Dodać słodkie ziemniaki i wymieszać, aby pokryły się przyprawami. Dodaj pomidory, mleko kokosowe i bulion warzywny i wymieszaj, aby połączyć.
  • Step 4
    Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 20-25 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
  • Step 5
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Curry ze słodkich ziemniaków to pikantna mieszanka słodkich ziemniaków i przypraw gotowanych na wolnym ogniu w pomidorach i mleku kokosowym. To pyszny sposób na codzienną porcję warzyw! Smak jest niesamowity, a wykonanie jest bardzo proste!

More recipes

Kurczak generała Tso

Kurczak generała Tso to popularne danie chińsko-amerykańskie, które serwowane jest w wielu chińskich restauracjach na całym świecie.

Temaki Sushi

Temaki Sushi to rodzaj sushi, który powstaje poprzez zawinięcie składników w arkusz nori (wodorosty), a następnie ręczne uformowanie go w kształt stożka.

Curry z krewetek i ciecierzycy

Curry z Krewetkami i Ciecierzycą to pyszne i aromatyczne danie indyjskie.

Indyjskie curry z jagnięciny

Indyjskie curry z jagnięciny to aromatyczne danie z jagnięciny, przypraw i warzyw.

Chiński Sos Czosnkowy

Chiński sos czosnkowy to popularna chińska przyprawa używana w wielu chińskich potrawach, zwłaszcza w smażonych frytkach.

Koreańska wołowina z grilla

Korean BBQ Beef to popularne danie wywodzące się z Korei.

Kalafior Kung Pao

Kalafior Kung Pao to pyszne i zdrowe wegetariańskie danie, które jest popularne w kuchni chińskiej.

Sushi z pikantnym tuńczykiem

Spicy Tuna Roll Sushi to popularny rodzaj sushi, który składa się z surowego tuńczyka i pikantnego majonezu.

Smażony Kurczak I Brokuły

Smażony kurczak i brokuły to klasyczne chińskie danie, które jest zarówno smaczne, jak i łatwe do przygotowania.