Home > Recipe >  Curry ze słodkich ziemniaków

Curry ze słodkich ziemniaków

Curry ze słodkich ziemniaków to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które składa się ze słodkich ziemniaków, cebuli, czosnku, imbiru, przypraw i mleka kokosowego. To obfite danie jest idealne na przytulny wieczór lub kolację. Słodkie ziemniaki i mleko kokosowe tworzą kremową, aromatyczną bazę, a przyprawy i zioła dodają warstw złożoności. Podawaj z gorącym ryżem basmati lub chlebkiem naan, aby uzyskać pełny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki mielonego czosnku
  • 2 łyżki mielonego imbiru
  • 1 łyżka curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie miękka i lekko złota, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, curry w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Dodać słodkie ziemniaki i wymieszać, aby pokryły się przyprawami. Dodaj pomidory, mleko kokosowe i bulion warzywny i wymieszaj, aby połączyć.
  • Step 4
    Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 20-25 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
  • Step 5
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Curry ze słodkich ziemniaków to pikantna mieszanka słodkich ziemniaków i przypraw gotowanych na wolnym ogniu w pomidorach i mleku kokosowym. To pyszny sposób na codzienną porcję warzyw! Smak jest niesamowity, a wykonanie jest bardzo proste!

More recipes

Inari Sushi

Sushi Inari to rodzaj sushi, który zazwyczaj składa się z kieszonek tofu smażonych w głębokim tłuszczu wypełnionych ryżem do sushi i różnymi innymi składnikami, takimi jak warzywa, owoce morza i jajka.

Tajska Sałatka Z Papai

Tajska sałatka z papai, znana również jako Som Tam, to popularne danie w Tajlandii, Laosie, Kambodży i innych krajach Azji Południowo-Wschodniej.

Japoński Yakitori

Yakitori to japońska potrawa z grillowanych szaszłyków z kurczaka.

Indonezyjskie risole

Indonezyjskie risole to popularna przekąska w Indonezji.

Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków i groszku

Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków i grochu to pyszne i pożywne wegańskie danie, które łączy słodkie ziemniaki, groszek i przyprawy, aby stworzyć aromatyczny i pocieszający posiłek.

Miska z wołowiną po koreańsku

Korean-Style Beef Bowl to popularne danie w Korei, często podawane jako jednodaniowy posiłek.

Sałatka z liści herbaty Myanmar

Myanmar Tea Leaf Sałatka, znana również jako Lahpet Thoke, to tradycyjna birmańska potrawa, którą cieszy się od wieków.

Wegetariańska rolka sushi ze szparagami i marchewką

Wegetariańska rolka sushi ze szparagami i marchewką to pyszna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu rolka sushi.

Wegańskie Kokosowe Curry Z Tofu

Wegańskie kokosowe curry z tofu to pyszne, aromatyczne i zdrowe wegańskie danie.