Home > Recipe >  Curry ze słodkich ziemniaków

Curry ze słodkich ziemniaków

Curry ze słodkich ziemniaków to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które składa się ze słodkich ziemniaków, cebuli, czosnku, imbiru, przypraw i mleka kokosowego. To obfite danie jest idealne na przytulny wieczór lub kolację. Słodkie ziemniaki i mleko kokosowe tworzą kremową, aromatyczną bazę, a przyprawy i zioła dodają warstw złożoności. Podawaj z gorącym ryżem basmati lub chlebkiem naan, aby uzyskać pełny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki mielonego czosnku
  • 2 łyżki mielonego imbiru
  • 1 łyżka curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie miękka i lekko złota, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, curry w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Dodać słodkie ziemniaki i wymieszać, aby pokryły się przyprawami. Dodaj pomidory, mleko kokosowe i bulion warzywny i wymieszaj, aby połączyć.
  • Step 4
    Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 20-25 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
  • Step 5
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Curry ze słodkich ziemniaków to pikantna mieszanka słodkich ziemniaków i przypraw gotowanych na wolnym ogniu w pomidorach i mleku kokosowym. To pyszny sposób na codzienną porcję warzyw! Smak jest niesamowity, a wykonanie jest bardzo proste!

More recipes

wietnamskie sajgonki

Wietnamskie letnie bułki, znane również jako Goi Cuon, to popularne danie kuchni wietnamskiej.

marchewkowe curry

Carrot Curry to tradycyjne indyjskie danie przyrządzane z marchwi, przypraw i innych składników, takich jak cebula, czosnek i imbir.

Jagnięcina Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh to indyjskie danie curry z jagnięciny, pomidorów i przypraw.

Saag Curry

Saag curry to popularne danie indyjskie, przyrządzane z połączenia gotowanego szpinaku, czosnku, imbiru i przypraw.

Kokosowa Zupa Z Soczewicy Curry

Zupa Kokosowo-Curry z Soczewicy to aromatyczna i odżywcza zupa pełna pełnowartościowych składników.

Rybne Curry Bengalskie

Bengalskie Fish Curry to popularne danie rybne w kuchni bengalskiej.

Sushi Smażone Tofu

Fried Tofu Roll Sushi to popularne japońskie danie, które polega na zawijaniu cienkiego plasterka smażonego tofu w wodorosty nori, a następnie zwijaniu go z ryżem do sushi i innymi wybranymi składnikami.

Smażony Kurczak Po Koreańsku

Smażony kurczak po koreańsku to popularne danie składające się z kawałków kurczaka smażonych w głębokim tłuszczu marynowanych w pikantnym, słodko-pikantnym sosie.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z surowego łososia, ryżu do sushi i opakowania z wodorostów nori.