Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Keema curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z mielonego mięsa (zwykle jagnięciny lub wołowiny), przypraw i innych składników, takich jak pomidory, cebula i czosnek. To aromatyczne i pożywne danie, idealne na mroźny zimowy dzień. Keema curry można podawać z ryżem, chapatis lub chlebkiem naan. Jest również pyszny sam w sobie lub jako dodatek do miski wegetariańskiej. Danie jest łatwe do przygotowania i można je dostosować do własnych upodobań.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 2 łyżki garam masali
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 2 funty mielonej wołowiny lub jagnięciny
  • 1 (14 uncji) puszka zmiażdżonych pomidorów
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/2 szklanki mrożonego groszku
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula będzie miękka i złota, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj garam masala, kminek, kolendrę, paprykę, pieprz cayenne (jeśli używasz) i kurkumę na patelnię i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Dodaj mieloną wołowinę lub jagnięcinę na patelnię i gotuj, aż przestanie być różowa, około 7 minut. Podczas smażenia mięso łamiemy na małe kawałki drewnianą łyżką.
  • Step 4
    Wymieszaj zmiażdżone pomidory i jogurt i gotuj mieszaninę na wolnym ogniu. Przykryj patelnię i gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Wymieszaj z groszkiem i dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez dodatkowe 5 minut lub do momentu, aż groszek się ugotuje.
  • Step 6
    Podawaj curry keema z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry to pyszne danie! Ten łatwy przepis ma idealną równowagę przypraw, dzięki czemu jest aromatyczny, ale niezbyt ostry. Gorąco polecam wypróbowanie!

More recipes

Curry Chana Masala

Chana Masala Curry to aromatyczne indyjskie danie składające się z ciecierzycy gotowanej w pikantnym sosie na bazie pomidorów.

Kurczak generała Tso

General Tso's Chicken to popularne chińsko-amerykańskie danie składające się z chrupiących, smażonych w głębokim tłuszczu kostek kurczaka w słodko-pikantnym sosie.

Kurczak Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala to popularne na całym świecie indyjskie curry.

California Roll miski do sushi

California Roll Sushi Bowls to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się smakami sushi bez konieczności samodzielnego zwijania.

Wegańskie curry z marchwi i kokosa

Wegańskie marchewkowo-kokosowe curry to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które łączy słodką marchewkę z aromatyczną mieszanką przypraw i kremowego mleka kokosowego.

Malezyjski Satay z Kurczakiem

Malezyjski Satay z kurczaka to popularne danie wywodzące się z Malezji.

Saag Curry

Saag curry to popularne danie indyjskie, przyrządzane z połączenia gotowanego szpinaku, czosnku, imbiru i przypraw.

Curry z soczewicy i komosy ryżowej

Curry z soczewicy i komosy ryżowej to pyszny, obfity i pożywny posiłek.

Łosoś miso

Miso Salmon to popularne japońskie danie, które składa się z łososia marynowanego w sosie miso, a następnie pieczonego lub grillowanego.