Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Keema curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z mielonego mięsa (zwykle jagnięciny lub wołowiny), przypraw i innych składników, takich jak pomidory, cebula i czosnek. To aromatyczne i pożywne danie, idealne na mroźny zimowy dzień. Keema curry można podawać z ryżem, chapatis lub chlebkiem naan. Jest również pyszny sam w sobie lub jako dodatek do miski wegetariańskiej. Danie jest łatwe do przygotowania i można je dostosować do własnych upodobań.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 2 łyżki garam masali
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 2 funty mielonej wołowiny lub jagnięciny
  • 1 (14 uncji) puszka zmiażdżonych pomidorów
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/2 szklanki mrożonego groszku
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula będzie miękka i złota, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj garam masala, kminek, kolendrę, paprykę, pieprz cayenne (jeśli używasz) i kurkumę na patelnię i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Dodaj mieloną wołowinę lub jagnięcinę na patelnię i gotuj, aż przestanie być różowa, około 7 minut. Podczas smażenia mięso łamiemy na małe kawałki drewnianą łyżką.
  • Step 4
    Wymieszaj zmiażdżone pomidory i jogurt i gotuj mieszaninę na wolnym ogniu. Przykryj patelnię i gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Wymieszaj z groszkiem i dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez dodatkowe 5 minut lub do momentu, aż groszek się ugotuje.
  • Step 6
    Podawaj curry keema z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry to pyszne danie! Ten łatwy przepis ma idealną równowagę przypraw, dzięki czemu jest aromatyczny, ale niezbyt ostry. Gorąco polecam wypróbowanie!

More recipes

Kokosowe Curry z Wołowiną

Coconut Beef Curry to tradycyjne indyjskie danie, które łączy wołowinę, mleko kokosowe i różnorodne przyprawy.

japońska zupa miso

Zupa miso to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z bulionu zwanego „dashi” i sfermentowanej pasty zwanej „miso”.

Curry z ryby malabarskiej

Malabar Fish Curry to tradycyjne curry rybne z regionu Malabar w Indiach.

Sashimi z łososia

Sashimi z łososia to japoński przysmak składający się z cienkich plasterków surowego łososia.

Wegańskie curry z soczewicy

Wegańskie Curry z Soczewicy to pyszne i pożywne danie z soczewicy i różnorodnych przypraw.

Roladki Sushi Hamachi

Hamachi Roll Sushi to rodzaj sushi wywodzący się z Japonii.

Wegetariańska miska do sushi Sashimi

Vegetarian Sushi Sashimi Bowl to pyszne i zdrowe japońskie danie, które łączy różne warzywa, ryż i inne składniki, aby stworzyć aromatyczny posiłek.

Curry z Kozieradki

Curry z kozieradki to tradycyjne indyjskie danie przyrządzane z różnych przypraw, ziół i warzyw.

Tajski Kleisty Ryż Mango

Tajski kleisty ryż z mango to pyszny i popularny tradycyjny deser w Tajlandii.