Home > Recipe >  Kurczak Tikka Masala Curry

Kurczak Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala to popularne na całym świecie indyjskie curry. Zawiera marynowane kawałki kurczaka w kremowym, aromatycznym sosie z połączenia aromatycznych przypraw, pomidorów i jogurtu. Danie to podaje się z ryżem basmati lub chlebkiem naan i często przyprawia się świeżą kolendrą. Jest ulubieńcem miłośników curry i jest podstawą wielu indyjskich restauracji.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 funty bez kości, bez skóry piersi z kurczaka pokrojone w 1-calowe kostki
  • 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 2 łyżeczki garam masali
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
  • 1/2 szklanki gęstej śmietany
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    W średniej misce połącz pokrojonego w kostkę kurczaka, jogurt, sok z cytryny, garam masala, kminek, kolendrę, paprykę, kurkumę, cynamon, kardamon, imbir, sól i pieprz cayenne. Mieszaj, aby połączyć, a następnie przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny (do nocy).
  • Step 2
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj pomidory i gotuj przez dodatkowe 5 minut.
  • Step 3
    Dodaj marynowanego kurczaka na patelnię, mieszając, aby pokrył się sosem. Gotuj przez 5-7 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany.
  • Step 4
    Wmieszaj śmietanę i gotuj przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj sól i pieprz.
  • Step 5
    Udekoruj kolendrą i podawaj z ryżem lub chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Ten kremowy, ale pyszny kurczak tikka masala to niesamowite curry, które każdy powinien spróbować! Lekko pikantny sos pomidorowy i marynowany kurczak sprawiają, że to curry jest hitem!

More recipes

Pikantne Sushi Rolki Przegrzebka

Spicy Scallop Roll Sushi to popularne japońskie danie sushi, które łączy surowe przegrzebki z pikantnym majonezem, nori (arkusz z wodorostów) i octem ryżowym.

curry z ananasem

Ananasowe curry to popularne danie wywodzące się z południowych Indii.

Curry z ciecierzycy

Curry z ciecierzycy to popularne wegetariańskie danie z Indii.

Wegańskie tajskie curry

Wegańskie tajskie curry to pyszne i aromatyczne danie, które powstaje z połączenia mleka kokosowego, warzyw i przypraw.

Curry z wołowiną Kofta

Beef Kofta Curry to tradycyjne indyjskie danie, które powstaje poprzez połączenie mielonej wołowiny z przyprawami i ziołami, uformowanie z mieszanki klopsików, a następnie gotowanie ich na wolnym ogniu w aromatycznym sosie curry.

Japoński Kurczak Yakitori

Japanese Chicken Yakitori to tradycyjne japońskie danie składające się z szaszłyków z kurczaka, grillowanych i posmarowanych słodkim sosem teriyaki.

Indonezyjski Gado Gado

Indonezyjskie Gado Gado to popularne danie warzywne wywodzące się z Indonezji.

Una Don Sushi

Una Don Sushi to japońska restauracja zlokalizowana w samym sercu Nowego Jorku.

Wegańskie Curry Kokosowe

Wegańskie Curry Kokosowe to tradycyjne indyjskie danie przyrządzane z mieszanki przypraw i ziół, gotowane w pikantnym sosie na bazie kokosa.