Home > Recipe > Kurczak Tikka Masala Curry

Kurczak Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala to popularne na całym świecie indyjskie curry. Zawiera marynowane kawałki kurczaka w kremowym, aromatycznym sosie z połączenia aromatycznych przypraw, pomidorów i jogurtu. Danie to podaje się z ryżem basmati lub chlebkiem naan i często przyprawia się świeżą kolendrą. Jest ulubieńcem miłośników curry i jest podstawą wielu indyjskich restauracji.

Ingredients (2 Persons)

2 funty bez kości, bez skóry piersi z kurczaka pokrojone w 1-calowe kostki
1/4 szklanki jogurtu naturalnego
2 łyżki świeżego soku z cytryny
2 łyżeczki garam masali
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka papryki
1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżki oleju roślinnego
1 cebula, pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, posiekane
1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
1/2 szklanki gęstej śmietany
1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

Step 1

W średniej misce połącz pokrojonego w kostkę kurczaka, jogurt, sok z cytryny, garam masala, kminek, kolendrę, paprykę, kurkumę, cynamon, kardamon, imbir, sól i pieprz cayenne. Mieszaj, aby połączyć, a następnie przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny (do nocy).
Step 2

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj pomidory i gotuj przez dodatkowe 5 minut.
Step 3

Dodaj marynowanego kurczaka na patelnię, mieszając, aby pokrył się sosem. Gotuj przez 5-7 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany.
Step 4

Wmieszaj śmietanę i gotuj przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj sól i pieprz.
Step 5

Udekoruj kolendrą i podawaj z ryżem lub chlebem naan.

Comments

Anonymous

Ten kremowy, ale pyszny kurczak tikka masala to niesamowite curry, które każdy powinien spróbować! Lekko pikantny sos pomidorowy i marynowany kurczak sprawiają, że to curry jest hitem!

More recipes

Curry Laksa

Curry Laksa to tradycyjna malezyjska zupa z makaronem zrobiona z pikantnego bulionu curry na bazie kokosa.

curry z kalafiora i ziemniaków

Curry z kalafiora i ziemniaków to popularne indyjskie danie, które łączy kalafior, ziemniaki i przyprawy, aby stworzyć aromatyczne i pocieszające danie.