Home > Recipe >  Curry z ciecierzycy

Curry z ciecierzycy

Curry z ciecierzycy to popularne wegetariańskie danie z Indii. Jest przygotowywany z gotowanej ciecierzycy, przypraw i ziół i zwykle podawany z ryżem lub chlebem naan. Ma lekko pikantny, aromatyczny smak i można go dostosować do indywidualnych upodobań. Curry z ciecierzycy to łatwe i pożywne danie, które jest pełne białka i błonnika i można je łatwo przygotować wegańskie lub bezglutenowe.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżeczka oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cebula, posiekana
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • 3 szklanki ugotowanej ciecierzycy
  • 1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj z kminkiem, kolendrą, kurkumą, cynamonem, pieprzem cayenne i kardamonem. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodać bulion warzywny i ciecierzycę i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez 10 minut.
  • Step 4
    Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, mrożony zielony groszek i kolendrę. Dusić jeszcze 5 minut, aż warzywa zmiękną.

Comments

Anonymous
,
Curry z ciecierzycy było niesamowite! Idealna równowaga przypraw, mleka kokosowego oraz smaków czosnku, imbiru i cebuli naprawdę ożywiła to danie. Zdecydowanie pozycja obowiązkowa dla każdego miłośnika kuchni! #Mniam

More recipes

Grillowane Tofu Satay

Grillowane Tofu Satay to pyszne wegańskie danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu! Wykonany jest z marynowanych grillowanych kostek tofu i podawany z aromatycznym sosem orzechowym.

Tajska Zupa Kokosowo-Lemongrasowa

Tajska zupa z trawy cytrynowo-kokosowej to popularna i pyszna tajska zupa, która pęka w szwach smakowych.

Indyjski Paneer Tikka Masala

Indyjski Paneer Tikka Masala to klasyczne danie z regionu północnych Indii.

Wegańskie curry z marchwi i kokosa

Wegańskie marchewkowo-kokosowe curry to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które łączy słodką marchewkę z aromatyczną mieszanką przypraw i kremowego mleka kokosowego.

Sushi Gunkan

Gunkan Sushi, znany również jako „pancernik sushi”, to rodzaj sushi składający się z kawałka nori (suszone wodorosty) owiniętego wokół porcji ryżu do sushi, z różnorodnymi składnikami, takimi jak ikra rybna, owoce morza, warzywa lub inne składniki ułożone na wierzchu.

Curry Kokosowe Warzywne

Warzywno-kokosowe curry to klasyczne indyjskie danie, które jest zarówno kremowe, jak i aromatyczne.

Kurczak Trawa Cytrynowa

Kurczak z trawą cytrynową to aromatyczne i aromatyczne danie z Azji Południowo-Wschodniej.

Tajwańska herbata bąbelkowa

Tajwańska Bubble Tea, znana również jako Boba, to popularny tajwański napój, który został wynaleziony w latach 80.

Okra Curry

Okra Curry to pikantne, pikantne danie wywodzące się z Indii.