Home > Recipe >  Curry z ciecierzycy

Curry z ciecierzycy

Curry z ciecierzycy to popularne wegetariańskie danie z Indii. Jest przygotowywany z gotowanej ciecierzycy, przypraw i ziół i zwykle podawany z ryżem lub chlebem naan. Ma lekko pikantny, aromatyczny smak i można go dostosować do indywidualnych upodobań. Curry z ciecierzycy to łatwe i pożywne danie, które jest pełne białka i błonnika i można je łatwo przygotować wegańskie lub bezglutenowe.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżeczka oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cebula, posiekana
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • 3 szklanki ugotowanej ciecierzycy
  • 1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj z kminkiem, kolendrą, kurkumą, cynamonem, pieprzem cayenne i kardamonem. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodać bulion warzywny i ciecierzycę i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez 10 minut.
  • Step 4
    Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, mrożony zielony groszek i kolendrę. Dusić jeszcze 5 minut, aż warzywa zmiękną.

Comments

Anonymous
,
Curry z ciecierzycy było niesamowite! Idealna równowaga przypraw, mleka kokosowego oraz smaków czosnku, imbiru i cebuli naprawdę ożywiła to danie. Zdecydowanie pozycja obowiązkowa dla każdego miłośnika kuchni! #Mniam

More recipes

Krewetki imbirowo-czosnkowe i warzywa Stir-Fry

Krewetki imbirowo-czosnkowe i smażone warzywa to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które idealnie nadaje się na pracowity obiad w tygodniu.

Wegańskie Sushi Burrito z Ogórkiem I Awokado

Wegańskie Sushi Burrito z Ogórkiem i Awokado to pyszne, wegańskie danie, które łączy w sobie smak sushi z wygodą burrito.

Łagodne indyjskie curry

Łagodne indyjskie curry to rodzaj curry popularnego w Indiach.

Sushi Nigiri z czerwonego lucjana

Red Snapper Nigiri Sushi to klasyczny rodzaj sushi, który jest przygotowywany ze świeżego, surowego lucjana czerwonego i sezonowanego ryżu do sushi.

Chrupiące smażone tofu i bakłażan

Chrupiące tofu i bakłażan Stir-Fry to zdrowe i pyszne chińskie danie z chrupiącymi kostkami tofu i delikatnymi plastrami bakłażana.

Wegańskie curry z komosy ryżowej i ciecierzycy

Wegańskie curry z quinoa i ciecierzycy to pyszne, pożywne i przyjazne dla wegan danie, które jest pełne smaku i wartości odżywczych.

Sushi Gyoza

Gyoza Roll Sushi to popularna rolka sushi wywodząca się z Japonii.

Makaron Ramen po japońsku

Makaron ramen w stylu japońskim to rodzaj dania z makaronem, które pochodzi z Japonii i jest obecnie popularne na całym świecie.

Sashimi z tuńczyka

Sashimi z tuńczyka to japoński przysmak składający się z cienko pokrojonego surowego tuńczyka.