Home > Recipe >  Curry z ciecierzycy

Curry z ciecierzycy

Curry z ciecierzycy to popularne wegetariańskie danie z Indii. Jest przygotowywany z gotowanej ciecierzycy, przypraw i ziół i zwykle podawany z ryżem lub chlebem naan. Ma lekko pikantny, aromatyczny smak i można go dostosować do indywidualnych upodobań. Curry z ciecierzycy to łatwe i pożywne danie, które jest pełne białka i błonnika i można je łatwo przygotować wegańskie lub bezglutenowe.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżeczka oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cebula, posiekana
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • 3 szklanki ugotowanej ciecierzycy
  • 1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj z kminkiem, kolendrą, kurkumą, cynamonem, pieprzem cayenne i kardamonem. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodać bulion warzywny i ciecierzycę i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez 10 minut.
  • Step 4
    Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, mrożony zielony groszek i kolendrę. Dusić jeszcze 5 minut, aż warzywa zmiękną.

Comments

Anonymous
,
Curry z ciecierzycy było niesamowite! Idealna równowaga przypraw, mleka kokosowego oraz smaków czosnku, imbiru i cebuli naprawdę ożywiła to danie. Zdecydowanie pozycja obowiązkowa dla każdego miłośnika kuchni! #Mniam

More recipes

sushi w bostońskiej rolce

Sushi Boston Roll to popularna rolka sushi, która składa się z gotowanych krewetek, sałaty i majonezu.

Słodko-kwaśna wieprzowina

Słodko-kwaśna wieprzowina to klasyczne chińskie danie, które jest popularne na całym świecie.

Smażony ryż po koreańsku

Ryż smażony po koreańsku to pyszne i wyjątkowe danie, które składa się z połączenia gotowanego białego ryżu oraz różnorodnych warzyw i białek.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi to popularna rolka sushi w Stanach Zjednoczonych.

Kurczak Curry Z Mlekiem Kokosowym

Kurczak curry z mlekiem kokosowym to pikantne danie, które łączy aromatyczne przyprawy z kremowym mlekiem kokosowym, tworząc aromatyczny, pocieszający posiłek.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która jest przygotowywana z shiso, japońskiego zioła często używanego w sushi.

Zupa miso z tofu

Zupa Miso z Tofu to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z mieszanki miso (pasta ze sfermentowanej soi), dashi (bulion na bazie ryb) i tofu (twaróg sojowy).

Curry z kalafiora i ziemniaków

Curry z kalafiora i ziemniaków to aromatyczne i obfite wegańskie danie, które idealnie nadaje się na kolację w tygodniu.

Smażony Kurczak I Brokuły

Smażony kurczak i brokuły to klasyczne chińskie danie, które jest zarówno smaczne, jak i łatwe do przygotowania.