Home > Recipe >  curry z buraków

curry z buraków

Curry z buraków to tradycyjne indyjskie danie, które powstaje przez gotowanie pokrojonych w kostkę buraków w pikantnej mieszance cebuli, pomidorów, czosnku i imbiru. Może być podawany z ryżem lub podpłomykami, takimi jak chapati lub parathas. Danie jest popularne w całych Indiach i często jest podawane jako część większego posiłku. Jest to pożywne danie, bogate w witaminy i minerały, często używane do podkreślenia smaku innych potraw.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka świeżego imbiru, startego
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 2 średnie buraki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry (do dekoracji, opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, kardamon, pieprz cayenne i buraki i gotuj przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 3
    Na patelnię wlej bulion warzywny, pokrojone w kostkę pomidory i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 10-12 minut, aż buraki będą miękkie.
  • Step 4
    Doprawiamy solą i pieprzem, do smaku. Udekoruj świeżą kolendrą, jeśli chcesz, i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Zdumiewający! Curry z buraków to strzał w dziesiątkę! Nadmiar wody zastąpiłam mlekiem kokosowym i wyszło pełne smaku. Wysoce zalecane!

More recipes

Kokosowe Curry z Wołowiną

Coconut Beef Curry to tradycyjne indyjskie danie, które łączy wołowinę, mleko kokosowe i różnorodne przyprawy.

Smażony Makaron Z Wieprzowiną I Warzywami

Smażony makaron z wieprzowiną i warzywami to klasyczne chińskie danie, które cieszy się popularnością na całym świecie.

Miska wieprzowiny i ryżu po wietnamsku

Miska wieprzowiny i ryżu po wietnamsku to tradycyjne wietnamskie danie przyrządzane z marynowanej wieprzowiny, ryżu i wielu innych składników.

Curry z krewetek i ciecierzycy

Curry z Krewetkami i Ciecierzycą to pyszne i aromatyczne danie indyjskie.

Curry z warzyw i soczewicy

Curry z warzywami i soczewicą to pyszne i zdrowe danie inspirowane kuchnią indyjską, przyrządzane z różnych świeżych warzyw, soczewicy i aromatycznych przypraw.

Pikantne Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi to popularny rodzaj sushi, który można znaleźć w wielu japońskich restauracjach i barach sushi.

Wegańskie curry z kalafiora

Wegańskie curry z kalafiora to pyszne i pożywne wegańskie danie curry z kalafiora, cebuli, czosnku i przypraw.

koreański Bibimbap

Korean Bibimbap to tradycyjne koreańskie danie składające się z białego ryżu gotowanego na parze i różnych warzyw, takich jak szpinak, grzyby, marchew i kiełki fasoli, polane pikantnym sosem chili i jajkiem sadzonym.

Jarzynowe Czerwone Curry

Warzywne czerwone curry to tradycyjne tajskie danie, które składa się z różnych warzyw, takich jak bakłażan, pędy bambusa, papryka, marchew i grzyby, gotowanych na wolnym ogniu w aromatycznym sosie z czerwonego curry.