Home > Recipe >  Wegańskie curry z kalafiora i ziemniaków

Wegańskie curry z kalafiora i ziemniaków

Wegańskie Curry z Kalafiora i Ziemniaka to pyszne i pożywne wegańskie danie z dodatkiem pocieszających i aromatycznych przypraw. Połączenie kalafiora, ziemniaków i przypraw tworzy bogate i aromatyczne curry, które z pewnością zaspokoi każde podniebienie. To danie jest idealne na niedzielny obiad lub specjalną okazję. Wegańskie składniki składają się na zdrowy, ale pobłażliwy posiłek, który jest pełen smaku. Ciesz się tym pysznym wegańskim daniem z ryżem gotowanym na parze lub chlebkiem naan jako kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 główka kalafiora (pokrojona na małe różyczki)
  • 2 ziemniaki (pokrojone w kostkę)
  • 1 cebula (pokrojona w kostkę)
  • 3 ząbki czosnku (posiekane)
  • 1 łyżka imbiru (startego)
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • Sól i pieprz do smaku)
  • 1/4 szklanki kolendry (posiekanej)
  • Gotowany ryż basmati (do podania)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj kalafiora i ziemniaki i gotuj przez 2 minuty. Dodaj kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala, paprykę i pieprz cayenne (jeśli używasz) i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
  • Step 3
    Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, ciecierzycę i mleko kokosowe. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
  • Step 4
    Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Udekoruj posiekaną kolendrą i podawaj z ugotowanym ryżem basmati.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry jest pyszne i pożywne! Idealne połączenie kalafiora, ziemniaków i przypraw gotowanych na bazie curry z mleka kokosowego. Curry, które będziemy robić wielokrotnie. Mniam!

More recipes

Miski z makaronem w stylu wietnamskim

Miski wermiszelowe po wietnamsku to popularne i pyszne danie, często podawane jako danie główne.

Pad Thai z warzywami

Warzywny Pad Thai to tajskie danie z makaronem, które składa się ze smażonego makaronu ryżowego i różnych warzyw.

Smażone brokuły i grzyby

Smażone brokuły i grzyby to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie.

Kurczak Korma Curry

Kurczak Korma Curry to pyszne i aromatyczne indyjskie danie z kurczaka gotowanego w kremowym i łagodnym sosie curry.

Curry z krewetek i ciecierzycy

Curry z Krewetkami i Ciecierzycą to pyszne i aromatyczne danie indyjskie.

Curry z tofu i bakłażana

Tofu & Bakłażan Curry to wegańskie danie curry, które pęka w szwach smakowych.

Sałatka Wegetariańska Sushi Z Ogórkiem I Marchewką

Wegetariańska Sałatka Sushi Z Ogórkiem I Marchewką to lekki i orzeźwiający posiłek, który idealnie sprawdzi się w letnie dni.

Koreańska wołowina z grilla

Korean BBQ Beef to popularne danie wywodzące się z Korei.

Miska z wołowiną po koreańsku

Korean-Style Beef Bowl to popularne danie w Korei, często podawane jako jednodaniowy posiłek.