Home > Recipe >  Wegańskie curry z kalafiora i ziemniaków

Wegańskie curry z kalafiora i ziemniaków

Wegańskie Curry z Kalafiora i Ziemniaka to pyszne i pożywne wegańskie danie z dodatkiem pocieszających i aromatycznych przypraw. Połączenie kalafiora, ziemniaków i przypraw tworzy bogate i aromatyczne curry, które z pewnością zaspokoi każde podniebienie. To danie jest idealne na niedzielny obiad lub specjalną okazję. Wegańskie składniki składają się na zdrowy, ale pobłażliwy posiłek, który jest pełen smaku. Ciesz się tym pysznym wegańskim daniem z ryżem gotowanym na parze lub chlebkiem naan jako kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 główka kalafiora (pokrojona na małe różyczki)
  • 2 ziemniaki (pokrojone w kostkę)
  • 1 cebula (pokrojona w kostkę)
  • 3 ząbki czosnku (posiekane)
  • 1 łyżka imbiru (startego)
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • Sól i pieprz do smaku)
  • 1/4 szklanki kolendry (posiekanej)
  • Gotowany ryż basmati (do podania)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj kalafiora i ziemniaki i gotuj przez 2 minuty. Dodaj kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala, paprykę i pieprz cayenne (jeśli używasz) i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
  • Step 3
    Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, ciecierzycę i mleko kokosowe. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
  • Step 4
    Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Udekoruj posiekaną kolendrą i podawaj z ugotowanym ryżem basmati.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry jest pyszne i pożywne! Idealne połączenie kalafiora, ziemniaków i przypraw gotowanych na bazie curry z mleka kokosowego. Curry, które będziemy robić wielokrotnie. Mniam!

More recipes

Indyjskie Samosy

Samosy indyjskie to rodzaj pikantnego ciasta wywodzącego się z subkontynentu indyjskiego.

chiński smażony ryż

Chiński smażony ryż to popularne danie w kuchni chińskiej.

Mieszane Warzywne Curry

Mieszanka warzywna Curry to aromatyczne i zdrowe danie.

Kokosowe Rybne Curry

Kokosowe rybne curry to aromatyczne danie, które jest popularne w kuchni indyjskiej i innych kuchniach Azji Południowej.

Wegetariańskie Inari Sushi

Vegetarian Inari Sushi to rodzaj sushi, który składa się ze słodkiej, smażonej w głębokim tłuszczu saszetki z tofu wypełnionej przyprawionym ryżem do sushi.

Wegańskie curry z dyni piżmowej

Wegańskie curry z dyni piżmowej to obfite i aromatyczne danie, które jest idealne na każdy obiad.

Smażony Bakłażan Z Pikantnym Sosem Czosnkowym

Smażony bakłażan z pikantnym sosem czosnkowym to pyszne i łatwe do przygotowania danie inspirowane kuchnią chińską.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi to popularny rodzaj sushi z węgorza słodkowodnego.

Tajska Zupa Kokosowo-Lemongrasowa

Tajska zupa z trawy cytrynowo-kokosowej to popularna i pyszna tajska zupa, która pęka w szwach smakowych.