Home > Recipe >  Wegańskie curry z kalafiora i ziemniaków

Wegańskie curry z kalafiora i ziemniaków

Wegańskie Curry z Kalafiora i Ziemniaka to pyszne i pożywne wegańskie danie z dodatkiem pocieszających i aromatycznych przypraw. Połączenie kalafiora, ziemniaków i przypraw tworzy bogate i aromatyczne curry, które z pewnością zaspokoi każde podniebienie. To danie jest idealne na niedzielny obiad lub specjalną okazję. Wegańskie składniki składają się na zdrowy, ale pobłażliwy posiłek, który jest pełen smaku. Ciesz się tym pysznym wegańskim daniem z ryżem gotowanym na parze lub chlebkiem naan jako kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 główka kalafiora (pokrojona na małe różyczki)
  • 2 ziemniaki (pokrojone w kostkę)
  • 1 cebula (pokrojona w kostkę)
  • 3 ząbki czosnku (posiekane)
  • 1 łyżka imbiru (startego)
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • Sól i pieprz do smaku)
  • 1/4 szklanki kolendry (posiekanej)
  • Gotowany ryż basmati (do podania)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj kalafiora i ziemniaki i gotuj przez 2 minuty. Dodaj kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala, paprykę i pieprz cayenne (jeśli używasz) i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
  • Step 3
    Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, ciecierzycę i mleko kokosowe. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
  • Step 4
    Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Udekoruj posiekaną kolendrą i podawaj z ugotowanym ryżem basmati.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry jest pyszne i pożywne! Idealne połączenie kalafiora, ziemniaków i przypraw gotowanych na bazie curry z mleka kokosowego. Curry, które będziemy robić wielokrotnie. Mniam!

More recipes

Smażone brokuły i grzyby

Smażone brokuły i grzyby to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie.

Pieczone Warzywa Curry

Curry z pieczonymi warzywami to aromatyczne i pocieszające danie, które łączy różnorodne pieczone warzywa z aromatycznym i lekko pikantnym sosem curry.

Curry z wołowiną

Beef Curry to tradycyjne indyjskie danie, które jest przygotowywane z różnymi przyprawami i ziołami.

Pikantna tajska zupa z makaronem

Spicy Thai Noodle Soup to tradycyjne tajskie danie, które łączy smaki autentycznej kuchni tajskiej z pikantnymi i pikantnymi smakami papryczek chili.

Wegetariańskie Curry Korma

Wegetariańskie Korma Curry to tradycyjne indyjskie danie, które łączy różnorodne przyprawy i smaki, aby stworzyć kremowe i aromatyczne curry.

Zupa Jajeczna

Zupa jajeczna to tradycyjna chińska zupa z ubitymi jajkami, bulionem z kurczaka i warzywami.

Curry Chana Masala

Chana Masala Curry to aromatyczne indyjskie danie składające się z ciecierzycy gotowanej w pikantnym sosie na bazie pomidorów.

Wegańskie curry z kalafiora i ziemniaków

Wegańskie Curry z Kalafiora i Ziemniaka to pyszne i pożywne wegańskie danie z dodatkiem pocieszających i aromatycznych przypraw.

Curry ze słodkich ziemniaków

Curry ze słodkich ziemniaków to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które składa się ze słodkich ziemniaków, cebuli, czosnku, imbiru, przypraw i mleka kokosowego.