Home > Recipe >  Wegańskie curry z dyni piżmowej

Wegańskie curry z dyni piżmowej

Wegańskie curry z dyni piżmowej to obfite i aromatyczne danie, które jest idealne na każdy obiad. Jest pełen pachnących przypraw, takich jak kurkuma, kolendra i kminek, połączonych z dynią piżmową, mlekiem kokosowym i warzywami, takimi jak jarmuż, szpinak i marchewka. To wegańskie curry to świetny sposób na uzupełnienie warzyw w pyszny i sycący posiłek. Ciesz się z ulubionymi dodatkami lub z ryżem, aby uzyskać kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 duża dynia piżmowa, obrana i pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka świeżo startego imbiru
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki płatków chilli (opcjonalnie)
  • 1 (14 uncji) puszka pełnotłustego mleka kokosowego
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów z sokami
  • 1 (14 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/4 szklanki świeżo posiekanej kolendry, do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, często mieszając, aż zmięknie i lekko się zarumieni, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, kardamon, cynamon, goździki i płatki chili (jeśli używasz). Gotuj, mieszając, przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodaj dynię piżmową, mleko kokosowe, pomidory pokrojone w kostkę, ciecierzycę i bulion warzywny. Mieszaj do połączenia.
  • Step 4
    Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż dynia będzie miękka, około 15 minut.
  • Step 5
    Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem udekoruj świeżą kolendrą.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z dyni piżmowej jest niesamowite! Aromatyczne przyprawy i kremowe mleko kokosowe nadają mu zachwycający smak. Świetna opcja wegańskiego obiadu. #mniam

More recipes

Wietnamska Kanapka Banh Mi

Kanapka Banh Mi to popularna wietnamska kanapka składająca się z różnych składników.

Tajwańska herbata bąbelkowa

Tajwańska Bubble Tea, znana również jako Boba, to popularny tajwański napój, który został wynaleziony w latach 80.

Koreańskie tacos z wołowiną BBQ

Korean BBQ Beef Tacos to ekscytujący sposób na połączenie smaków Korei i Meksyku.

Sashimi z łososia

Sashimi z łososia to japoński przysmak składający się z cienkich plasterków surowego łososia.

Kurczak tikka masala

Chicken Tikka Masala to popularne indyjskie danie składające się z marynowanego, grillowanego kurczaka w kremowym sosie na bazie pomidorów.

Wegetariańskie Curry Kokosowe

Wegetariańskie Curry Kokosowe to aromatyczne i zdrowe danie z różnorodnych warzyw gotowanych w kremowym sosie na bazie mleka kokosowego.

Ryż Smażony Po Tajsku Z Krewetkami

Smażony Ryż z Krewetkami po Tajsku to pyszne i aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu.

Sushi z tuńczykiem i majonezem

Tuna Mayo Roll Sushi to rodzaj sushi, który powstaje z połączenia tuńczyka i majonezu.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z surowego łososia, ryżu do sushi i opakowania z wodorostów nori.