Home > Recipe > Wegańskie curry z dyni piżmowej
Wegańskie curry z dyni piżmowej
Wegańskie curry z dyni piżmowej to obfite i aromatyczne danie, które jest idealne na każdy obiad. Jest pełen pachnących przypraw, takich jak kurkuma, kolendra i kminek, połączonych z dynią piżmową, mlekiem kokosowym i warzywami, takimi jak jarmuż, szpinak i marchewka. To wegańskie curry to świetny sposób na uzupełnienie warzyw w pyszny i sycący posiłek. Ciesz się z ulubionymi dodatkami lub z ryżem, aby uzyskać kompletny posiłek.
Ingredients (2 Persons)
- 1 duża dynia piżmowa, obrana i pokrojona w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 1/4 łyżeczki płatków chilli (opcjonalnie)
- 1 (14 uncji) puszka pełnotłustego mleka kokosowego
- 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów z sokami
- 1 (14 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
- 1/4 szklanki świeżo posiekanej kolendry, do dekoracji
Directions
-
Step 1
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, często mieszając, aż zmięknie i lekko się zarumieni, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj czosnek, imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, kardamon, cynamon, goździki i płatki chili (jeśli używasz). Gotuj, mieszając, przez 1 minutę.
-
Step 3
Dodaj dynię piżmową, mleko kokosowe, pomidory pokrojone w kostkę, ciecierzycę i bulion warzywny. Mieszaj do połączenia.
-
Step 4
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż dynia będzie miękka, około 15 minut.
-
Step 5
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem udekoruj świeżą kolendrą.
Comments
To wegańskie curry z dyni piżmowej jest niesamowite! Aromatyczne przyprawy i kremowe mleko kokosowe nadają mu zachwycający smak. Świetna opcja wegańskiego obiadu. #mniam
More recipes
Wegańskie Curry Kokosowe
Wegańskie Curry Kokosowe to tradycyjne indyjskie danie przyrządzane z mieszanki przypraw i ziół, gotowane w pikantnym sosie na bazie kokosa.
Curry Rybne Goan
Goan Fish Curry to tradycyjna indyjska potrawa ze stanu Goa.
Wegetariańska miska do sushi Sashimi
Vegetarian Sushi Sashimi Bowl to pyszne i zdrowe japońskie danie, które łączy różne warzywa, ryż i inne składniki, aby stworzyć aromatyczny posiłek.
Maki Sushi Ogórek
Cucumber Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z ogórka, ryżu do sushi i nori (wodorostów) zawiniętych w kształt rolki.
Łagodne indyjskie curry
Łagodne indyjskie curry to rodzaj curry popularnego w Indiach.
Wegańska rolada sushi z ogórkiem
Vegan Cucumber Sushi Roll to pyszna, roślinna rolka sushi, idealna dla osób poszukujących zdrowej i pysznej wegańskiej alternatywy dla tradycyjnego sushi.
Pikantna wieprzowina po koreańsku
Pikantna wieprzowina po koreańsku to popularne danie kuchni koreańskiej.
sushi w rolce pająka
Spider Roll Sushi to rodzaj sushi z kraba w miękkiej skorupce.
Tajwańska herbata bąbelkowa
Tajwańska Bubble Tea, znana również jako Boba, to popularny tajwański napój, który został wynaleziony w latach 80.