Home > Recipe >  Wegańskie curry z dyni piżmowej

Wegańskie curry z dyni piżmowej

Wegańskie curry z dyni piżmowej to obfite i aromatyczne danie, które jest idealne na każdy obiad. Jest pełen pachnących przypraw, takich jak kurkuma, kolendra i kminek, połączonych z dynią piżmową, mlekiem kokosowym i warzywami, takimi jak jarmuż, szpinak i marchewka. To wegańskie curry to świetny sposób na uzupełnienie warzyw w pyszny i sycący posiłek. Ciesz się z ulubionymi dodatkami lub z ryżem, aby uzyskać kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 duża dynia piżmowa, obrana i pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka świeżo startego imbiru
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki płatków chilli (opcjonalnie)
  • 1 (14 uncji) puszka pełnotłustego mleka kokosowego
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów z sokami
  • 1 (14 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/4 szklanki świeżo posiekanej kolendry, do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, często mieszając, aż zmięknie i lekko się zarumieni, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, kardamon, cynamon, goździki i płatki chili (jeśli używasz). Gotuj, mieszając, przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodaj dynię piżmową, mleko kokosowe, pomidory pokrojone w kostkę, ciecierzycę i bulion warzywny. Mieszaj do połączenia.
  • Step 4
    Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż dynia będzie miękka, około 15 minut.
  • Step 5
    Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem udekoruj świeżą kolendrą.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z dyni piżmowej jest niesamowite! Aromatyczne przyprawy i kremowe mleko kokosowe nadają mu zachwycający smak. Świetna opcja wegańskiego obiadu. #mniam

More recipes

Szaszłyki z Kurczaka Teriyaki

Szaszłyki z kurczaka Teriyaki to klasyczne japońskie danie z grillowanego kurczaka marynowanego w aromatycznym sosie teriyaki.

Curry Palak Paneer

Palak Paneer Curry to popularne danie z północnych Indii.

wietnamski pho

Wietnamskie Pho to rodzaj zupy z makaronem pochodzącej z Wietnamu.

Sałatka Z Quinoa W Stylu Azjatyckim

Sałatka z komosy ryżowej w stylu azjatyckim to zdrowe i aromatyczne danie, które idealnie pasuje do każdego posiłku.

Paluszek Krabowy Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi to rodzaj sushi, który składa się z gotowanego, imitującego mięso kraba, które zostało uformowane i sprasowane w cienką kłodę.

Mieszane Warzywne Curry

Mieszanka warzywna Curry to aromatyczne i zdrowe danie.

Indyjski Chleb Naan

Indyjski Chleb Naan to rodzaj płaskiego chleba, który jest popularny w Indiach, Pakistanie i innych krajach Azji Południowej.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z małego bloku gotowanego słodkiego omletu, zwykle przygotowywanego z jajka, cukru i sosu sojowego, który jest układany warstwami na warstwie ryżu do sushi z octem.

Curry z zielonej fasoli

Curry z zielonej fasoli to aromatyczne indyjskie danie, które może być podawane jako danie główne lub dodatek.