Home > Recipe >  curry z ananasem

curry z ananasem

Ananasowe curry to popularne danie wywodzące się z południowych Indii. Jest to aromatyczna, słodko-pikantna mieszanka ananasa, przypraw i mleka kokosowego. Danie może być podawane jako danie główne, dodatek, a nawet jako część przystawki. Ananas nadaje potrawie niepowtarzalny smak i jest często łączony z tradycyjnymi indyjskimi przyprawami, takimi jak kurkuma, kminek, kolendra i chili w proszku. Danie jest zwykle podawane na zwykłym białym ryżu i może być przyozdobione orzechami nerkowca, rodzynkami i kolendrą.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 łyżeczka mielonego czosnku
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne lub więcej do smaku
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, odsączonych
  • 1 puszka (8 uncji) zmiażdżonego ananasa, odsączonego
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy lub 1 puszka (15,5 uncji) ciecierzycy, opłukanej i osuszonej
  • 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry, plus więcej do dekoracji
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
  • Step 3
    Wmieszaj curry w proszku, kminek, kurkumę, cynamon i cayenne. Gotuj jeszcze 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 4
    Wymieszaj pomidory i ananasa i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut.
  • Step 5
    Wymieszać mleko kokosowe, ciecierzycę i kolendrę i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 6
    Doprawiamy solą i pieprzem, do smaku.
  • Step 7
    Udekoruj kolendrą, jeśli chcesz.

Comments

Anonymous
,
To ananasowe curry jest pyszne! Słodkie i pikantne smaki ananasa, mleka kokosowego i czerwonego curry tworzą zachwycającą równowagę. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
To ananasowe curry jest niesamowite! Ma świetną równowagę smaków, a curry jest naprawdę kremowe. Słodycz ananasa naprawdę dodaje miłego akcentu i sprawia, że ​​jest to pyszny posiłek. Wysoce zalecane!

More recipes

Okra Curry

Okra Curry to pikantne, pikantne danie wywodzące się z Indii.

Tajski Smażony Ryż Z Bazylią I Chili

Smażony Ryż Tajski z Bazylią i Chili to pyszne i aromatyczne danie pełne świeżych i pikantnych składników.

Indonezyjski Smażony Tempeh

Indonezyjskie smażone tempeh to popularne danie wegetariańskie w Indonezji.

japońska zupa miso

Zupa miso to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z bulionu zwanego „dashi” i sfermentowanej pasty zwanej „miso”.

Pad Thai z Krewetkami

Shrimp Pad Thai to klasyczne tajskie danie przyrządzane ze smażonego makaronu ryżowego, krewetek, jajek, zielonej cebuli i kiełków fasoli, a wszystko to w pikantno-słodkim sosie.

Indyjski Naan

Indyjski naan to tradycyjny płaski chlebek, który jest popularny w Indiach i innych częściach Azji Południowej.

Miska wieprzowiny i ryżu po wietnamsku

Miska wieprzowiny i ryżu po wietnamsku to tradycyjne wietnamskie danie przyrządzane z marynowanej wieprzowiny, ryżu i wielu innych składników.

Kalafior Kung Pao

Kalafior Kung Pao to pyszne i zdrowe wegetariańskie danie, które jest popularne w kuchni chińskiej.

Zupa miso z sushi

Zupa Miso to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z pasty miso, przyprawy na bazie sfermentowanej soi oraz dashi, bulionu z kombu (suszone wodorosty) i płatków bonito.