Home > Recipe >  curry z ananasem

curry z ananasem

Ananasowe curry to popularne danie wywodzące się z południowych Indii. Jest to aromatyczna, słodko-pikantna mieszanka ananasa, przypraw i mleka kokosowego. Danie może być podawane jako danie główne, dodatek, a nawet jako część przystawki. Ananas nadaje potrawie niepowtarzalny smak i jest często łączony z tradycyjnymi indyjskimi przyprawami, takimi jak kurkuma, kminek, kolendra i chili w proszku. Danie jest zwykle podawane na zwykłym białym ryżu i może być przyozdobione orzechami nerkowca, rodzynkami i kolendrą.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 łyżeczka mielonego czosnku
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne lub więcej do smaku
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, odsączonych
  • 1 puszka (8 uncji) zmiażdżonego ananasa, odsączonego
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy lub 1 puszka (15,5 uncji) ciecierzycy, opłukanej i osuszonej
  • 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry, plus więcej do dekoracji
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
  • Step 3
    Wmieszaj curry w proszku, kminek, kurkumę, cynamon i cayenne. Gotuj jeszcze 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 4
    Wymieszaj pomidory i ananasa i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut.
  • Step 5
    Wymieszać mleko kokosowe, ciecierzycę i kolendrę i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 6
    Doprawiamy solą i pieprzem, do smaku.
  • Step 7
    Udekoruj kolendrą, jeśli chcesz.

Comments

Anonymous
,
To ananasowe curry jest pyszne! Słodkie i pikantne smaki ananasa, mleka kokosowego i czerwonego curry tworzą zachwycającą równowagę. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
To ananasowe curry jest niesamowite! Ma świetną równowagę smaków, a curry jest naprawdę kremowe. Słodycz ananasa naprawdę dodaje miłego akcentu i sprawia, że ​​jest to pyszny posiłek. Wysoce zalecane!

More recipes

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która jest przygotowywana z shiso, japońskiego zioła często używanego w sushi.

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami to aromatyczne i pożywne danie wegańskie, które łączy pikantne smaki tajskiej pasty z czerwonego curry, pachnącego mleka kokosowego i mieszanki warzyw.

Kokosowe Rybne Curry

Kokosowe rybne curry to aromatyczne danie, które jest popularne w kuchni indyjskiej i innych kuchniach Azji Południowej.

mongolska wołowina

Wołowina po mongolsku to popularne danie chińsko-amerykańskie.

Curry z krewetek i ciecierzycy

Curry z Krewetkami i Ciecierzycą to pyszne i aromatyczne danie indyjskie.

Proste curry z kurczaka

Proste curry z kurczaka to szybki i łatwy przepis, który można przygotować z zaledwie kilku składników.

curry z mango

Mango Curry to aromatyczne i aromatyczne danie przyrządzane z dojrzałych mango, przypraw i mleka kokosowego.

Curry Wołowe Z Ziemniakami

Wołowina Curry z Ziemniakami to klasyczne indyjskie danie, które jest obfite i aromatyczne.

Tajskie czerwone curry z tofu

Tajskie czerwone curry z tofu to aromatyczne i pocieszające danie, które łączy pikantny, aromatyczny smak tajskiego czerwonego curry z łagodnym, orzechowym smakiem tofu.