Home > Recipe > curry z ananasem
curry z ananasem
Ananasowe curry to popularne danie wywodzące się z południowych Indii. Jest to aromatyczna, słodko-pikantna mieszanka ananasa, przypraw i mleka kokosowego. Danie może być podawane jako danie główne, dodatek, a nawet jako część przystawki. Ananas nadaje potrawie niepowtarzalny smak i jest często łączony z tradycyjnymi indyjskimi przyprawami, takimi jak kurkuma, kminek, kolendra i chili w proszku. Danie jest zwykle podawane na zwykłym białym ryżu i może być przyozdobione orzechami nerkowca, rodzynkami i kolendrą.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
- 2 łyżki curry w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne lub więcej do smaku
- 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, odsączonych
- 1 puszka (8 uncji) zmiażdżonego ananasa, odsączonego
- 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
- 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy lub 1 puszka (15,5 uncji) ciecierzycy, opłukanej i osuszonej
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry, plus więcej do dekoracji
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 5 minut.
-
Step 2
Wymieszaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
-
Step 3
Wmieszaj curry w proszku, kminek, kurkumę, cynamon i cayenne. Gotuj jeszcze 1 minutę, ciągle mieszając.
-
Step 4
Wymieszaj pomidory i ananasa i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut.
-
Step 5
Wymieszać mleko kokosowe, ciecierzycę i kolendrę i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
Step 6
Doprawiamy solą i pieprzem, do smaku.
-
Step 7
Udekoruj kolendrą, jeśli chcesz.
Comments
To ananasowe curry jest pyszne! Słodkie i pikantne smaki ananasa, mleka kokosowego i czerwonego curry tworzą zachwycającą równowagę. Wysoce zalecane!
To ananasowe curry jest niesamowite! Ma świetną równowagę smaków, a curry jest naprawdę kremowe. Słodycz ananasa naprawdę dodaje miłego akcentu i sprawia, że jest to pyszny posiłek. Wysoce zalecane!
More recipes
Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków i groszku
Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków i grochu to pyszne i pożywne wegańskie danie, które łączy słodkie ziemniaki, groszek i przyprawy, aby stworzyć aromatyczny i pocieszający posiłek.
Kleisty Sezamowy Kurczak
Sticky Sesame Chicken to popularne chińskie danie, zazwyczaj podawane ze słodko-pikantnym sosem.
Wegańskie curry ziemniaczane z ciecierzycy
Wegańskie curry z ciecierzycy to aromatyczne, wegańskie danie curry, które jest idealne na każdy posiłek i okazję.
Kurczak Teriyaki i Warzywa
Kurczak i Warzywa Teriyaki to pyszny i łatwy do przygotowania posiłek, który łączy w sobie słodki i pikantny smak teriyaki z satysfakcjonującą chrupkością warzyw.
Curry z ryby malabarskiej
Malabar Fish Curry to tradycyjne curry rybne z regionu Malabar w Indiach.
Tajska Zupa Kokosowa
Tajska zupa kokosowa to popularna tajska zupa, która jest przygotowywana z bulionu z mleka kokosowego, galangalu, trawy cytrynowej, liści limonki kaffir i papryczek chili.
Koreański Smażony Kalafior
Koreański smażony kalafior to pyszne, pikantne danie, które łączy chrupkość smażonego kalafiora z pikantnymi, słodkimi smakami kuchni koreańskiej.
Sushi Roladki ze Skóry Łososia
Salmon Skin Roll Sushi to rodzaj rolki sushi, która jest popularna w Japonii oraz w wielu restauracjach sushi na całym świecie.
Pieczone Warzywa Curry
Curry z pieczonymi warzywami to aromatyczne i pocieszające danie, które łączy różnorodne pieczone warzywa z aromatycznym i lekko pikantnym sosem curry.