Home > Recipe >  curry z ananasem

curry z ananasem

Ananasowe curry to popularne danie wywodzące się z południowych Indii. Jest to aromatyczna, słodko-pikantna mieszanka ananasa, przypraw i mleka kokosowego. Danie może być podawane jako danie główne, dodatek, a nawet jako część przystawki. Ananas nadaje potrawie niepowtarzalny smak i jest często łączony z tradycyjnymi indyjskimi przyprawami, takimi jak kurkuma, kminek, kolendra i chili w proszku. Danie jest zwykle podawane na zwykłym białym ryżu i może być przyozdobione orzechami nerkowca, rodzynkami i kolendrą.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 łyżeczka mielonego czosnku
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne lub więcej do smaku
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, odsączonych
  • 1 puszka (8 uncji) zmiażdżonego ananasa, odsączonego
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy lub 1 puszka (15,5 uncji) ciecierzycy, opłukanej i osuszonej
  • 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry, plus więcej do dekoracji
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
  • Step 3
    Wmieszaj curry w proszku, kminek, kurkumę, cynamon i cayenne. Gotuj jeszcze 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 4
    Wymieszaj pomidory i ananasa i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut.
  • Step 5
    Wymieszać mleko kokosowe, ciecierzycę i kolendrę i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 6
    Doprawiamy solą i pieprzem, do smaku.
  • Step 7
    Udekoruj kolendrą, jeśli chcesz.

Comments

Anonymous
,
To ananasowe curry jest pyszne! Słodkie i pikantne smaki ananasa, mleka kokosowego i czerwonego curry tworzą zachwycającą równowagę. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
To ananasowe curry jest niesamowite! Ma świetną równowagę smaków, a curry jest naprawdę kremowe. Słodycz ananasa naprawdę dodaje miłego akcentu i sprawia, że ​​jest to pyszny posiłek. Wysoce zalecane!

More recipes

Jarzynowe Czerwone Curry

Warzywne czerwone curry to tradycyjne tajskie danie, które składa się z różnych warzyw, takich jak bakłażan, pędy bambusa, papryka, marchew i grzyby, gotowanych na wolnym ogniu w aromatycznym sosie z czerwonego curry.

Malezyjski Char Kway Teow

Malezyjski Char Kway Teow to popularne danie składające się z płaskiego makaronu ryżowego smażonego w lekkim sosie sojowym z czosnkiem, chilli, krewetkami, małżami, kiełkami fasoli i chińską kiełbasą.

Wegańskie curry z marchwi i kokosa

Wegańskie marchewkowo-kokosowe curry to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które łączy słodką marchewkę z aromatyczną mieszanką przypraw i kremowego mleka kokosowego.

Sezamowo-imbirowa wieprzowina i Bok Choy

Sezamowo-imbirowa wieprzowina i Bok Choy to aromatyczny i pożywny posiłek, który jest idealny na pracowity wieczór w tygodniu.

Maki Sushi z Łososiem

Salmon Maki Sushi to rodzaj rolki sushi wykonanej ze świeżego łososia, ryżu i wodorostów.

Smażony Kurczak Z Trawą Cytrynową

Smażony kurczak z trawą cytrynową to lekkie i aromatyczne danie, które jest idealne na szybki i łatwy posiłek w ciągu tygodnia.

Kurczak Teriyaki i Warzywa

Kurczak i Warzywa Teriyaki to pyszny i łatwy do przygotowania posiłek, który łączy w sobie słodki i pikantny smak teriyaki z satysfakcjonującą chrupkością warzyw.

Adobo z kurczaka po filipińsku

Kurczak Adobo to popularne filipińskie danie, które jest uważane za narodową potrawę Filipin.

Malezyjska zupa z makaronem Laksa

Malezyjska zupa z makaronem Laksa to aromatyczna i pikantna zupa z makaronem z Malezji.