Home > Recipe >  Kokosowa Zupa Z Soczewicy Curry

Kokosowa Zupa Z Soczewicy Curry

Zupa Kokosowo-Curry z Soczewicy to aromatyczna i odżywcza zupa pełna pełnowartościowych składników. Wykonana z czerwonej soczewicy, curry w proszku, mleka kokosowego i dużej ilości warzyw, ta wegańska zupa z pewnością zapewni ci ciepło i satysfakcję. Idealna na pracowite wieczory powszednie, ta zupa jest łatwa do przygotowania i może być gotowa w zaledwie 30 minut. Bogata w błonnik, białko i składniki odżywcze ta zupa z pewnością stanie się podstawą Twojej kuchni!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 szklanki mleka kokosowego
  • 1 szklanka suchej soczewicy, opłukanej i odsączonej
  • 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry (opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj curry, kminek, kurkumę, kolendrę, imbir i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Wlać bulion warzywny, mleko kokosowe, soczewicę, słodkie ziemniaki, paprykę, sól i czarny pieprz. Doprowadź mieszaninę do wrzenia.
  • Step 4
    Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj pod przykryciem, aż soczewica i słodkie ziemniaki będą miękkie, około 25-30 minut.
  • Step 5
    Dodaj kolendrę, jeśli używasz, i dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj na ciepło.

Comments

Anonymous
,
Ta zupa z soczewicy z kokosowym curry jest niesamowita! Smaki idealnie się łączą i tworzą niesamowicie kremową, ale aromatyczną zupę! Jest łatwy do wykonania i na pewno będzie hitem!
Anonymous
,
Ta zupa z soczewicy z kokosowym curry była niesamowita! To było aromatyczne i lekkie, z idealną równowagą przypraw i serdeczności. Idealne na obiad w tygodniu!

More recipes

Wegetariańska miska sushi z kapustą i marchewką

Wegetariańskie sushi bowl z kapustą i marchewką to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się smakiem sushi bez ryby.

Smażona wołowina i szparagi

Stir-Fry z wołowiną i szparagami to klasyczne chińskie danie, które jest proste w przygotowaniu i pełne smaku.

Rolada Sushi z Łososiem Awokado

Salmon Avocado Roll Sushi to klasyczna japońska rolka sushi wykonana z połączenia świeżego łososia i kremowego awokado.

zupa dyniowa z dodatkiem curry

Curried Butternut Squash Zupa to kremowa, pikantna i pyszna zupa, która jest idealnym jesiennym posiłkiem.

Wegetariańska kanapka sushi z awokado i marchewką

Ta wegetariańska kanapka z sushi z awokado i marchewką to pyszna i zdrowa opcja na lunch lub kolację.

Sushi z tuńczykiem i ogórkiem

Sushi z tuńczykiem i ogórkiem to rodzaj sushi, który łączy w sobie dwa klasyczne smaki w jednym pysznym daniu.

Curry Palak Paneer

Palak Paneer Curry to popularne danie z północnych Indii.

Makaron Malezyjski

Makaron malezyjski to rodzaj dania z makaronem, który jest popularny w całym kraju.

Smażony ryż Kimchi

Smażony ryż Kimchi to popularne koreańskie danie przyrządzane z ryżu gotowanego na parze, kimchi i innych składników, takich jak pokrojone w kostkę warzywa, mięso i jajka.