Home > Recipe >  Kokosowa Zupa Z Soczewicy Curry

Kokosowa Zupa Z Soczewicy Curry

Zupa Kokosowo-Curry z Soczewicy to aromatyczna i odżywcza zupa pełna pełnowartościowych składników. Wykonana z czerwonej soczewicy, curry w proszku, mleka kokosowego i dużej ilości warzyw, ta wegańska zupa z pewnością zapewni ci ciepło i satysfakcję. Idealna na pracowite wieczory powszednie, ta zupa jest łatwa do przygotowania i może być gotowa w zaledwie 30 minut. Bogata w błonnik, białko i składniki odżywcze ta zupa z pewnością stanie się podstawą Twojej kuchni!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 szklanki mleka kokosowego
  • 1 szklanka suchej soczewicy, opłukanej i odsączonej
  • 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry (opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj curry, kminek, kurkumę, kolendrę, imbir i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Wlać bulion warzywny, mleko kokosowe, soczewicę, słodkie ziemniaki, paprykę, sól i czarny pieprz. Doprowadź mieszaninę do wrzenia.
  • Step 4
    Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj pod przykryciem, aż soczewica i słodkie ziemniaki będą miękkie, około 25-30 minut.
  • Step 5
    Dodaj kolendrę, jeśli używasz, i dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj na ciepło.

Comments

Anonymous
,
Ta zupa z soczewicy z kokosowym curry jest niesamowita! Smaki idealnie się łączą i tworzą niesamowicie kremową, ale aromatyczną zupę! Jest łatwy do wykonania i na pewno będzie hitem!
Anonymous
,
Ta zupa z soczewicy z kokosowym curry była niesamowita! To było aromatyczne i lekkie, z idealną równowagą przypraw i serdeczności. Idealne na obiad w tygodniu!

More recipes

Tajskie Ciasta Rybne

Tajskie ciastka rybne to tradycyjne danie z Tajlandii.

Sashimi z łososia

Sashimi z łososia to japoński przysmak składający się z cienkich plasterków surowego łososia.

Koreański Smażony Kalafior

Koreański smażony kalafior to pyszne, pikantne danie, które łączy chrupkość smażonego kalafiora z pikantnymi, słodkimi smakami kuchni koreańskiej.

Curry z krewetek i ciecierzycy

Curry z Krewetkami i Ciecierzycą to pyszne i aromatyczne danie indyjskie.

sushi w rolkach Naruto

Naruto Roll Sushi to rodzaj rolki sushi wywodzącej się z Japonii.

Tajska sałatka z mango

Tajska sałatka z mango to popularne danie w kuchni Azji Południowo-Wschodniej.

Pikantny makaron po koreańsku

Spicy Korean-Style Noodles to pyszne i pikantne danie z makaronem, które jest popularne w Korei Południowej.

Zupa miso z sushi

Zupa Miso to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z pasty miso, przyprawy na bazie sfermentowanej soi oraz dashi, bulionu z kombu (suszone wodorosty) i płatków bonito.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi to japońska rolka sushi zrobiona z wodorostów i ryb, zwykle tuńczyka lub łososia.