Home > Recipe >  Kokosowa Zupa Z Soczewicy Curry

Kokosowa Zupa Z Soczewicy Curry

Zupa Kokosowo-Curry z Soczewicy to aromatyczna i odżywcza zupa pełna pełnowartościowych składników. Wykonana z czerwonej soczewicy, curry w proszku, mleka kokosowego i dużej ilości warzyw, ta wegańska zupa z pewnością zapewni ci ciepło i satysfakcję. Idealna na pracowite wieczory powszednie, ta zupa jest łatwa do przygotowania i może być gotowa w zaledwie 30 minut. Bogata w błonnik, białko i składniki odżywcze ta zupa z pewnością stanie się podstawą Twojej kuchni!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 szklanki mleka kokosowego
  • 1 szklanka suchej soczewicy, opłukanej i odsączonej
  • 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry (opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj curry, kminek, kurkumę, kolendrę, imbir i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Wlać bulion warzywny, mleko kokosowe, soczewicę, słodkie ziemniaki, paprykę, sól i czarny pieprz. Doprowadź mieszaninę do wrzenia.
  • Step 4
    Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj pod przykryciem, aż soczewica i słodkie ziemniaki będą miękkie, około 25-30 minut.
  • Step 5
    Dodaj kolendrę, jeśli używasz, i dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj na ciepło.

Comments

Anonymous
,
Ta zupa z soczewicy z kokosowym curry jest niesamowita! Smaki idealnie się łączą i tworzą niesamowicie kremową, ale aromatyczną zupę! Jest łatwy do wykonania i na pewno będzie hitem!
Anonymous
,
Ta zupa z soczewicy z kokosowym curry była niesamowita! To było aromatyczne i lekkie, z idealną równowagą przypraw i serdeczności. Idealne na obiad w tygodniu!

More recipes

przyprawa do ryb

Rybne curry to tradycyjne danie przyrządzane przez gotowanie ryb w sosie z przypraw i innych składników.

Wegańskie Tempeh i Ziemniaczane Curry

Wegańskie tempeh i ziemniaczane curry to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które idealnie nadaje się na przytulną noc.

Jarzynowe Suszi Rolki

Roladki sushi z warzywami to rodzaj sushi, którego głównymi składnikami są różne rodzaje warzyw, a nie surowa ryba.

Łosoś miso

Miso Salmon to popularne japońskie danie, które składa się z łososia marynowanego w sosie miso, a następnie pieczonego lub grillowanego.

Wegańskie czerwone curry

Wegańskie czerwone curry to pikantne i pikantne danie curry w tajskim stylu, przyrządzane z różnych składników, w tym mleka kokosowego, czerwonej pasty curry i warzyw.

wietnamski Banh Xeo

Banh Xeo to tradycyjne wietnamskie pikantne ciasto z mąki ryżowej, kurkumy w proszku i wypełnione paskami wieprzowiny, krewetek i kiełków fasoli.

Koreański gulasz z ciasta rybnego

Koreański gulasz z ciasta rybnego lub „Eomuk-guk” to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane z ciasta rybnego, warzyw i pikantnego bulionu.

Tamago Sushi

Tamago sushi to rodzaj sushi, którego głównym składnikiem jest słodki omlet, znany również jako tamago.

Tofu Słodko-Kwaśne

Słodko-kwaśne tofu to pyszne i zdrowe chińskie danie, zwykle podawane jako dodatek lub danie główne.