Home > Recipe >  Curry z wołowiną Kofta

Curry z wołowiną Kofta

Beef Kofta Curry to tradycyjne indyjskie danie, które powstaje poprzez połączenie mielonej wołowiny z przyprawami i ziołami, uformowanie z mieszanki klopsików, a następnie gotowanie ich na wolnym ogniu w aromatycznym sosie curry. Danie jest zwykle podawane z ryżem lub chlebem naan i może być łagodne lub pikantne, w zależności od ilości użytych przypraw. To często pomijane danie to pyszny i pożywny sposób na delektowanie się wołowiną i może być świetną alternatywą dla bardziej tradycyjnych curry.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 funt chudej mielonej wołowiny
  • 1/4 szklanki mielonej czerwonej cebuli
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, czerwoną cebulę, pietruszkę, czosnek, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon, kardamon, pieprz cayenne, czarny pieprz, jajko i bułkę tartą.
  • Step 2
    Uformuj z mieszanki kulki wielkości piłki golfowej i odłóż na bok.
  • Step 3
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula będzie przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 4
    Dodaj koncentrat pomidorowy, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon, kardamon, pieprz cayenne i czarny pieprz. Gotuj i mieszaj przez 1 minutę.
  • Step 5
    Dodać pokrojone w kostkę pomidory i mleko kokosowe, zagotować. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj przez 5 minut.
  • Step 6
    Dodaj klopsiki na patelnię i kontynuuj gotowanie, aż klopsiki się ugotują, około 10 minut.
  • Step 7
    Wymieszaj z kolendrą i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Wołowina Kofta Curry była pyszna! Miał idealną mieszankę przypraw, a wołowina była ugotowana do perfekcji. Świetne na wyjątkową kolację!

More recipes

Maki Sushi Ogórek

Cucumber Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z ogórka, ryżu do sushi i nori (wodorostów) zawiniętych w kształt rolki.

Koreański Burger Bulgogi

Korean Bulgogi Burger to klasyczne koreańskie danie z marynowanej wołowiny, gotowane i podawane w bułce burgerowej.

Ebi Sushi

Ebi Sushi to japońska restauracja sushi zlokalizowana w Portland w stanie Oregon.

Wegetariańska rolka sushi ze szparagami i marchewką

Wegetariańska rolka sushi ze szparagami i marchewką to pyszna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu rolka sushi.

Malezyjski Nasi Lemak

Malezyjski Nasi Lemak to tradycyjne malezyjskie danie składające się z pachnącego ryżu gotowanego w mleku kokosowym, podawanego z różnymi dodatkami, takimi jak smażone anchois, orzeszki ziemne, jajka na twardo, plastry ogórka i pikantno-słodka pasta chili.

Curry z Pieczonej Marchewki

Curry z pieczonej marchwi to pyszne i zdrowe indyjskie danie curry z pieczoną marchewką, cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami.

Sushi Pikantny Tuńczyk Ręka Roll

Spicy Tuna Hand Roll Sushi to klasyczne danie sushi, które składa się z wrapa z wodorostów nori wypełnionego pikantnym tuńczykiem, ryżem do sushi i innymi składnikami.

Indonezyjska Sałatka Gado Gado

Gado Gado to popularna indonezyjska sałatka z różnych świeżych warzyw i pysznego sosu orzechowego.

Tajski Kleisty Ryż Mango

Tajski kleisty ryż z mango to pyszny i popularny tradycyjny deser w Tajlandii.