Home > Recipe >  Curry z wołowiną Kofta

Curry z wołowiną Kofta

Beef Kofta Curry to tradycyjne indyjskie danie, które powstaje poprzez połączenie mielonej wołowiny z przyprawami i ziołami, uformowanie z mieszanki klopsików, a następnie gotowanie ich na wolnym ogniu w aromatycznym sosie curry. Danie jest zwykle podawane z ryżem lub chlebem naan i może być łagodne lub pikantne, w zależności od ilości użytych przypraw. To często pomijane danie to pyszny i pożywny sposób na delektowanie się wołowiną i może być świetną alternatywą dla bardziej tradycyjnych curry.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 funt chudej mielonej wołowiny
  • 1/4 szklanki mielonej czerwonej cebuli
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, czerwoną cebulę, pietruszkę, czosnek, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon, kardamon, pieprz cayenne, czarny pieprz, jajko i bułkę tartą.
  • Step 2
    Uformuj z mieszanki kulki wielkości piłki golfowej i odłóż na bok.
  • Step 3
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula będzie przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 4
    Dodaj koncentrat pomidorowy, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon, kardamon, pieprz cayenne i czarny pieprz. Gotuj i mieszaj przez 1 minutę.
  • Step 5
    Dodać pokrojone w kostkę pomidory i mleko kokosowe, zagotować. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj przez 5 minut.
  • Step 6
    Dodaj klopsiki na patelnię i kontynuuj gotowanie, aż klopsiki się ugotują, około 10 minut.
  • Step 7
    Wymieszaj z kolendrą i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Wołowina Kofta Curry była pyszna! Miał idealną mieszankę przypraw, a wołowina była ugotowana do perfekcji. Świetne na wyjątkową kolację!

More recipes

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem sezamowym

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem w sezamie to łatwe i aromatyczne danie, które idealnie nadaje się na posiłek w tygodniu.

Indyjski Kurczak Tandoori

Indian Tandoori Chicken to popularne indyjskie danie składające się z kurczaka marynowanego w jogurcie i przyprawach, a następnie gotowanego w piecu tandoor.

Wegańskie czerwone curry

Wegańskie czerwone curry to pikantne i pikantne danie curry w tajskim stylu, przyrządzane z różnych składników, w tym mleka kokosowego, czerwonej pasty curry i warzyw.

Biryani z Bangladeszu

Bangladeshi Biryani to rodzaj tradycyjnego dania na bazie ryżu pochodzącego z regionu Bengalu na subkontynencie indyjskim.

Wegetarianskie curry

Warzywne curry to danie, które łączy różnorodne warzywa z aromatycznym sosem curry.

Kurczak curry

Kurczak Curry to popularna potrawa z Azji Południowej, która jest zwykle przygotowywana z różnymi przyprawami i ziołami.

Pieczone Warzywa Curry

Curry z pieczonymi warzywami to aromatyczne i pocieszające danie, które łączy różnorodne pieczone warzywa z aromatycznym i lekko pikantnym sosem curry.

Chińska Dim Suma

Chińskie dim sum to rodzaj kuchni wywodzący się z kantońskiego regionu południowych Chin.

ryż z kurczakiem po hajnańsku

Hainanese Chicken Rice to popularne danie wywodzące się z prowincji Hainan w Chinach.