Home > Recipe >  Wegetariańskie curry z dyni i fasoli

Wegetariańskie curry z dyni i fasoli

Wegetariańskie curry z dyni i fasoli to obfite i pożywne wegańskie danie, które jest łatwe do przygotowania i pełne smaku. To curry składa się z dyni piżmowej, fasoli, cebuli, czosnku i przypraw, gotowanych w aromatycznym sosie na bazie mleka kokosowego. Kabaczek i fasola dodają potrawie konsystencji i kremowości, a przyprawy nadają jej wyjątkową głębię smaku. To danie jest idealne na kameralną kolację, podawane z ciepłym chlebem naan lub ryżem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 duża dynia piżmowa, obrana, pozbawiona nasion i pokrojona w 1-calową kostkę
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, opłukanej i osuszonej
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Ugotowany biały lub brązowy ryż do podania

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj imbir, kminek, kolendrę, curry w proszku, kurkumę, cynamon, pieprz cayenne i sól i wymieszaj, aby połączyć. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj dynię, mleko kokosowe, pokrojone w kostkę pomidory i czarną fasolę na patelnię. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 15-20 minut, aż dynia będzie miękka.
  • Step 4
    Wymieszać z kolendrą i podawać z ugotowanym ryżem.

Comments

Anonymous
,
Pyszne i obfite wegetariańskie curry! Jest pełen smaku i pełen dyni, fasoli i aromatycznych przypraw. Łatwe do zrobienia i jeszcze lepsze na drugi dzień. Musisz spróbować!
Anonymous
,
To wegetariańskie curry z dyni i fasoli jest obfite i aromatyczne; jest pełen słodkiej dyni, fasoli wypełnionej białkiem, pikantnego sosu pomidorowego i rozgrzewających przypraw. Wysoce polecany!

More recipes

Kokosowy Pudding Ryżowy

Kokosowy pudding ryżowy to tradycyjny azjatycki deser z połączenia ryżu, mleka kokosowego i cukru.

Okra Curry

Okra Curry to pikantne, pikantne danie wywodzące się z Indii.

Wietnamskie Bagietki

Wietnamskie Bagietki, znane również jako Banh Mi, to rodzaj kanapki wywodzący się z Wietnamu.

Smażone Warzywa Z Ryżem Kokosowym

Smażone Warzywa Z Ryżem Kokosowym to pyszny i zdrowy posiłek, który łączy w sobie smaki świeżych warzyw, mleka kokosowego i pachnącego ryżu jaśminowego.

Kokosowe Curry Z Soczewicy Ze Szpinakiem

Kokosowe curry z soczewicy ze szpinakiem to wegańskie i bezglutenowe danie pełne smaku i wartości odżywczych.

Tajski Czerwony Curry Kurczak

Kurczak po tajsku z czerwonym curry to popularne danie w Tajlandii i na całym świecie.

Pikantne Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi to popularny rodzaj sushi, który można znaleźć w wielu japońskich restauracjach i barach sushi.

Łosoś Glazurowany Sojowo

Łosoś w glazurze sojowej to pyszny i łatwy w przygotowaniu posiłek, który z pewnością zachwyci.

Inari Sushi

Sushi Inari to rodzaj sushi, który zazwyczaj składa się z kieszonek tofu smażonych w głębokim tłuszczu wypełnionych ryżem do sushi i różnymi innymi składnikami, takimi jak warzywa, owoce morza i jajka.