Home > Recipe >  Wegetariańskie curry z dyni i fasoli

Wegetariańskie curry z dyni i fasoli

Wegetariańskie curry z dyni i fasoli to obfite i pożywne wegańskie danie, które jest łatwe do przygotowania i pełne smaku. To curry składa się z dyni piżmowej, fasoli, cebuli, czosnku i przypraw, gotowanych w aromatycznym sosie na bazie mleka kokosowego. Kabaczek i fasola dodają potrawie konsystencji i kremowości, a przyprawy nadają jej wyjątkową głębię smaku. To danie jest idealne na kameralną kolację, podawane z ciepłym chlebem naan lub ryżem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 duża dynia piżmowa, obrana, pozbawiona nasion i pokrojona w 1-calową kostkę
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, opłukanej i osuszonej
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Ugotowany biały lub brązowy ryż do podania

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj imbir, kminek, kolendrę, curry w proszku, kurkumę, cynamon, pieprz cayenne i sól i wymieszaj, aby połączyć. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj dynię, mleko kokosowe, pokrojone w kostkę pomidory i czarną fasolę na patelnię. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 15-20 minut, aż dynia będzie miękka.
  • Step 4
    Wymieszać z kolendrą i podawać z ugotowanym ryżem.

Comments

Anonymous
,
Pyszne i obfite wegetariańskie curry! Jest pełen smaku i pełen dyni, fasoli i aromatycznych przypraw. Łatwe do zrobienia i jeszcze lepsze na drugi dzień. Musisz spróbować!
Anonymous
,
To wegetariańskie curry z dyni i fasoli jest obfite i aromatyczne; jest pełen słodkiej dyni, fasoli wypełnionej białkiem, pikantnego sosu pomidorowego i rozgrzewających przypraw. Wysoce polecany!

More recipes

Tęczowa Rolada Sushi

Rainbow Roll Sushi to popularne danie sushi w Japonii.

Pikantne Sushi Rolki Przegrzebka

Spicy Scallop Roll Sushi to popularne japońskie danie sushi, które łączy surowe przegrzebki z pikantnym majonezem, nori (arkusz z wodorostów) i octem ryżowym.

Łosoś Glazurowany Sojowo

Łosoś w glazurze sojowej to pyszny i łatwy w przygotowaniu posiłek, który z pewnością zachwyci.

Ebi Sushi

Ebi Sushi to japońska restauracja sushi zlokalizowana w Portland w stanie Oregon.

Kurczak Curry Z Mlekiem Kokosowym

Kurczak curry z mlekiem kokosowym to pikantne danie, które łączy aromatyczne przyprawy z kremowym mlekiem kokosowym, tworząc aromatyczny, pocieszający posiłek.

Kurczak Tandoori Curry

Tandoori Chicken Curry to popularne indyjskie danie, które łączy klasyczne smaki kurczaka tandoori z aromatycznym sosem curry.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi to popularne japońskie danie składające się z grillowanych filetów z węgorza słodkowodnego podawanych na ryżu do sushi.

Wietnamski Bún Chả

Bún Chả to wietnamskie danie składające się z grillowanych pasztecików wieprzowych i makaronu z białego ryżu wermiszelowego podawanego w słodko-słonym bulionie.

Koreańskie miski Bibimbap

Korean Bibimbap Bowls to popularne koreańskie danie składające się z ciepłego białego ryżu i różnych warzyw, mięsa i innych składników.