Home > Recipe >  Wegetariańskie curry z dyni i fasoli

Wegetariańskie curry z dyni i fasoli

Wegetariańskie curry z dyni i fasoli to obfite i pożywne wegańskie danie, które jest łatwe do przygotowania i pełne smaku. To curry składa się z dyni piżmowej, fasoli, cebuli, czosnku i przypraw, gotowanych w aromatycznym sosie na bazie mleka kokosowego. Kabaczek i fasola dodają potrawie konsystencji i kremowości, a przyprawy nadają jej wyjątkową głębię smaku. To danie jest idealne na kameralną kolację, podawane z ciepłym chlebem naan lub ryżem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 duża dynia piżmowa, obrana, pozbawiona nasion i pokrojona w 1-calową kostkę
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, opłukanej i osuszonej
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Ugotowany biały lub brązowy ryż do podania

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj imbir, kminek, kolendrę, curry w proszku, kurkumę, cynamon, pieprz cayenne i sól i wymieszaj, aby połączyć. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj dynię, mleko kokosowe, pokrojone w kostkę pomidory i czarną fasolę na patelnię. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 15-20 minut, aż dynia będzie miękka.
  • Step 4
    Wymieszać z kolendrą i podawać z ugotowanym ryżem.

Comments

Anonymous
,
Pyszne i obfite wegetariańskie curry! Jest pełen smaku i pełen dyni, fasoli i aromatycznych przypraw. Łatwe do zrobienia i jeszcze lepsze na drugi dzień. Musisz spróbować!
Anonymous
,
To wegetariańskie curry z dyni i fasoli jest obfite i aromatyczne; jest pełen słodkiej dyni, fasoli wypełnionej białkiem, pikantnego sosu pomidorowego i rozgrzewających przypraw. Wysoce polecany!

More recipes

Koreański Wieprzowina Bulgogi

Korean Pork Bulgogi to popularne koreańskie danie, które jest przygotowywane z marynowanej wieprzowiny, która jest grillowana lub smażona.

Kurczak Curry Z Mlekiem Kokosowym

Kurczak curry z mlekiem kokosowym to pikantne danie, które łączy aromatyczne przyprawy z kremowym mlekiem kokosowym, tworząc aromatyczny, pocieszający posiłek.

Koreański Grillowany Kurczak

Korean Barbecue Chicken to popularne danie z marynowanego kurczaka, które jest gotowane na grillu węglowym lub płycie kuchennej.

Pikantne Sushi Rolki Przegrzebka

Spicy Scallop Roll Sushi to popularne japońskie danie sushi, które łączy surowe przegrzebki z pikantnym majonezem, nori (arkusz z wodorostów) i octem ryżowym.

Pikantne tajskie czerwone curry

Spicy Thai Red Curry to popularne tajskie danie, które składa się z połączenia pasty z czerwonego curry, mleka kokosowego i różnych innych składników.

Koreańskie tacos z wołowiną BBQ

Korean BBQ Beef Tacos to ekscytujący sposób na połączenie smaków Korei i Meksyku.

Kurczak Korma Curry

Kurczak Korma Curry to pyszne i aromatyczne indyjskie danie z kurczaka gotowanego w kremowym i łagodnym sosie curry.

curry z papai

Papaya Curry to tradycyjne danie z Indii.

Prosta zupa miso z tofu

Łatwa Zupa Miso z Tofu to prosta i aromatyczna japońska zupa, która jest idealna na każdą porę roku.