Home > Recipe >  curry z papai

curry z papai

Papaya Curry to tradycyjne danie z Indii. Jest to pikantne danie curry z gotowanej papai i różnych przypraw. Danie jest zazwyczaj podawane z gotowanym na parze ryżem lub innymi dodatkami. Curry z papai to popularne danie w południowych i zachodnich Indiach, gdzie często podaje się je jako dodatek do dania głównego. Curry z papai jest również popularne na Sri Lance i w Bangladeszu. Curry można przygotować z zielonej lub dojrzałej papai, w zależności od pożądanej ostrości. Danie jest zwykle gotowane w rondlu z olejem, gorczycą, cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami, w tym kurkumą, kminkiem, kolendrą, chili w proszku i garam masala. Następnie dodaje się ugotowaną papaję i gotuje na wolnym ogniu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Papaya Curry to aromatyczne, pożywne i pyszne danie, które z pewnością zadowoli podniebienie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżo startego imbiru
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 duża papaja, obrana, pozbawiona nasion i pokrojona w 1-calową kostkę
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, często mieszając, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, kardamon i cynamon i gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Wymieszaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz.
  • Step 4
    Dodaj kostki papai i pomidory i gotuj przez 5 minut.
  • Step 5
    Dolewamy mleko kokosowe i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 6
    Dodaj kolendrę i sok z limonki i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 7
    W razie potrzeby podawaj z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.

Comments

Anonymous
,
Papaya Curry to niesamowite tradycyjne danie. Idealna mieszanka przypraw, mleka kokosowego i papai tworzy niezapomniany smak. Efektem końcowym jest pikantne i lekko słodkie danie, które jest zarówno smaczne, jak i niezwykle łatwe do przygotowania. Pyszny!

More recipes

Paluszek Krabowy Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi to rodzaj sushi, który składa się z gotowanego, imitującego mięso kraba, które zostało uformowane i sprasowane w cienką kłodę.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi to popularny rodzaj sushi w Japonii.

Indyjski Chleb Naan

Indyjski Chleb Naan to rodzaj płaskiego chleba, który jest popularny w Indiach, Pakistanie i innych krajach Azji Południowej.

Smażony kurczak po tajsku z bazylią

Thai Basil Chicken Stir-Fry to popularne tajskie danie, które łączy smaki czosnku, chili i bazylii z kurczakiem, warzywami i ryżem.

Chiński Bakłażan Z Sosem Czosnkowym

Chiński bakłażan z sosem czosnkowym to popularne chińskie danie składające się z bakłażana gotowanego w pikantnym sosie czosnkowym.

Tajska Zupa Z Kurczaka Z Mlekiem Kokosowym

Tajska Zupa Z Kurczaka Z Mlekiem Kokosowym to tradycyjne tajskie danie, które jest ulubionym daniem zarówno mieszkańców, jak i turystów.

Wegańskie czerwone curry

Wegańskie czerwone curry to pikantne i pikantne danie curry w tajskim stylu, przyrządzane z różnych składników, w tym mleka kokosowego, czerwonej pasty curry i warzyw.

Wegańskie tajskie curry

Wegańskie tajskie curry to pyszne i aromatyczne danie, które powstaje z połączenia mleka kokosowego, warzyw i przypraw.

Wegańskie curry z komosy ryżowej i ciecierzycy

Wegańskie curry z quinoa i ciecierzycy to pyszne, pożywne i przyjazne dla wegan danie, które jest pełne smaku i wartości odżywczych.