Home > Recipe > curry z papai
curry z papai
Papaya Curry to tradycyjne danie z Indii. Jest to pikantne danie curry z gotowanej papai i różnych przypraw. Danie jest zazwyczaj podawane z gotowanym na parze ryżem lub innymi dodatkami. Curry z papai to popularne danie w południowych i zachodnich Indiach, gdzie często podaje się je jako dodatek do dania głównego. Curry z papai jest również popularne na Sri Lance i w Bangladeszu. Curry można przygotować z zielonej lub dojrzałej papai, w zależności od pożądanej ostrości. Danie jest zwykle gotowane w rondlu z olejem, gorczycą, cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami, w tym kurkumą, kminkiem, kolendrą, chili w proszku i garam masala. Następnie dodaje się ugotowaną papaję i gotuje na wolnym ogniu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Papaya Curry to aromatyczne, pożywne i pyszne danie, które z pewnością zadowoli podniebienie.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeżo startego imbiru
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 duża papaja, obrana, pozbawiona nasion i pokrojona w 1-calową kostkę
- 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, często mieszając, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, kardamon i cynamon i gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
-
Step 3
Wymieszaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz.
-
Step 4
Dodaj kostki papai i pomidory i gotuj przez 5 minut.
-
Step 5
Dolewamy mleko kokosowe i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
Step 6
Dodaj kolendrę i sok z limonki i gotuj przez 1 minutę.
-
Step 7
W razie potrzeby podawaj z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.
Comments
Papaya Curry to niesamowite tradycyjne danie. Idealna mieszanka przypraw, mleka kokosowego i papai tworzy niezapomniany smak. Efektem końcowym jest pikantne i lekko słodkie danie, które jest zarówno smaczne, jak i niezwykle łatwe do przygotowania. Pyszny!
More recipes
Tajskie curry z wołowiną Massaman
Tajskie curry z wołowiny Massaman to umiarkowanie pikantne danie curry, które jest popularne w Tajlandii.
Curry z tofu i bakłażana
Tofu & Bakłażan Curry to wegańskie danie curry, które pęka w szwach smakowych.
Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku
Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku to obfite, aromatyczne i pocieszające wegańskie danie curry, które jest łatwe do przygotowania i pełne wartości odżywczych.
Wegetariańskie curry z dyni i fasoli
Wegetariańskie curry z dyni i fasoli to obfite i pożywne wegańskie danie, które jest łatwe do przygotowania i pełne smaku.
Pikantne sushi z łososiem
Spicy Salmon Roll Sushi to jeden z najpopularniejszych rodzajów sushi.
Pieczone Warzywa Curry
Curry z pieczonymi warzywami to aromatyczne i pocieszające danie, które łączy różnorodne pieczone warzywa z aromatycznym i lekko pikantnym sosem curry.
Jagnięcina Rogan Josh Curry
Lamb Rogan Josh to indyjskie danie curry z jagnięciny, pomidorów i przypraw.
Zupa Z Soczewicy Curry
Curried Lentil Soup to obfita i aromatyczna wegańska zupa z soczewicy, curry w proszku i innych aromatycznych przypraw.
Koreańskie Naleśniki Kimchi
Koreańskie naleśniki Kimchi to pikantne naleśniki z ciasta jajecznego, mąki i różnych warzyw, w tym kimchi.