Home > Recipe > Kokosowe curry z kurczakiem
Kokosowe curry z kurczakiem
Kokosowe curry z kurczakiem to klasyczne indyjskie danie z kurczaka bez kości gotowanego w sosie curry na bazie kokosa. Danie jest zwykle podawane na białym ryżu gotowanym na parze i jest pełne smaku. Mleko kokosowe dodaje curry bogactwa, które trudno pokonać. Curry zazwyczaj zawiera również przyprawy, takie jak kminek, kolendra i kurkuma, które nadają mu niepowtarzalny smak. Kokosowe curry z kurczakiem to pocieszające i aromatyczne danie, które z pewnością będzie hitem dla Twojej rodziny i przyjaciół.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 piersi z kurczaka bez kości i bez skóry, pokrojone w 1-calowe kostki
- 1 (14 uncji) puszka lekkiego mleka kokosowego
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1/4 szklanki świeżo posiekanych liści kolendry, do dekoracji
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj kminek, kolendrę, kurkumę, kardamon, cynamon, goździki, płatki czerwonej papryki, sól i gotuj, mieszając, przez 1 minutę.
-
Step 3
Dodaj kurczaka i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak będzie ugotowany, około 5 minut.
-
Step 4
Wymieszaj mleko kokosowe i bulion z kurczaka. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
Step 5
Curry podawaj z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan i udekoruj listkami kolendry. Cieszyć się!
Comments
Kokosowe curry z kurczakiem to niezwykle aromatyczne i pełne życia danie. Słodki kokosowy smak doskonale równoważy się z pikantnymi nutami curry, dając danie, które jest obfite i pyszne!
Kokosowe curry z kurczaka było zaskakująco pyszne! To było kremowe, pikantne i miało idealną równowagę smaków. Wysoce zalecane!
Pyszne kokosowe curry z kurczakiem! Łatwe do wykonania i pełne niesamowitych smaków. Idealne na niedzielny obiad, wypróbuj!
More recipes