Home > Recipe > Wegańskie curry ziemniaczane z ciecierzycy
Wegańskie curry ziemniaczane z ciecierzycy
Wegańskie curry z ciecierzycy to aromatyczne, wegańskie danie curry, które jest idealne na każdy posiłek i okazję. Wykonana jest z ciecierzycy, ziemniaków, cebuli, pomidorów, czosnku, imbiru i różnych przypraw. Danie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu i stanowi doskonały sposób na delektowanie się pysznym, roślinnym posiłkiem. Smaki łączą się ze sobą, tworząc pyszne, kremowe curry, które z pewnością zadowoli każdego.
Ingredients (2 Persons)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 duże cebule, pokrojone w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka garam masali
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 3 szklanki obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
- 2 (15-uncjowe) puszki ciecierzycy, odsączone i wypłukane
- 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- Sól dla smaku
Directions
-
Step 1
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie.
-
Step 2
Wymieszaj imbir, kurkumę, kminek, kolendrę, garam masala, chili w proszku, cynamon, kardamon i czarny pieprz i gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
-
Step 3
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i bulion warzywny, mieszając, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować przez 10 minut.
-
Step 4
Dodaj ziemniaki, ciecierzycę i mrożony groszek i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
-
Step 5
Wymieszaj z kolendrą i dopraw solą do smaku. Dusić jeszcze 5 minut przed podaniem.
Comments
To wegańskie curry z ciecierzycy jest jednym z najlepszych curry, jakie kiedykolwiek próbowałem! Ziemniaki, cebula i przyprawy nadają mu niesamowity smak i konsystencję. Tak smaczne i pocieszające!
More recipes
Chińskie bułeczki na parze
Chińskie bułeczki na parze, znane również jako Baozi, to popularna chińska przekąska.
Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami
Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami to aromatyczne i pożywne danie wegańskie, które łączy pikantne smaki tajskiej pasty z czerwonego curry, pachnącego mleka kokosowego i mieszanki warzyw.
Indonezyjska Sałatka Gado Gado
Gado Gado to popularna indonezyjska sałatka z różnych świeżych warzyw i pysznego sosu orzechowego.
Sushi Pikantny Tuńczyk Ręka Roll
Spicy Tuna Hand Roll Sushi to klasyczne danie sushi, które składa się z wrapa z wodorostów nori wypełnionego pikantnym tuńczykiem, ryżem do sushi i innymi składnikami.
Tajskie czerwone curry z tofu
Tajskie czerwone curry z tofu to aromatyczne i pocieszające danie, które łączy pikantny, aromatyczny smak tajskiego czerwonego curry z łagodnym, orzechowym smakiem tofu.
Miska ryżu wegetariańskiego sushi
Wegetariańska miska ryżu do sushi to popularne japońskie danie, które łączy gotowany na parze ryż do sushi z różnymi warzywami, owocami i innymi składnikami roślinnymi.
Pad Thai z Krewetkami
Shrimp Pad Thai to klasyczne tajskie danie przyrządzane ze smażonego makaronu ryżowego, krewetek, jajek, zielonej cebuli i kiełków fasoli, a wszystko to w pikantno-słodkim sosie.
curry z papai
Papaya Curry to tradycyjne danie z Indii.
Wegetariańskie curry z ciecierzycy i szpinaku
Wegetariańskie curry z ciecierzycy i szpinaku to łatwe i aromatyczne danie, które zadowoli zarówno wegetarian, jak i mięsożerców.