Home > Recipe >  Wegańskie curry ziemniaczane z ciecierzycy

Wegańskie curry ziemniaczane z ciecierzycy

Wegańskie curry z ciecierzycy to aromatyczne, wegańskie danie curry, które jest idealne na każdy posiłek i okazję. Wykonana jest z ciecierzycy, ziemniaków, cebuli, pomidorów, czosnku, imbiru i różnych przypraw. Danie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu i stanowi doskonały sposób na delektowanie się pysznym, roślinnym posiłkiem. Smaki łączą się ze sobą, tworząc pyszne, kremowe curry, które z pewnością zadowoli każdego.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 duże cebule, pokrojone w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
  • 3 szklanki bulionu warzywnego
  • 3 szklanki obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
  • 2 (15-uncjowe) puszki ciecierzycy, odsączone i wypłukane
  • 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól dla smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, kurkumę, kminek, kolendrę, garam masala, chili w proszku, cynamon, kardamon i czarny pieprz i gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i bulion warzywny, mieszając, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować przez 10 minut.
  • Step 4
    Dodaj ziemniaki, ciecierzycę i mrożony groszek i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
  • Step 5
    Wymieszaj z kolendrą i dopraw solą do smaku. Dusić jeszcze 5 minut przed podaniem.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z ciecierzycy jest jednym z najlepszych curry, jakie kiedykolwiek próbowałem! Ziemniaki, cebula i przyprawy nadają mu niesamowity smak i konsystencję. Tak smaczne i pocieszające!

More recipes

Chińskie bułeczki na parze

Chińskie bułeczki na parze, znane również jako Baozi, to popularna chińska przekąska.

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami to aromatyczne i pożywne danie wegańskie, które łączy pikantne smaki tajskiej pasty z czerwonego curry, pachnącego mleka kokosowego i mieszanki warzyw.

Indonezyjska Sałatka Gado Gado

Gado Gado to popularna indonezyjska sałatka z różnych świeżych warzyw i pysznego sosu orzechowego.

Sushi Pikantny Tuńczyk Ręka Roll

Spicy Tuna Hand Roll Sushi to klasyczne danie sushi, które składa się z wrapa z wodorostów nori wypełnionego pikantnym tuńczykiem, ryżem do sushi i innymi składnikami.

Tajskie czerwone curry z tofu

Tajskie czerwone curry z tofu to aromatyczne i pocieszające danie, które łączy pikantny, aromatyczny smak tajskiego czerwonego curry z łagodnym, orzechowym smakiem tofu.

Miska ryżu wegetariańskiego sushi

Wegetariańska miska ryżu do sushi to popularne japońskie danie, które łączy gotowany na parze ryż do sushi z różnymi warzywami, owocami i innymi składnikami roślinnymi.

Pad Thai z Krewetkami

Shrimp Pad Thai to klasyczne tajskie danie przyrządzane ze smażonego makaronu ryżowego, krewetek, jajek, zielonej cebuli i kiełków fasoli, a wszystko to w pikantno-słodkim sosie.

curry z papai

Papaya Curry to tradycyjne danie z Indii.

Wegetariańskie curry z ciecierzycy i szpinaku

Wegetariańskie curry z ciecierzycy i szpinaku to łatwe i aromatyczne danie, które zadowoli zarówno wegetarian, jak i mięsożerców.