Home > Recipe >  Wegańskie curry ziemniaczane z ciecierzycy

Wegańskie curry ziemniaczane z ciecierzycy

Wegańskie curry z ciecierzycy to aromatyczne, wegańskie danie curry, które jest idealne na każdy posiłek i okazję. Wykonana jest z ciecierzycy, ziemniaków, cebuli, pomidorów, czosnku, imbiru i różnych przypraw. Danie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu i stanowi doskonały sposób na delektowanie się pysznym, roślinnym posiłkiem. Smaki łączą się ze sobą, tworząc pyszne, kremowe curry, które z pewnością zadowoli każdego.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 duże cebule, pokrojone w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
  • 3 szklanki bulionu warzywnego
  • 3 szklanki obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
  • 2 (15-uncjowe) puszki ciecierzycy, odsączone i wypłukane
  • 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól dla smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, kurkumę, kminek, kolendrę, garam masala, chili w proszku, cynamon, kardamon i czarny pieprz i gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i bulion warzywny, mieszając, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować przez 10 minut.
  • Step 4
    Dodaj ziemniaki, ciecierzycę i mrożony groszek i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
  • Step 5
    Wymieszaj z kolendrą i dopraw solą do smaku. Dusić jeszcze 5 minut przed podaniem.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z ciecierzycy jest jednym z najlepszych curry, jakie kiedykolwiek próbowałem! Ziemniaki, cebula i przyprawy nadają mu niesamowity smak i konsystencję. Tak smaczne i pocieszające!

More recipes

Ogórkowa Rolada Sushi

Sushi z ogórkiem to rodzaj sushi, który składa się z cienkich plasterków ogórka zawiniętych w cienki arkusz nori (wodorosty) i czasami ryżu do sushi.

Tajskie curry Massaman

Thai Massaman Curry to popularne danie w Tajlandii, które wywodzi się ze społeczności muzułmańskiej.

wietnamskie sajgonki

Wietnamskie letnie bułki, znane również jako Goi Cuon, to popularne danie kuchni wietnamskiej.

Tajska Sałatka Z Zielonej Papai

Tajska sałatka z zielonej papai lub Som Tam w języku tajskim to tradycyjne danie z Azji Południowo-Wschodniej przyrządzane z niedojrzałej papai, sosu rybnego, soku z limonki, papryczek chili, czosnku, a czasem innych składników, takich jak orzeszki ziemne, pomidory i krewetki.

Pikantny koreański Stir-Fry

Spicy Korean Stir-Fry to pyszne, pikantne danie, które łączy w sobie smaki Korei, takie jak gochujang, z warzywami i białkami.

Sushi Nigiri z jeżowca

Sea Urchin Nigiri Sushi to tradycyjne danie sushi z Japonii.

Malezyjskie Szaszłyki Satay Z Kurczaka

Malezyjskie szaszłyki z kurczaka Satay to popularne danie z Azji Południowo-Wschodniej, tradycyjnie składające się z marynowanych kawałków kurczaka nadzianych na szaszłyki, grillowanych na węglu drzewnym i podawanych z pikantnym sosem orzechowym.

Sashimi z tuńczyka

Sashimi z tuńczyka to japoński przysmak składający się z cienko pokrojonego surowego tuńczyka.

makaron z Singapuru

Singapore Noodles to popularne danie wywodzące się z Singapuru.