Home > Recipe >  Wegańskie curry ziemniaczane z ciecierzycy

Wegańskie curry ziemniaczane z ciecierzycy

Wegańskie curry z ciecierzycy to aromatyczne, wegańskie danie curry, które jest idealne na każdy posiłek i okazję. Wykonana jest z ciecierzycy, ziemniaków, cebuli, pomidorów, czosnku, imbiru i różnych przypraw. Danie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu i stanowi doskonały sposób na delektowanie się pysznym, roślinnym posiłkiem. Smaki łączą się ze sobą, tworząc pyszne, kremowe curry, które z pewnością zadowoli każdego.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 duże cebule, pokrojone w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
  • 3 szklanki bulionu warzywnego
  • 3 szklanki obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
  • 2 (15-uncjowe) puszki ciecierzycy, odsączone i wypłukane
  • 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól dla smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, kurkumę, kminek, kolendrę, garam masala, chili w proszku, cynamon, kardamon i czarny pieprz i gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i bulion warzywny, mieszając, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować przez 10 minut.
  • Step 4
    Dodaj ziemniaki, ciecierzycę i mrożony groszek i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
  • Step 5
    Wymieszaj z kolendrą i dopraw solą do smaku. Dusić jeszcze 5 minut przed podaniem.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z ciecierzycy jest jednym z najlepszych curry, jakie kiedykolwiek próbowałem! Ziemniaki, cebula i przyprawy nadają mu niesamowity smak i konsystencję. Tak smaczne i pocieszające!

More recipes

Sashimi z łososia

Sashimi z łososia to japoński przysmak składający się z cienkich plasterków surowego łososia.

japońska zupa miso

Zupa miso to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z bulionu zwanego „dashi” i sfermentowanej pasty zwanej „miso”.

Koreański Japchae

Korean japchae to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze smażonego makaronu ze słodkich ziemniaków, warzyw i mięsa.

Wegańska miska sushi z tofu i mango

Wegańska miska sushi z tofu i mango to pyszny i pożywny posiłek, który idealnie sprawdzi się jako szybki i łatwy lunch lub kolacja.

Indyjski Palak Paneer

Indyjski Palak Paneer to tradycyjna potrawa z Indii zrobiona z kostek paneer (rodzaj świeżego sera) gotowanych w kremowym, pikantnym sosie szpinakowym.

Tajski Czerwony Curry Kurczak

Kurczak po tajsku z czerwonym curry to popularne danie w Tajlandii i na całym świecie.

Curry Chana Masala

Chana Masala Curry to aromatyczne indyjskie danie składające się z ciecierzycy gotowanej w pikantnym sosie na bazie pomidorów.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z surowego łososia sushi lub sake i octu ryżowego.

Letnie roladki po wietnamsku

Letnie roladki po wietnamsku to lekkie i orzeźwiające danie, idealne na upalne letnie dni.