Home > Recipe >  Wegańskie curry ziemniaczane z ciecierzycy

Wegańskie curry ziemniaczane z ciecierzycy

Wegańskie curry z ciecierzycy to aromatyczne, wegańskie danie curry, które jest idealne na każdy posiłek i okazję. Wykonana jest z ciecierzycy, ziemniaków, cebuli, pomidorów, czosnku, imbiru i różnych przypraw. Danie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu i stanowi doskonały sposób na delektowanie się pysznym, roślinnym posiłkiem. Smaki łączą się ze sobą, tworząc pyszne, kremowe curry, które z pewnością zadowoli każdego.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 duże cebule, pokrojone w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
  • 3 szklanki bulionu warzywnego
  • 3 szklanki obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
  • 2 (15-uncjowe) puszki ciecierzycy, odsączone i wypłukane
  • 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól dla smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, kurkumę, kminek, kolendrę, garam masala, chili w proszku, cynamon, kardamon i czarny pieprz i gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i bulion warzywny, mieszając, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować przez 10 minut.
  • Step 4
    Dodaj ziemniaki, ciecierzycę i mrożony groszek i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
  • Step 5
    Wymieszaj z kolendrą i dopraw solą do smaku. Dusić jeszcze 5 minut przed podaniem.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z ciecierzycy jest jednym z najlepszych curry, jakie kiedykolwiek próbowałem! Ziemniaki, cebula i przyprawy nadają mu niesamowity smak i konsystencję. Tak smaczne i pocieszające!

More recipes

indyjski maślany kurczak

Indian Butter Chicken lub Murgh Makhani to popularne północnoindyjskie danie składające się z kremowego sosu na bazie pomidorów z marynowanym kurczakiem.

Curry z wołowiny Madras

Beef Madras Curry to pikantne i aromatyczne indyjskie danie przyrządzane z wołowiny bez kości, cebuli, pomidorów i mieszanki przypraw.

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem sezamowym

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem w sezamie to łatwe i aromatyczne danie, które idealnie nadaje się na posiłek w tygodniu.

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które idealnie nadaje się na kolację w tygodniu.

Wegańskie curry z grzybami i szpinakiem

Wegańskie curry z grzybami i szpinakiem to aromatyczne i pocieszające danie, które jest idealne na każdą noc w tygodniu.

Tajska Zupa Kokosowa

Tajska zupa kokosowa to popularna tajska zupa, która jest przygotowywana z bulionu z mleka kokosowego, galangalu, trawy cytrynowej, liści limonki kaffir i papryczek chili.

Wegańska pikantna rolka sushi z tuńczykiem

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll to wegańska alternatywa dla tradycyjnych rolek sushi.

Wegańska miska Burrito Sushi z Awokado

Vegan Sushi Burrito Bowl with Avocado to łatwy, zdrowy i pyszny wegański posiłek, który można spożywać samodzielnie lub jako część posiłku.

Wegańskie Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito to przyjazne dla wegan opakowanie sushi, które jest wariacją na temat klasycznej rolki sushi.