Home > Recipe >  Wegańskie curry z batatów i soczewicy

Wegańskie curry z batatów i soczewicy

Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków i soczewicy to aromatyczne i obfite danie, które jest idealne dla osób na diecie wegańskiej, wegetariańskiej i bezglutenowej. To danie składa się ze słodkich ziemniaków, soczewicy i przypraw gotowanych w aromatycznym sosie na bazie pomidorów. Jest łatwy do przygotowania i zawiera mnóstwo składników odżywczych, dzięki czemu stanowi doskonałą opcję na zdrowy i sycący posiłek. Dodatek świeżych ziół i odrobina soku z limonki na koniec nadają mu jasny i świeży smak. Ciesz się tym wegańskim słodkim ziemniakiem i curry z soczewicy jako przystawką lub daniem głównym.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 szklanki pokrojonych w kostkę słodkich ziemniaków
  • 1 szklanka suchej soczewicy
  • 1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry (opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę i gotuj, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj curry w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę, imbir, paprykę, pieprz cayenne (jeśli używasz), sól i czarny pieprz. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj bulion warzywny, słodkie ziemniaki i soczewicę do garnka i zagotuj. Gotuj przez 15-20 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki i soczewica będą miękkie.
  • Step 4
    Wymieszaj pomidory, mleko kokosowe i kolendrę (jeśli używasz). Gotuj przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż pomidor zmięknie.
  • Step 5
    Curry podawaj na ciepło, z ulubionymi ugotowanymi ziarnami lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
Niesamowite wegańskie curry ze słodkich ziemniaków i soczewicy! Doskonałe, komfortowe jedzenie - aromatyczne, pełne ciepłych przypraw i niezwykle łatwe w przygotowaniu. Gorąco polecam!

More recipes

Łatwe curry z jagnięciny

Easy Lamb Curry to proste i aromatyczne indyjskie danie, które jest idealne na szybki i łatwy posiłek w ciągu tygodnia.

Wegańskie curry z ziemniaków i szpinaku

Wegańskie curry z ziemniaków i szpinaku to łatwy i pyszny przepis na wegańskie curry, które jest bogate w smak i pełne składników odżywczych! To curry jest zrobione z ziemniaków, szpinaku, przypraw i mleka kokosowego, co tworzy kremowe i aromatyczne danie idealne na obiad.

Temaki Sushi

Temaki Sushi to rodzaj sushi, który powstaje poprzez zawinięcie składników w arkusz nori (wodorosty), a następnie ręczne uformowanie go w kształt stożka.

Wegetariańskie Sushi Burrito

Wegetariańskie sushi burrito to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się posiłkiem w stylu sushi.

Wegańskie Sushi Faszerowana Dynia

Vegan Sushi Faszerowana Dynia to pyszne i zdrowe wegańskie danie, które łączy w sobie dwa klasyczne smaki.

Chiński Sos Czosnkowy

Chiński sos czosnkowy to popularna chińska przyprawa używana w wielu chińskich potrawach, zwłaszcza w smażonych frytkach.

sushi w bostońskiej rolce

Sushi Boston Roll to popularna rolka sushi, która składa się z gotowanych krewetek, sałaty i majonezu.

koreański Bibimbap

Korean Bibimbap to tradycyjne koreańskie danie składające się z białego ryżu gotowanego na parze i różnych warzyw, takich jak szpinak, grzyby, marchew i kiełki fasoli, polane pikantnym sosem chili i jajkiem sadzonym.

Kawa po Wietnamsku

Kawa wietnamska to wyjątkowy styl kawy wywodzący się z Wietnamu.