Home > Recipe >  Curry Chana Masala

Curry Chana Masala

Chana Masala Curry to aromatyczne indyjskie danie składające się z ciecierzycy gotowanej w pikantnym sosie na bazie pomidorów. Zwykle podaje się go z ryżem lub chlebkiem naan. Danie ma wyraźny indyjski smak, a jego głównymi przyprawami są kminek, kolendra i garam masala. Jest to popularne danie zarówno w Indiach, jak i Pakistanie i można je znaleźć w wielu restauracjach na całym świecie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól dla smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, imbir i czosnek i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie i lekko się zarumieni, około 8 minut.
  • Step 2
    Dodaj kminek, kolendrę, garam masala, kurkumę, paprykę i cayenne i gotuj przez 1 minutę, często mieszając.
  • Step 3
    Dodaj pomidory i ich soki, ciecierzycę i kolendrę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą, około 10 minut.
  • Step 4
    Dopraw solą do smaku i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Chana Masala Curry to pyszne i aromatyczne danie - idealne danie na przytulną noc! Połączenie przypraw naprawdę przenosi go na wyższy poziom. Wysoce zalecane!

More recipes

Japońska pasta jajeczna

Japanese Egg Custard to tradycyjny japoński deser z jajek, cukru i mleka.

Tajska Zupa Kokosowa

Tajska zupa kokosowa to popularna tajska zupa, która jest przygotowywana z bulionu z mleka kokosowego, galangalu, trawy cytrynowej, liści limonki kaffir i papryczek chili.

Indonezyjskie risole

Indonezyjskie risole to popularna przekąska w Indonezji.

Smażone azjatyckie warzywa

Stir-Fried Asian Greens to klasyczne danie, które jest podstawą wielu kuchni azjatyckich.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z małego bloku gotowanego słodkiego omletu, zwykle przygotowywanego z jajka, cukru i sosu sojowego, który jest układany warstwami na warstwie ryżu do sushi z octem.

Tajski Kleisty Ryż Mango

Tajski kleisty ryż z mango to pyszny i popularny tradycyjny deser w Tajlandii.

Curry z krewetek i ciecierzycy

Curry z Krewetkami i Ciecierzycą to pyszne i aromatyczne danie indyjskie.

Ośmiornica Sashimi

Octopus sashimi to tradycyjny japoński przysmak z surowej ośmiornicy.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi to rodzaj sushi, które składa się z tłustego tuńczyka lub toro i posiekanej szalotki.