Home > Recipe >  Curry Chana Masala

Curry Chana Masala

Chana Masala Curry to aromatyczne indyjskie danie składające się z ciecierzycy gotowanej w pikantnym sosie na bazie pomidorów. Zwykle podaje się go z ryżem lub chlebkiem naan. Danie ma wyraźny indyjski smak, a jego głównymi przyprawami są kminek, kolendra i garam masala. Jest to popularne danie zarówno w Indiach, jak i Pakistanie i można je znaleźć w wielu restauracjach na całym świecie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól dla smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, imbir i czosnek i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie i lekko się zarumieni, około 8 minut.
  • Step 2
    Dodaj kminek, kolendrę, garam masala, kurkumę, paprykę i cayenne i gotuj przez 1 minutę, często mieszając.
  • Step 3
    Dodaj pomidory i ich soki, ciecierzycę i kolendrę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą, około 10 minut.
  • Step 4
    Dopraw solą do smaku i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Chana Masala Curry to pyszne i aromatyczne danie - idealne danie na przytulną noc! Połączenie przypraw naprawdę przenosi go na wyższy poziom. Wysoce zalecane!

More recipes

Curry Warzywne Korma

Warzywne Korma Curry to pyszne i pokrzepiające indyjskie danie.

Pikantne Sushi Rolki Przegrzebka

Spicy Scallop Roll Sushi to popularne japońskie danie sushi, które łączy surowe przegrzebki z pikantnym majonezem, nori (arkusz z wodorostów) i octem ryżowym.

Tajwańskie ciasto ananasowe

Tajwańskie ciasto ananasowe, znane również jako kruche ciasto ananasowe, to popularny tradycyjny deser na Tajwanie.

Koreański Smażony Ryż Kimchi

Koreański smażony ryż Kimchi to popularne danie w Korei.

Wegańskie Kale i Kokosowe Curry

Wegańskie curry z jarmużu i kokosa to aromatyczne i pożywne wegańskie danie, które jest idealne na szybką i łatwą kolację w tygodniu.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi to rodzaj japońskiego sushi składającego się z kawałka surowej ryby lub innych owoców morza na łóżku z octem ryżowym.

Ebi Sushi

Ebi Sushi to japońska restauracja sushi zlokalizowana w Portland w stanie Oregon.

Chiński Sos Czosnkowy

Chiński sos czosnkowy to popularna chińska przyprawa używana w wielu chińskich potrawach, zwłaszcza w smażonych frytkach.

Wietnamski Bún Chả

Bún Chả to wietnamskie danie składające się z grillowanych pasztecików wieprzowych i makaronu z białego ryżu wermiszelowego podawanego w słodko-słonym bulionie.