Home > Recipe > Malezyjskie Curry Rybne Kokosowe

Malezyjskie Curry Rybne Kokosowe

Malezyjskie Coconut Fish Curry to pikantne i aromatyczne danie popularne w kuchni malezyjskiej. To curry łączy w sobie smaki curry w proszku, mleka kokosowego, ryb i wielu innych przypraw. Curry często podaje się z białym ryżem gotowanym na parze lub z makaronem. To danie jest świetną propozycją na szybki, aromatyczny obiad. Jest prosty w wykonaniu i z pewnością zachwyci każdego przy stole.

Ingredients (2 Persons)

2 łyżki oleju roślinnego
1 cebula, pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka świeżo startego imbiru
2 łyżki curry w proszku
1 łyżeczka mielonego kminku
1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
1 szklanka bulionu warzywnego
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżeczka soku z limonki
1/2 łyżeczki soli
1 1/2 funta filetów rybnych, pokrojonych na kawałki
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry, do dekoracji

Directions

Step 1

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
Step 2

Wymieszaj curry, kminek, kurkumę, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Step 3

Wymieszaj mleko kokosowe, bulion warzywny, brązowy cukier, sos rybny, sok z limonki i sól. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 5 minut.
Step 4

Dodaj rybę i paprykę i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut, aż ryba będzie ugotowana.
Step 5

Udekoruj kolendrą i podawaj na gorąco.

Comments

Anonymous

To malezyjskie curry z rybą kokosową jest niesamowite! To idealna równowaga smaków i odpowiednia ilość kopa. Mleko kokosowe sprawia, że jest super kremowy, a ryba jest ugotowana do perfekcji. Wysoce zalecane!

Anonymous

To malezyjskie curry z rybą kokosową jest pyszne! Delikatna ryba doskonale komponuje się z kremowym mlekiem kokosowym i aromatyczną mieszanką przypraw. Obowiązkowa pozycja dla każdego miłośnika curry!

Anonymous

Pyszne curry z rybą kokosową! To zdecydowanie jedno z moich ulubionych malezyjskich dań. Lekkie, pachnące smaki tworzą wspaniały lunch lub kolację. Zdecydowanie warto spróbować!

More recipes

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która jest przygotowywana z shiso, japońskiego zioła często używanego w sushi.

Warzywa Lo Mein

Warzywa Lo Mein to popularne chińskie danie z makaronem, warzywami i aromatycznym sosem.

Tajska Sałatka Z Zielonej Papai

Tajska sałatka z zielonej papai lub Som Tam w języku tajskim to tradycyjne danie z Azji Południowo-Wschodniej przyrządzane z niedojrzałej papai, sosu rybnego, soku z limonki, papryczek chili, czosnku, a czasem innych składników, takich jak orzeszki ziemne, pomidory i krewetki.