Home > Recipe > Jarzynowe Czerwone Curry

Jarzynowe Czerwone Curry

Warzywne czerwone curry to tradycyjne tajskie danie, które składa się z różnych warzyw, takich jak bakłażan, pędy bambusa, papryka, marchew i grzyby, gotowanych na wolnym ogniu w aromatycznym sosie z czerwonego curry. Zwykle podaje się go z gotowanym na parze białym ryżem i można go udekorować świeżymi ziołami, takimi jak kolendra lub bazylia. Czerwone curry to świetny sposób na włączenie do diety różnorodnych pożywnych warzyw i jest doskonałym wyborem dla wegetarian i wegan.

Ingredients (2 Persons)

3 łyżki oleju roślinnego
1 cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki czerwonej pasty curry
1 łyżeczka mielonej kurkumy
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka mielonej kolendry
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu

Directions

Step 1

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
Step 2

Wymieszaj pastę curry, kurkumę, kminek, kolendrę i kardamon i gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Step 3

Dodaj marchewkę, paprykę i zieloną fasolkę na patelnię i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Step 4

Wlać mleko kokosowe i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje.
Step 5

Curry podawaj z ugotowanym ryżem jaśminowym lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous

To warzywne czerwone curry jest absolutnie pyszne! Lekka goryczka curry połączona ze słodyczą warzyw tworzy wyjątkowe i aromatyczne danie. Idealne na niedzielny obiad lub kolację!

More recipes

Miski z Kurczaka Teriyaki

Teriyaki Chicken Bowls to popularne japońskie danie, które składa się z marynowanego kurczaka podawanego na łóżku z ryżem i warzywami.

Tajskie czerwone curry z tofu

Tajskie czerwone curry z tofu to aromatyczne i pocieszające danie, które łączy pikantny, aromatyczny smak tajskiego czerwonego curry z łagodnym, orzechowym smakiem tofu.