Home > Recipe > Kokosowe Curry Z Soczewicy Ze Szpinakiem

Kokosowe Curry Z Soczewicy Ze Szpinakiem

Kokosowe curry z soczewicy ze szpinakiem to wegańskie i bezglutenowe danie pełne smaku i wartości odżywczych. To danie jest zrobione z soczewicy, mleka kokosowego i szpinaku, dostarcza białka i błonnika, abyś był pełny i zadowolony. Zastosowane przyprawy i zioła dodają wspaniałej głębi smaku, dzięki czemu jest to wygodna żywność, która jest również zdrowa. Podawaj to curry z ryżem basmati lub ulubionymi ziarnami jako kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

1 łyżka oleju kokosowego
1 cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżeczki startego imbiru
2 łyżeczki curry w proszku
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka mielonej kolendry
1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki papryki
1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
1 szklanka bulionu warzywnego
1 szklanka suszonej czerwonej soczewicy
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
4 szklanki świeżego szpinaku

Directions

Step 1

Rozgrzej olej kokosowy w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
Step 2

Wymieszaj imbir, curry, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon, paprykę i kardamon i gotuj przez 1 minutę.
Step 3

Dodaj mleko kokosowe, bulion warzywny, soczewicę, sól i pieprz. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować pod przykryciem przez 20 minut.
Step 4

Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory i szpinak i gotuj, aż szpinak zwiędnie, około 5 minut. Posmakuj i dopraw według uznania.

Comments

Anonymous

To kokosowe curry z soczewicy i szpinaku to aromatyczne i pyszne wegańskie danie! Kremowe mleko kokosowe doskonale równoważy przyprawy, a szpinak dodaje pożywienia. Wysoce zalecane!