Home > Recipe >  Wegańskie curry z pomidorów i soczewicy

Wegańskie curry z pomidorów i soczewicy

Wegańskie Curry z Pomidorami i Soczewicą to proste i pyszne danie, które jest idealne dla każdego, kto przestrzega diety wegańskiej. To curry składa się z kombinacji soczewicy, pomidorów, przypraw i warzyw. Soczewica zapewnia orzechowy i obfity smak, a pomidory dodają jasnego i kwaśnego smaku. Przyprawy nadają curry głęboki i bogaty smak. Warzywa dodają ładnej tekstury i chrupkości. To pyszne wegańskie curry z pewnością zaspokoi kubki smakowe każdego weganina.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1 szklanka suszonej zielonej soczewicy
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon i pieprz cayenne i gotuj przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj pomidory, mleko kokosowe, soczewicę i 1 szklankę wody. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 20-25 minut, aż soczewica zmięknie, a sos zgęstnieje.
  • Step 4
    Wymieszaj z kolendrą i podawaj z ugotowanym ryżem lub chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z pomidorów i soczewicy jest pyszne! Egzotyczne smaki przypraw doskonale równoważą się z cierpkimi pomidorami i kremową soczewicą. Nie może być lepiej!

More recipes

Tajska zupa z makaronem z czerwonego curry

Tajska zupa z czerwonym curry z makaronem to popularne wegańskie danie, które łączy smaki tajskiej pasty z czerwonego curry z różnymi warzywami i makaronem.

Wietnamski Bún Chả

Bún Chả to wietnamskie danie składające się z grillowanych pasztecików wieprzowych i makaronu z białego ryżu wermiszelowego podawanego w słodko-słonym bulionie.

Wegańska Sałatka Sushi

Vegan Sushi Sałatka to prosta, zdrowa i pyszna sałatka, idealna dla tych, którzy chcą cieszyć się tradycyjnymi smakami sushi bez jedzenia ryb.

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu to wegańskie danie curry, które jest pełne smaku i wartości odżywczych.

curry z kalafiora i ziemniaków

Curry z kalafiora i ziemniaków to popularne indyjskie danie, które łączy kalafior, ziemniaki i przyprawy, aby stworzyć aromatyczne i pocieszające danie.

Gulasz z wołowiny i kimchi po koreańsku

Koreański gulasz z wołowiny i kimchi to tradycyjne koreańskie danie, które łączy w sobie dwa główne składniki: wołowinę i kimchi.

Sushi Nigiri z białego tuńczyka

White Tuna Nigiri Sushi to popularny rodzaj sushi w Japonii.

Wegańskie curry z komosy ryżowej i ciecierzycy

Wegańskie curry z quinoa i ciecierzycy to pyszne, pożywne i przyjazne dla wegan danie, które jest pełne smaku i wartości odżywczych.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi to tradycyjna japońska rolka sushi wypełniona surowym tuńczykiem lub „tekka”.